حالا راه حل چیه 
کره گیری تازه با بادام ایرانی بدون نمک و افزودنی
کره گیری تازه با بادام ایرانی بدون نمک و افزودنی
۳️ البته که کره بادام زمینی فوقالعاده استامااااا
یک منع مصرف مهم داره اونهم افرادی هستند که به کم کاری تیروئید دچارند
۳۲تا حالا شده بخواهید روغن زیتون مصرف کنید ولی کیفیت و خلوصش دغدغه باشه
با درود
امروز گزارشی را دربارهی روغن زیتون منتشر میکنیم که بیش از ۳ روزه تیم ما در حال تحقیق و بررسی از منابع خارجی و داخلیه
موضوع این گزارش، تقلبات رایج در بازار روغن زیتونه
حتی اگه یکبار روغن زیتون مصرف کردید، کانال رو با صدا کنید
امروز گزارشی را دربارهی روغن زیتون منتشر میکنیم که بیش از ۳ روزه تیم ما در حال تحقیق و بررسی از منابع خارجی و داخلیه
موضوع این گزارش، تقلبات رایج در بازار روغن زیتونه
حتی اگه یکبار روغن زیتون مصرف کردید، کانال رو با صدا کنید
«روغن زیتون یکی از پرتقلبترین خوراکیهای دنیا 🫒
دانشگاه UC Davis کالیفرنیا که یکی از معتبرترین مراکز علمی در حوزه روغن زیتون است، در سال ۲۰۱۲ گزارشی منتشر کرد که نشان میداد از ۱۸۶ نمونه روغن زیتون در سوپرمارکتهای آمریکا، بیش از ۶۹٪ (حتی برندهای معروفی که در سوپرمارکتهای لوکس میبینید) با استانداردهای «فوق بکر» مطابقت نداشتند و تقلبی بودند!@Sarchinshopدر گزارش بعدی نیز ۷۳٪ از نمونههای پنج برند وارداتی پرفروشِ بررسیشده مردود شدند! متأسفانه در این گزارشها نام برندهای مشهوری که در ایران به عنوان برند «خارجیِ باکیفیت» شناخته میشوند نیز دیده میشود؛ برندهایی مانند:BertolliFilippo BerioCarapelliStarMazzola
تقلب تو روغن زیتون قدمتی ۵ هزار ساله داره و تو ایتالیا که مهد زیتونه، هر سال ۳ برابر ظرفیت واقعی مزارع، روغن زیتون صادر میشه!!!
اما راهحل چیه؟آیا روغن زیتون مصرف نکنیمفردا به ادامه بحث خواهیم پرداخت...
دانشگاه UC Davis کالیفرنیا که یکی از معتبرترین مراکز علمی در حوزه روغن زیتون است، در سال ۲۰۱۲ گزارشی منتشر کرد که نشان میداد از ۱۸۶ نمونه روغن زیتون در سوپرمارکتهای آمریکا، بیش از ۶۹٪ (حتی برندهای معروفی که در سوپرمارکتهای لوکس میبینید) با استانداردهای «فوق بکر» مطابقت نداشتند و تقلبی بودند!
