چطور از «شیرینی دلپسند» سفارش بدیم؟سفارش کلوچههای دلپسند خیلی سادهست. 🤎فقط ۳ مرحله:
طعم موردنظرتون رو انتخاب کنید کلوچه کنجدی کلوچه کاکائویی کنجدی🤎 بسته ترکیبی بسته موردنظرتون رو انتخاب کنید پک تست: ۲ عدد بسته ۲۵۰ گرمی: ۱۰ عدد بسته ۴۵۰ گرمی: ۱۸ عدد بسته ۵۰۰ گرمی: ۲۰ عدد پیام بدید و سفارشتون رو ثبت کنیدکافیه طعم و بسته موردنظرتون رو بفرستید تا قیمت روز رو اعلام کنم.
بعد از تأیید و واریز مبلغ، سفارش قطعی میشه و کلوچهها تازه پخته و با دقت بستهبندی میشن. 🤍
ارسال در محدوده باجک رایگان است.برای سایر مناطق، ارسال با اسنپباکس انجام میشه و هزینه ارسال بر عهده مشتری عزیزه.
برای ثبت سفارش:@Akram_soltany دلپسند؛ سفارش ساده، کلوچه تازه.https://ble.ir/shirinidelpasand
#شیرینی_دلپسند #کلوچه #کلوچه_کنجدی #قم
۲
سلام عزیزان
لطیفترین و خوشبافتترین دستور کیک زبرا رو براتون آوردم.
مطمئنم اگر درستش کنید، از نتیجه لذت میبرید.برای عزیزانتون هم بفرستید تا اونها هم امتحانش کنن.
دوازدهمین آموزش دلپسند
#کیک_زبرا(کیک گورخری)
مناسب برای قالب گرد ۲۰ سانتیمتری
🧁 مواد لازم
تخممرغ: ۳ عدد (حدود ۱۵۰ گرم بدون پوسته)
شکر: ۲۰۰ گرم
روغن مایع: ۹۰ گرم
شیر: ۱۳۵ گرم
آرد قنادی: ۲۱۵ گرم
نشاسته ذرت: ۱۰ گرم
بیکینگپودر: ۸ گرم
وانیل: ۱ گرم
پودر کاکائو: ۱۵ گرم
نکات مهم
همه مواد اولیه همدمای محیط باشند.
فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
قالب را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید.
آرد، نشاسته ذرت و بیکینگپودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید.
طرز تهیه
آرد، نشاسته ذرت و بیکینگپودر را با هم مخلوط کرده و یک بار الک کنید.
تخممرغ، شکر و وانیل را حدود ۴ دقیقه با همزن بزنید تا کاملاً حجیم، روشن و کرمرنگ شود.
شیر و روغن را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مواد خشک را در دو مرحله اضافه کرده و با لیسک بهآرامی فولد کنید.
در پایان، اگر لازم بود فقط چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مایه کاملاً یکدست شود.
مایه را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.
پودر کاکائو را الک کرده و به یکی از قسمتها اضافه کنید و بهآرامی مخلوط کنید.
اگر مایه شکلاتی کمی سفتتر شد، ۱ قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید تا غلظت دو مایه به هم نزدیک شود.
یک ملاقه از مایه ساده را دقیقاً وسط قالب بریزید.
سپس یک ملاقه از مایه کاکائویی را روی همان قسمت بریزید.
این کار را یکیدرمیان ادامه دهید تا تمام مایهها تمام شوند.
در صورت تمایل، با یک سیخ چوبی روی سطح مایه طرح ایجاد کنید.
قالب را در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید.
زمانی کیک آماده است که خلال چوبی از مرکز آن تمیز خارج شود.
پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید کیک ۱۰ دقیقه داخل قالب بماند.
سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
نوش جان
اگر این کیک رو درست کردید، خوشحال میشم عکس نتیجه کارتون رو برام بفرستید.
https://ble.ir/shirinidelpasand
#آموزش_رایگان#کیک
لطیفترین و خوشبافتترین دستور کیک زبرا رو براتون آوردم.
مطمئنم اگر درستش کنید، از نتیجه لذت میبرید.
