اتیوپی: کاروان قهوه کافا ویدیویی از کانال Sweet Maria's Coffee است که در ۲ فوریه ۲۰۲۰ منتشر شده و بیننده را به منطقه کافا در غرب اتیوپی می‌برد؛ جایی که به‌عنوان یکی از خاستگاه‌های اصلی کوفه‌آ آرابیکا شناخته می‌شود. این ویدیو صحنه‌هایی محیطی از منطقه کافا و بازدیدی از چند مزرعه قهوه را به تصویر می‌کشدhttps://cafesharbati.ir/blog/111
ویدئو جذاب را از در کانال زیر مشاهده نماییدhttps://www.aparat.com/v/rxf25o8?refererRef=channel_page
ble.ir/sharbaticoffee
ویدئو جذاب را از در کانال زیر مشاهده نماییدhttps://www.aparat.com/v/rxf25o8?refererRef=channel_page
ble.ir/sharbaticoffee
۱
با این نموداری که من میبینم تا چند سال دیکه کسی نمیتونه قهوه بخوره
شاخص جهانی روبوستا
ble.ir/sharbaticoffee
شاخص جهانی روبوستا
ble.ir/sharbaticoffee
۳
شاخص جهانی عربیکا بدتره چون بیشتر عربیکای برزیل رو شامل میشه که پایه اصلی اکثر تولید کنندگان قهوه هست و 70 درصد تولید جهانی رو شامل میشه
ble.ir/sharbaticoffee
ble.ir/sharbaticoffee
۳توزیع عمده قهوه شربتی «دفترچه راهنمای اقتصاد سیاسی زنجیره تأمین جهانی قهوه» از مزرعه تا فنجان، پشت‌پرده قیمت‌گذاری، قدرت و ریسک بازار قهوه را رو می‌کند. ️ ویژه واردکنندگان، تاجران و کافه‌داران ایرانی؛ همین حالا مطالعه کنید: https://inforoast.ir/articles/coffee-supply-chain.pdf ble.ir/sharbaticraftcoffee
«دفترچه راهنمای اقتصاد سیاسی زنجیره تأمین جهانی قهوه» از مزرعه تا فنجان، پشت‌پرده قیمت‌گذاری، قدرت و ریسک بازار قهوه را رو می‌کند. ️ ویژه واردکنندگان، تاجران و کافه‌داران ایرانی؛ همین حالا مطالعه کنید: https://inforoast.ir/articles/coffee-supply-chain.pdf ble.ir/sharbaticraftcoffeeاینجا چالش های آینده اقتصاد قهوه جهانی رو بررسی کردم که مورد استقبال هم قرار گرفتاگر تاجر یا وارد کننده زنجیره تامین قهوه میشناسید که تخصصی داره تجارت قهوه انجام میده واسش بفرستید۲همکارای تولید کننده پودریجات، زعفران کیلویی خواستند برای میکس ها پیام بدن، بار با کیفیت تضمین خودم که دست کمی از زعفران اکبری نداره البته قیمتش 50 میلیون کمتر هست تقدیم میشه کیلویی 295 میلیون و برای مصرف خانگی مثقال 1940 که از لینک زیر میتونید مشاهده کنید
https://cafesharbati.ir/product/42
https://cafesharbati.ir/product/42
۵️ کتابخانه جهانی منابع قهوه؛ ۵۰۰ منبع معتبر، یک کلیک فاصلهاگر به دنبال یادگیری عمیق‌تر قهوه هستید یا می‌خواهید دانش خود را از منابع دست‌اول و معتبر جهانی تکمیل کنید، این صفحه برای شماست.
دسترسی سریع: کتابخانهدر این کتابخانه، ۴۹۸ منبع معتبر از سراسر جهان در ۱۲ دسته‌بندی تخصصی گردآوری شده است؛ از نشریات و وبلاگ‌های آموزشی گرفته تا انجمن‌های بین‌المللی، فروشگاه‌های تخصصی، پادکست‌ها و منابع علمی.
