دوستای قشنگ و همراه من لطفا فلش 
کنار هر پست رو بزنید تا پستها وارد مجله (یه جواریی همون اکسپلور خودمون )بشه دوستون دارم
کنار هر پست رو بزنید تا پستها وارد مجله (یه جواریی همون اکسپلور خودمون )بشه دوستون دارم ۴۲بریم برای ی آموزش جدید و خوشمزه و شکلااااتی
۱
️ تلاقی جادویی قهوه و شکلات؛ کوکی موکا با بافتی ابریشمیاگر به دنبال یک کوکی هستید که در کنار چای یا قهوه عصرانهتان، تجربهای متفاوت برایتان رقم بزند، این دستور پخت دقیقاً برای شماست. بافتی نرم و مرطوب، عطری مستکننده و طعمی غنی!
مواد لازم: کره (همدمای محیط): 60 گرم تخممرغ: 1 عدد شکر سفید: 60 گرم شکر قهوهای: 60 گرم آرد: 125 گرم پودر کاکائو: 15 گرم شکلات تلخ: 45 گرم شکلات چیپسی: 1/3 پیمانه قهوه (نسکافه): 2 قاشق چایخوری (حل شده در 1/2 قاشق چایخوری آب)ا در مایکروویو ذوب کنید و کنار ب بیکینگ پودر: 1/4 قاشق چایخوری وانیل: 1/4 قاشق چایخوری نمک: خیلی کم طرز تهیه:1. ذوب کردن: کره و شکلات تلخ را به روش بنماری یگذارید تا خنک شود.2. ترکیب پایه: تخممرغ و شکرها را با همزن برقی بزنید. سپس وانیل، قهوه حل شده و مایه شکلاتی خنک شده را اضافه کنید.3. مواد خشک: آرد، پودر کاکائو، نمک و بیکینگ پودر را ترکیب کرده و به همراه شکلات چیپسی به مایه اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.۷۱4. استراحت: روی مواد را بپوشانید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خمیر قابل فرمدادن شود.5. پخت: از مواد توپهای کوچک (حدود 15 گرم) برداشته و با فاصله در سینی فر (دارای کاغذ روغنی) بچینید. در فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه سانتیگراد به مدت 8 تا 10 دقیقه بپزید.
نکات طلایی: انتخاب درصد تلخی شکلات کاملاً سلیقهای است.فقط ترجیحا از شکلات خوب مانند گالاردو،آیدین و...استفاده کنید به اصلاح شکلات ریل نه کامپاند مانند کارات کوکی بعد از خروج از فر بسیار نرم است؛ اصلاً به آن دست نزنید تا کاملاً خنک شود. این کوکی بافت داخلی بسیار نرم و لطیفی دارد.
دمای فر برای فر برقی 165هست با فن روشن
انتخاب وزن کوکی دلخواه هست از 15گرم تا 45گرم فقط اگر بزرگتر بگیرید زمان پخت بکی دودقیقه بیشتر میشه
من از فر که در میارم تا داغ هست چند تکه شکلات روش میذارم که ظاهر جذاب تر بشه
بهتر هست باز بعد از گلوله کردن و قرار دادن در سینی،سینی رویک ربع در یخچال بذارید
نوش جان!
نکات طلایی: انتخاب درصد تلخی شکلات کاملاً سلیقهای است.فقط ترجیحا از شکلات خوب مانند گالاردو،آیدین و...استفاده کنید به اصلاح شکلات ریل نه کامپاند مانند کارات کوکی بعد از خروج از فر بسیار نرم است؛ اصلاً به آن دست نزنید تا کاملاً خنک شود. این کوکی بافت داخلی بسیار نرم و لطیفی دارد.
دمای فر برای فر برقی 165هست با فن روشن
انتخاب وزن کوکی دلخواه هست از 15گرم تا 45گرم فقط اگر بزرگتر بگیرید زمان پخت بکی دودقیقه بیشتر میشه
من از فر که در میارم تا داغ هست چند تکه شکلات روش میذارم که ظاهر جذاب تر بشه
بهتر هست باز بعد از گلوله کردن و قرار دادن در سینی،سینی رویک ربع در یخچال بذارید نوش جان!
۹
سلاممم روزتون بخیر 🥰
ما که از صبح زود مشغول سفارشاتثبت سفارش شناسه کانال: @saray_homeشماره من:09385386464
ما که از صبح زود مشغول سفارشات
ثبت سفارش شناسه کانال: @saray_homeشماره من:09385386464۱۲
سلاااام ملکومعیدتون مبارک🫶
عیدتون مبارک🫶۱۲
🤍هم رفیق بودی، هم همیشه به بهترین شکل کنارم ، هم همیشه همهجا بهترین نسخهی تکیهگاه من …این کیک فقط یه ذره از عشقه
تولدت هزاران بار مبارکمون باشه 🫂 #فیلینگ_کارامل_دست #کارامل_نارگیلی #کیکتولد #پرک_بادام
تولدت هزاران بار مبارکمون باشه 🫂
#فیلینگ_کارامل_دست #کارامل_نارگیلی #کیکتولد #پرک_بادام۱۰