برای عزیزانتون هم بفرستید تا اونها هم امتحانش کنن. دوازدهمین آموزش دلپسند#کیک_زبرا
(کیک گورخری) مناسب برای قالب گرد ۲۰ سانتیمتری🧁 مواد لازم
تخممرغ: ۳ عدد (حدود ۱۵۰ گرم بدون پوسته) شکر: ۲۰۰ گرم روغن مایع: ۹۰ گرم شیر: ۱۳۵ گرم آرد قنادی: ۲۱۵ گرم نشاسته ذرت: ۱۰ گرم بیکینگپودر: ۸ گرم وانیل: ۱ گرم پودر کاکائو: ۱۵ گرم نکات مهم همه مواد اولیه همدمای محیط باشند. فر را از ۱۵ دقیقه قبل روی دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب را چرب کرده و کف آن کاغذ روغنی قرار دهید. آرد، نشاسته ذرت و بیکینگپودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید. طرز تهیه آرد، نشاسته ذرت و بیکینگپودر را با هم مخلوط کرده و یک بار الک کنید. تخممرغ، شکر و وانیل را حدود ۴ دقیقه با همزن بزنید تا کاملاً حجیم، روشن و کرمرنگ شود. شیر و روغن را اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. مواد خشک را در دو مرحله اضافه کرده و با لیسک بهآرامی فولد کنید.در پایان، اگر لازم بود فقط چند ثانیه با دور کند همزن بزنید تا مایه کاملاً یکدست شود.
مایه را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید.پودر کاکائو را الک کرده و به یکی از قسمتها اضافه کنید و بهآرامی مخلوط کنید.
اگر مایه شکلاتی کمی سفتتر شد، ۱ قاشق غذاخوری شیر اضافه کنید تا غلظت دو مایه به هم نزدیک شود. یک ملاقه از مایه ساده را دقیقاً وسط قالب بریزید.سپس یک ملاقه از مایه کاکائویی را روی همان قسمت بریزید.
این کار را یکیدرمیان ادامه دهید تا تمام مایهها تمام شوند.
در صورت تمایل، با یک سیخ چوبی روی سطح مایه طرح ایجاد کنید. قالب را در فر از قبل گرمشده با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد قرار دهید و حدود ۴۵ تا ۵۵ دقیقه بپزید. زمانی کیک آماده است که خلال چوبی از مرکز آن تمیز خارج شود. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید کیک ۱۰ دقیقه داخل قالب بماند.سپس آن را از قالب خارج کرده و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
نوش جاناگر این کیک رو درست کردید، خوشحال میشم عکس نتیجه کارتون رو برام بفرستید.
https://ble.ir/shirinidelpasand
#آموزش_رایگان#کیک
۵۱
کشیدن طرح تار عنکبوتی
ابتدا با خلال دندان ۸ خط از لبه قالب به سمت مرکز بکشید،
سپس بین همان خطها، ۸ خط از مرکز به سمت لبه بکشید.
برای داشتن خطوط ظریف و مرتب، بعد از کشیدن هر خط، خلال دندان را تمیز کنید.#شیرینی_دلپسند
ابتدا با خلال دندان ۸ خط از لبه قالب به سمت مرکز بکشید،
سپس بین همان خطها، ۸ خط از مرکز به سمت لبه بکشید.
برای داشتن خطوط ظریف و مرتب، بعد از کشیدن هر خط، خلال دندان را تمیز کنید.#شیرینی_دلپسند
۱
حتما نباید مثل پوستر مرتب باشه
۱
طبق آموزش پوستر بالا انجام بدید فقط دلتون میخاد ساعت ها به این هنرتون نگاه کنید ولی سریع به فر بفرستیدش🥰
اگر این کیک رو درست کردید، خوشحال میشم نتیجهش رو برام بفرستید 🤍آموزشهای بعدی چهارشنبههای دلپسند رو هم از دست ندید.
#شیرینی_دلپسند#کیک #کیک_ماربل
اگر این کیک رو درست کردید، خوشحال میشم نتیجهش رو برام بفرستید 🤍آموزشهای بعدی چهارشنبههای دلپسند رو هم از دست ندید.
#شیرینی_دلپسند#کیک #کیک_ماربل
۶
همهچیز رو درست انجام میدی، ولی نتیجه هر بار فرق داره؟همون دستور، همون مواد، همون قالب...اما یک بار کیکت عالی میشه و یک بار رویهاش زود رنگ میگیره و وسطش خام میمونه؟
گاهی مشکل از دستور نیست؛ ممکنه از دمای فر باشه.