@Sarchinshopدر گزارش بعدی نیز ۷۳٪ از نمونههای پنج برند وارداتی پرفروشِ بررسیشده مردود شدند! متأسفانه در این گزارشها نام برندهای مشهوری که در ایران به عنوان برند «خارجیِ باکیفیت» شناخته میشوند نیز دیده میشود؛ برندهایی مانند:BertolliFilippo BerioCarapelliStarMazzola تقلب تو روغن زیتون قدمتی ۵ هزار ساله داره و تو ایتالیا که مهد زیتونه، هر سال ۳ برابر ظرفیت واقعی مزارع، روغن زیتون صادر میشه!!!اما راهحل چیه؟آیا روغن زیتون مصرف نکنیم
فردا به ادامه بحث خواهیم پرداخت...دیروز درباره تقلب گسترده در روغن زیتون گفتیم و مشخصا سوال پیش میاد: «پس آیا باید روغن زیتون رو از سبد غذایی حذف کنیم؟»
پاسخ قطعا یک «نه» قاطعانه است!روغن زیتون اگر واقعی باشه، طلای مایعاست و سرشار از خواص 🫒شاید بگید با یکسری تستهای خونگی میشه متوجه اصل یا تقلبی بودنش شد (مثل گذاشتن روغن در یخچال یا تست شعله) اما حقیقت اینه: این تستها افسانهاند! چون تقلبهای امروزی انقدرررر پیشرفته شدن که حتی متخصصان هم بدون تجهیزات آزمایشگاهی نمیتونن تفاوت اصلی و تقلبی را تشخیص بدن
پس تنها تشخیص قطعی چی میتونه باشه
فقط و فقط : «برگه آنالیز آزمایشگاهی (COA)» و تمام
پاسخ قطعا یک «نه» قاطعانه است!روغن زیتون اگر واقعی باشه، طلای مایعاست و سرشار از خواص 🫒شاید بگید با یکسری تستهای خونگی میشه متوجه اصل یا تقلبی بودنش شد (مثل گذاشتن روغن در یخچال یا تست شعله) اما حقیقت اینه: این تستها افسانهاند!
چون تقلبهای امروزی انقدرررر پیشرفته شدن که حتی متخصصان هم بدون تجهیزات آزمایشگاهی نمیتونن تفاوت اصلی و تقلبی را تشخیص بدنپس تنها تشخیص قطعی چی میتونه باشه
فقط و فقط : «برگه آنالیز آزمایشگاهی (COA)» و تمام وقتی تو امریکا با وجود سختگیرانهترین استانداردهای نظارتی ۶۹٪ روغن زیتونهای سوپرمارکتها تقلبیاند حالا تصور کنید وضعیت بازار ما چطوریه؟
مشکل اصلی «تولیدات انبوه کارخونهایه»برندهای بزرگِ برای تأمین حجم بالای بازار، مجبورن زیتونهای باغهای مختلف و حتی کشورهای مختلف رو ترکیب کنن. وقتی دهها روغن با کیفیتهای متفاوت رو تو یک مخزن بزرگ مخلوط میکنن، «اصالت و خلوص» اولین چیزیه که قربانی میشه ️
پس راهحل چیه؟کاملا مشخصه! باید از مسیرِ «کارخانههای انبوه» خارج شد و به سراغ محصولات «تکمنشأ» رفت.چون اونجا شما دقیقاً میدونین زیتونها از کدوم مزرعه و تو چه شرایطی برداشت شدن!
اماااااحتی این هم کافی نیست؛ ما مثل همیشه به یک «مهر تایید» علمی نیاز داریمکیفیتِ زیتونِ روغنگیری شده، تازه شروعِ راههعددی که باید روی برگه آزمایشگاهِ هر روغن زیتونی بدرخشه، «اسیدیته زیر ۰.۸٪» هستش
روغن زیتونی که اسیدیتهاش بالاتر از ۰.۸ باشه روغنِ بیکیفیتیه که اکسید شده و اثرات درمانیاش از دست داده!
سلامتی جای آزمون و خطا نیست و تیم ما تا رسیدن به استانداردِ سختگیرانه خلوص، روغنی برای فروش عرضه نخواهد کرد
مشکل اصلی «تولیدات انبوه کارخونهایه»
برندهای بزرگِ برای تأمین حجم بالای بازار، مجبورن زیتونهای باغهای مختلف و حتی کشورهای مختلف رو ترکیب کنن. وقتی دهها روغن با کیفیتهای متفاوت رو تو یک مخزن بزرگ مخلوط میکنن، «اصالت و خلوص» اولین چیزیه که قربانی میشه ️پس راهحل چیه؟کاملا مشخصه! باید از مسیرِ «کارخانههای انبوه» خارج شد و به سراغ محصولات «تکمنشأ» رفت.چون اونجا شما دقیقاً میدونین زیتونها از کدوم مزرعه و تو چه شرایطی برداشت شدن!