برخی از دسته‌بندی‌ها:• نشریات و اخبار صنعت قهوه (۴۵ منبع)• وبلاگ‌ها و مراجع آموزشی (۶۰ منبع)• انجمن‌ها و سازمان‌های بین‌المللی (۴۵ منبع)• خرده‌فروشان و رستری‌های تخصصی (۷۰ منبع)
چند نمونه از منابع شاخص:• James Hoffmann (Jimseven): مرجع تکنیک و علم قهوه• Scott Rao's Blog: تخصصی در استخراج، رست و تجهیزات• Barista Hustle: آموزش حرفه‌ای و علم استخراج• Specialty Coffee Association (SCA): بزرگ‌ترین انجمن تجاری قهوه جهان
ویژگی مفید: با فشردن Ctrl+K می‌توانید در تمام ۴۹۸ منبع جستجوی سریع انجام دهید.اگر می‌خواهید مسیر یادگیری قهوه را منظم و منبع‌محور پیش ببرید، این کتابخانه نقطه شروع عالی‌ای است. کافی است روی لینک بالا بزنید و منابع مورد علاقه‌تان را در تب جدید باز کنید.
+++ اگر برخی سایت ها باز نشدند به علت تحریم هست، با ف ی ل ت ر شکن باز کنید
ble.ir/sharbaticoffee
۳۱
بیچاره ایران
نقشه تعاملی تجارت جهانی قهوه | ICO
دوستان، سازمان بین‌المللی قهوه (ICO) پلتفرم تعاملی Coffee Trade Globe را منتشر کرده که جریان‌های صادراتی قهوه را روی نقشه سه‌بعدی نمایش می‌دهد.
در لینک زیر، فیلتر صادرات (Export) و سال ۲۰۲۵ فعال است و می‌توانید کشورهای اصلی صادرکننده و مسیرهای تجاری را ببینید.
مشاهده نقشه:https://data.ico.org/globe/#m=flows&f=export&y=2025
داده‌های پایه و نقشه آزاد است؛ برخی گزارش‌های تحلیلی تخصصی نیازمند اشتراک هستند.
#قهوه #تجارت_جهانی #ICO #داده_باز
ble.ir/sharbaticoffee
نقشه تعاملی تجارت جهانی قهوه | ICOدوستان، سازمان بین‌المللی قهوه (ICO) پلتفرم تعاملی Coffee Trade Globe را منتشر کرده که جریان‌های صادراتی قهوه را روی نقشه سه‌بعدی نمایش می‌دهد.
در لینک زیر، فیلتر صادرات (Export) و سال ۲۰۲۵ فعال است و می‌توانید کشورهای اصلی صادرکننده و مسیرهای تجاری را ببینید.
مشاهده نقشه:https://data.ico.org/globe/#m=flows&f=export&y=2025 داده‌های پایه و نقشه آزاد است؛ برخی گزارش‌های تحلیلی تخصصی نیازمند اشتراک هستند.#قهوه #تجارت_جهانی #ICO #داده_باز
ble.ir/sharbaticoffee
توزیع عمده قهوه شربتی بیچاره ایران نقشه تعاملی تجارت جهانی قهوه | ICO دوستان، سازمان بین‌المللی قهوه (ICO) پلتفرم تعاملی Coffee Trade Globe را منتشر کرده که جریان‌های صادراتی قهوه را روی نقشه سه‌بعدی نمایش می‌دهد. در لینک زیر، فیلتر صادرات (Export) و سال ۲۰۲۵ فعال است و می‌توانید کشورهای اصلی صادرکننده و مسیرهای تجاری را ببینید. مشاهده نقشه: https://data.ico.org/globe/#m=flows&f=export&y=2025 داده‌های پایه و نقشه آزاد است؛ برخی گزارش‌های تحلیلی تخصصی نیازمند اشتراک هستند. #قهوه #تجارت_جهانی #ICO #داده_باز ble.ir/sharbaticoffee
بیچاره ایران نقشه تعاملی تجارت جهانی قهوه | ICO دوستان، سازمان بین‌المللی قهوه (ICO) پلتفرم تعاملی Coffee Trade Globe را منتشر کرده که جریان‌های صادراتی قهوه را روی نقشه سه‌بعدی نمایش می‌دهد. در لینک زیر، فیلتر صادرات (Export) و سال ۲۰۲۵ فعال است و می‌توانید کشورهای اصلی صادرکننده و مسیرهای تجاری را ببینید. مشاهده نقشه: https://data.ico.org/globe/#m=flows&f=export&y=2025 داده‌های پایه و نقشه آزاد است؛ برخی گزارش‌های تحلیلی تخصصی نیازمند اشتراک هستند. #قهوه #تجارت_جهانی #ICO #داده_باز ble.ir/sharbaticoffee️ اروپا؛ بزرگ‌ترین بازار واردات و یکی از قطب‌های فرآوری قهوه جهاناروپا نه‌فقط بزرگ‌ترین واردکننده قهوه جهان است، بلکه یکی از اصلی‌ترین مراکز فرآوری و صادرات مجدد قهوه هم به شمار می‌رود.
