م
دومین دوره فلوشیپ Academic Writingجهت ثبت نام و اطلاعات بیشتر به سایت مرکز ویراستاری به آدرسedit.shirazu.ac.irمراجعه نمایید.
پاره ای از موارد آموزش کل دوره:.
مباحث تئوری (تاریخچه و تعاریف و اصطلاحات فنی، تفاوت بارتندر و میکسولوژیست و….) شناخت و اصول و تکنیک های پایه ای تولید انواع دسته نوشیدنی های سرد(شیک ها،گلاسه ها،اسموتی،آیس و گلکسی ها، کوکتل و موکتل ها و سایر دسته های نوشیدنی های سرد شناخت معیار های کیفیت تولید و مزه ها اصول میکسولوژی در کوکتل ها و موکتل ها و نوشیدنی های لایه ای (layered & Soft Drinks) شناخت ابزار و تجهیزات و اصول بکارگیری آن (انواع لیوان ها،ظروف و ابزارها و..) شیوه تهیه و تنظیم رسپی کارت و آنالیز اصول گارنیش، ارائه و سرو نوشیدنی ها و زیبائی شناسی سروآموزش چندین شیوه آماده سازی گارنیش ها( دی هیدراته کردن میوه ها، کارمل های شکری، تزئینات ایزومالتی، تویلیز، bubbles and pears)،تهیه سیروپ های پایه ای اصول تجهیز بار سرد
مباحث تئوری (تاریخچه و تعاریف و اصطلاحات فنی، تفاوت بارتندر و میکسولوژیست و….) شناخت و اصول و تکنیک های پایه ای تولید انواع دسته نوشیدنی های سرد(شیک ها،گلاسه ها،اسموتی،آیس و گلکسی ها، کوکتل و موکتل ها و سایر دسته های نوشیدنی های سرد شناخت معیار های کیفیت تولید و مزه ها اصول میکسولوژی در کوکتل ها و موکتل ها و نوشیدنی های لایه ای (layered & Soft Drinks) شناخت ابزار و تجهیزات و اصول بکارگیری آن (انواع لیوان ها،ظروف و ابزارها و..) شیوه تهیه و تنظیم رسپی کارت و آنالیز اصول گارنیش، ارائه و سرو نوشیدنی ها و زیبائی شناسی سروآموزش چندین شیوه آماده سازی گارنیش ها( دی هیدراته کردن میوه ها، کارمل های شکری، تزئینات ایزومالتی، تویلیز، bubbles and pears)،تهیه سیروپ های پایه ای اصول تجهیز بار سرد
هنر آرائیدن لیوان های نوشیدنی یکی از مهارت های پایه هر بارتندر یا میکسولوژیست می باشد. در این کارگاه موارد تزئین آماده سازی و در تولید و ارائه انواع نوشیدنی بکار خواهند گرفت
علوم اعصاب یا نوروساینس از حیطه هایی است که در سالهای اخیر توجه زیادی را جلب کرده است. بسیاری از افراد با علاقه مندی ها و با پیش زمینه های متفاوت تصمیم به ادامه تحصیل و فعالیت جدی در این حیطه میگیرند یا صرفا کنجکاوند که با کلیاتی از مفاهیم و دستاوردهای به روز این زمینه آشنا شوند. بر همین این اساس، دوره پیش رو در جهت آشنایی مقدماتی با این حوظه گسترده علم می باشد
۱