اماااااحتی این هم کافی نیست؛ ما مثل همیشه به یک «مهر تایید» علمی نیاز داریم
کیفیتِ زیتونِ روغنگیری شده، تازه شروعِ راههعددی که باید روی برگه آزمایشگاهِ هر روغن زیتونی بدرخشه، «اسیدیته زیر ۰.۸٪» هستشروغن زیتونی که اسیدیتهاش بالاتر از ۰.۸ باشه روغنِ بیکیفیتیه که اکسید شده و اثرات درمانیاش از دست داده!
سلامتی جای آزمون و خطا نیست و تیم ما تا رسیدن به استانداردِ سختگیرانه خلوص، روغنی برای فروش عرضه نخواهد کرد
احتمالاً برای شما هم پیش اومده که بعد از یک روز پرفشار کاری، یا تو اوج استرس و عصبانیت، ولع شدیدی به خوردن شیرینیجات یا تنقلات پیدا کنید
به این حالت میگن «پرخوری عصبی» یا (Emotional Eating)
به این حالت میگن «پرخوری عصبی» یا (Emotional Eating)
۲تو این حالت بدن واقعا به شیرینی و شکر نیاز نداره و این فقط ی ولع عصبیه که باید کنترلش کرد ️
اینجاست که علم به کمکمون میاد و ی راهکار فوقالعاده ساده و در عین حال شگفتانگیز داره
️اینجاست که علم به کمکمون میاد و ی راهکار فوقالعاده ساده و در عین حال شگفتانگیز داره
تخم شنبلیله!
بر اساس مطالعات منتشر شده در ژورنالهای معتبر تغذیه مصرف تخم شنبلیله دوکار مهم انجام میده:
۱. کند کردن تخلیه معده۲. تثبیت قند خون که هر دو باعث مانع از افت ناگهانی قند خون میشه و باعث میشه مغز دیگه سیگنالهای کاذبِ «ولع به شیرینی» و «ریزهخواری» صادر نکنه
روش مصرف:حدود ۵ گرم (معادل یک قاشق مرباخوری) پودر تخم شنبلیله نیم ساعت قبل از وعده غذا همراه یک لیوان آب ولرم
اما یک نکته مهم وجود دارهاگر در حال مصرف داروهای کاهنده قند خون (برای دیابت) یا داروهای ضد انعقاد خون هستید، حتماً پیش از شروع مصرف با پزشک مشورت کنید. Source: Clinical Nutrition Research Journal (PMID: 26251835) - Study on Fenugreek’s effect on appetite control.
--- سؤالی داشتید ما اینجاییم: @Sarchin_shop
بر اساس مطالعات منتشر شده در ژورنالهای معتبر تغذیه مصرف تخم شنبلیله دوکار مهم انجام میده:
۱. کند کردن تخلیه معده۲. تثبیت قند خون
که هر دو باعث مانع از افت ناگهانی قند خون میشه و باعث میشه مغز دیگه سیگنالهای کاذبِ «ولع به شیرینی» و «ریزهخواری» صادر نکنه روش مصرف:حدود ۵ گرم (معادل یک قاشق مرباخوری) پودر تخم شنبلیله نیم ساعت قبل از وعده غذا همراه یک لیوان آب ولرم اما یک نکته مهم وجود دارهاگر در حال مصرف داروهای کاهنده قند خون (برای دیابت) یا داروهای ضد انعقاد خون هستید، حتماً پیش از شروع مصرف با پزشک مشورت کنید. Source: Clinical Nutrition Research Journal (PMID: 26251835) - Study on Fenugreek’s effect on appetite control.---
سؤالی داشتید ما اینجاییم: @Sarchin_shop