واردات کل قاره اروپا در ۲۰۲۴: حدود ۵۵.۱ میلیون کیسه قهوه سبز (معادل ۳.۲۷ میلیون تن)، رشد ۸.۱٪ نسبت به ۲۰۲۳ اتحادیه اروپا در ۲۰۲۳: حدود ۲.۷ میلیون تن قهوه به ارزش ۱۰.۶ میلیارد یورو از خارج EU واردات قهوه سبز به EU در ۲۰۲۴: ۴۸.۳ میلیون کیسه، رشد ۹.۲٪ بزرگ‌ترین واردکنندگان ۲۰۲۴: آلمان با ۱۷.۶۸ میلیون کیسه و ایتالیا با ۱۰.۵۷ میلیون کیسه سهم از واردات جهانی اتحادیه اروپا حدود ۴۰٪ از حجم واردات جهانی قهوه را در اختیار دارد و بزرگ‌ترین بازار جهان است. کل قاره اروپا در ۲۰۲۵ حدود ۵۶.۸٪ از ارزش واردات جهانی قهوه (معادل ۴۰.۸ میلیارد دلار) را خریداری کرده است. این اختلاف نشان می‌دهد اروپا عمدتاً قهوه‌های باکیفیت‌تر و گران‌تر را وارد می‌کند. فرآوری تولید قهوه فرآوری‌شده در EU در ۲۰۲۳: بیش از ۲.۳ میلیون تن (بوداده، بدون کافئین و محلول) ارزش تولید: حدود ۱۳ میلیارد یورو پیشتازان تولید قهوه بوداده: ایتالیا ۵۵۶.۵ هزار تن (۲۵٪ EU)، آلمان ۵۰۷.۷ هزار تن (۲۲٪)، فرانسه ۱۳۹.۳ هزار تن (۶٪) اتحادیه اروپا حدود ۲۴٪ از قهوه مصرف‌شده جهان را مصرف می‌کند و فرآوری آن معادل بیش از ۲۰٪ از تولید ناخالص جهانی برآورد می‌شود. نکته مهمصادرات قهوه بوداده از EU در ۲۰۲۳ به رکورد نزدیک ۱.۳ میلیون تن رسید؛ یعنی اروپا فقط مصرف‌کننده نیست، بلکه مرکز کلیدی فرآوری و صادرات مجدد قهوه در جهان است. منبع: ECF / Eurostat / ICO#قهوه #اروپا #تجارت_قهوه #آمار #ICOble.ir/sharbaticoffee
تاحالا فکر کردید قهوه‌ای که امروز صبح خوردید، از کجا اومده؟جوابش شاید شگفت‌زده‌تون کنه:
️ شاید از برزیل — بزرگ‌ترین صادرکننده جهان با ۴۰ میلیون کیسه️ یا شاید از ویتنام — روبوستای جنوب شرق آسیا️ یا حتی از اتیوپی — جایی که قهوه اصلاً متولد شدبرای همین یک اطلس کامل ساختم
━━━━━━━━━━━━━━
هر آنچه باید از تجارت جهانی قهوه ۲۰۲۵ بدانید، در یک صفحه تعاملی: نقشه کلیک‌پذیر ۲۶ کشور اصلی نمودار ۶۰ ساله ارزش شبیه‌ساز سناریو کاوشگر داده ۵۰ کشور دانلود CSVهمه بر پایه داده رسمی ICO
━━━━━━━━━━━━━━
چیزی که خودم رو شگفت‌زده کرد:میانگین ارزش هر کیسه قهوه اتیوپی و هندوراس حدود ۴۶۰ دلاره.همین رقم برای ویتنام و اندونزی حدود ۳۰۰ دلاره.یعنی حدود ۵۰٪ اختلاف قیمت — فقط به‌خاطر کیفیت و گونه!
━━━━━━━━━━━━━━
️ اگر قهوه‌دوست هستید، این رو از دست ندید.#قهوه_تخصصی #شربتی #ICO #آمار
https://sharbati.coffee/coffee-export-analysis.html
ble.ir/sharbaticoffee