ش
سلام دوستای عزیزم امیدوارم احوالتون خوب باشه و کنار خانواده و عزیزانتون زیر سایه خدا به دور از هر نوع بلا سالم و سلامت باشید 
دوستای عزیزم بعضی از آموزشهای اینستارو تا جایی که این برنامه همکاری کنه، اینجا میذارم تا الان که دسترسی به اینستا ندارید از اموزشها استفاده کنید۲
کیک کنجدی آسون و خوشمزهمواد لازم: تخم مرغ: 6 عدد شکر: 300 گرم آرد: 375 گرم روغن مایع: 150 گرم شیر: 250 گرم بکینگ پودر: یک ونیم ق غ وانیل: 1 ق چ کنجد به میزان لازم طرز تهیه: مواد خشک شامل آرد و بکینگ پودر را ۳ مرحله الک میکنیم و کنار میگذاریم. 6 عدد تخم مرغ را به همراه شکر و وانیل با دور تند همزن میزنیم تا کاملاً کرمی و کشدار شود. بعد به ترتیب شیر و روغن مایع را اضافه میکنیم و حدود 20 ثانیه با دور کند همزن هم میزنیم. بعد مواد خشک را طی چند مرحله به مواد تخم مرغی اضافه میکنیم و هر بار با لیسک آرام و دورانی هم میزنیم. قالب دلخواه را با روغن جامد یا کره چرب کرده، کف و دیواره های قالب را کاملا با کنجد پوشش می دهیم و مواد را داخل قالب ۳۰ سانتی به صورت چرخشی می ریزیم و داخل فر از قبل گرم شده قرارمی دهیم. دمای پخت فر گازی ۱۸۰ درجه دمای پخت فر برقی ۱۷۰ درجه (المنت بالا و پایین با فن) به مدت ۴۵ الی ۵۰ دقیقه بعد از گذشت این تایم پخت کیک با سیخ چوبی امتحان کنید اگه چیزی بهش نچسبید کیکتون پخته است. از فر خارج میکنیم و به مدت ۱۵ دقیقه روی توری خنک کننده قرار میدهیم تا از دما بیافتد. کیک را به کمک پالت یا چاقو از داخل قالب جدا کرده و به مدت ۱ الی ۲ ساعت روی توری خنک کننده قرار میدهیم تا کامل خنک شود. نکته: برای چرب کردن داخل قالب می توانید از ارده کنجد استفاده کنید. داخل مواد کیک همراه با آرد می توانید 50 گرم پودر نارگیل چرب هم اضافه کنید که فوق العاده خوشمزه میشود. اگر از قالب کوچکتر یعنی قالب 23 تا 25 سانتی خواستید استفاده کنید از این دستور استفاده کنید
تخم مرغ: 4 عدد آرد: 250 گرم شکر: 200 گرم روغن مایع: 100 گرم شیر: 160 گرم بکینگ پودر: دو قاشق چایخوری سرخالیوانیل: نصف قاشق چایخوری@marziyezaree شناسه:https://ble.ir/shirinagil۴دوره های آموزش مجازی در وبسایتshirinagil.ir
shirinagil.ir
کیک تخته ای یا کیک سولی۲مواد لازم:تخم مرغ درشت 4 عددشکر 300 گرمشیر 360روغن مایع 200 گرمآرد سه صفر 400 گرمبکینگ پودر یک و نیم قاشق غذاخوریوانیل یک قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری اسانس پرتقال،موز،هل در صورت تمایل: چند قطرهطرز تهیه:شکر، تخم مرغ، وانیل و در صورت تمایل اسانس پرتقال را با دور تند همزن بزنید تا رنگش روشن و کشدار بشه، اواسط کار حتما ظرف رو دورگیری کنید، بعد شیر و روغن مایع رو به مواد اضافه کنید با همزن حدود 30 تا 40 ثانیه بزنید تا باهم مخلوط بشنحالا ارد،بکینگ پودر و نمک رو که از قبل باهم مخلوط کردیم و الک کردیم رو به مواد در دو مرحله اضافه کنید و با لیسک یا مفتول دستی به ارامی به صورت دورانی هم بزنید تا ارد کامل به خورد مواد بره و هیچ گلوله آردی داخل مواد باقی نمونهموادرو داخل سینی 25 در 35 که کفش کاغذ روغنی انداختیم بریزید و سینی رو چند ضربه به سطح کار بکوبید تا حبابهای مواد کامل از بین برهبعد هم بذارید داخل فری که از قبل گرم شده اجازه بدید بپزه، بعد از اتمام پخت برای اطمینان از پخت با سیخ چوبی تست کنید. از فر خارج کنید و روی توری خنک کننده 20 دقیقه بذارید اجازه خنک بشه، بعد از خنک شدن کیک رو از اطراف سینی با چاقو ازاد کنید، کیک رو برگردونید و کاغذ روغنی رو ازش جدا کنیددوباره به روی سینی مناسبی برگردونید کناره های کیک که خشک شده و سوخته رو برش بزنیدروی کیک رو به شربت بار رقیق شده اغشته کنید و پودرنارگیل روی بپاشید و با چاقو اره ای دندانه ریز به ابعاد دلخواه برش بزنید. فرو حتما 20 دقیقه قبل روشن کنید تا داغ بشه. مدت زمان پخت: 35 تا 40 دقیقه درجه برای فرهای گازی 170 ، فر برقی 160نکته: یکی دو دقیقه اخر می تونید گریل رو روشن کنید که روی کیک برشته و کامل رنگ بگیره.داخل مواد این کیک می تونید کشمش، مغزیجات یا نارگیل بریزید. کیک رو میتونید کلا شربت بار روش بریزیدو کیک شربتی داشته باشید. همراه آرد یکی دو قاشق کاکائو می تونید بریزید که کیک شکلاتی داشته باشید.داخل قالب های میان تهی، مافین یا کاپ کیک هم می تونید درست کنید. می تونید از وسط برش بزنید وکیک رو فیلینگ مخصوص بذارید یا خامه کشی کنید. کیک رو می تونید به شکلهای مثلثی برش بزنید.@marziyezaree شناسه:https://ble.ir/shirinagil۳