چند نشونه که بهتره جدیشون بگیری:
روی کیک خیلی زود رنگ میگیره، ولی وسطش هنوز خامه. زمان پختت با زمان گفتهشده در دستور، اختلاف زیادی داره. یک طرف کیک بیشتر از طرف دیگه رنگ میگیره. با یک دستور ثابت، نتیجه پخت هر بار متفاوت میشه.این نشونهها میتونن به دمای نامناسب یا پخت ناهماهنگ فر مربوط باشن.
یک راه ساده برای بررسی:اگر زیاد کیک و شیرینی میپزی، میتونی از دماسنج مخصوص فر کمک بگیری و دمای فر رو در شرایط مختلف بررسی کنی.گاهی هم محل قرار گرفتن قالب، حالت پخت و میزان حرارت فر روی نتیجه تأثیر میذاره.
پس دفعه بعد که کیکت طبق انتظار نشد، قبل از اینکه سریع دستور رو مقصر بدونی، فر رو هم بررسی کن. دلپسند؛ نتیجه خوب، از شناختن جزئیات شروع میشه. سیوش کن؛ ممکنه یک روز دقیقاً به دردت بخوره.https://ble.ir/shirinidelpasand
#ترفند
۲۱ وقتشه کلوچههای دلپسند رو امتحان کنی! اگه مدتهاست با خودت میگی:«باید کلوچههای دلپسند رو امتحان کنم...»این بار منتظرش نذار.
برای اولین تجربه، میتونی پک تست دوعددی رو انتخاب کنی؛یا اگر برای چند نفر میخوای، بسته ۲۵۰ گرمی گزینه مناسبیه. 🤎
کلوچهها بعد از ثبت سفارش تازه پخته میشن و با دقت بستهبندی میشن تا تازه و خوشعطر به دستت برسن. بستههای مختلف برای انتخاب ارسال در شهر قم برای اطلاع از قیمت و ثبت سفارش، پیام بده:@Akram_soltany دلپسند؛ تازهپخت، درست برای لحظهای که هوسش کردی. https://ble.ir/shirinidelpasand
#کلوچه #کلوچه_کنجدی #کلوچه_کاکائویی #دلپسند #شیرینی_خانگی #قم
۱۱ یک کلوچه خوب، فقط قرار نیست خوشمزه باشه...وقتی اولین گاز رو میزنی، چند چیز با هم اتفاق میافته:
بافتش باید اونقدر خشک نباشه که خوردنش سخت بشه؛اونقدر هم نرم نباشه که حس خمیری داشته باشه.
عطرش باید قبل از طعم خودش رو نشون بده،و شیرینی هم نباید اجازه بده طعم اصلی کلوچه گم بشه. 🤎
برای من، جذابیت یک کلوچه دقیقاً همین تعادله؛اینکه بعد از اولین گاز، دلت بخواد یک گاز دیگه هم بخوری.
دلپسند را هم با همین نگاه درست میکنیم؛نه فقط برای اینکه کلوچهای داشته باشیم،برای اینکه خوردنش تجربه خوبی باشه.
اگر بخوای فقط یک ویژگی از یک کلوچه برات مهم باشه،کدومه؟بافت | عطر | طعمhttps://ble.ir/shirinidelpasand#کلوچه #دلپسند
۳
امروز برای شلهزردپزون رفتیم خونه خواهرشوهرم
وقتی وارد حیاط شدم، چشمم افتاد به این سماور و بساط چای...
همینقدر ساده، ولی انقدر حس خوبی داشت که نتونستم عکس نگیرم.️
بعضی صحنهها آدم رو یاد دورهمیهای قدیمی میاندازه؛چای تازهدم، استکانهای کوچیک و چیزی شیرین کنار چای...
وقتی وارد حیاط شدم، چشمم افتاد به این سماور و بساط چای...
همینقدر ساده، ولی انقدر حس خوبی داشت که نتونستم عکس نگیرم.
️بعضی صحنهها آدم رو یاد دورهمیهای قدیمی میاندازه؛چای تازهدم، استکانهای کوچیک و چیزی شیرین کنار چای...
۴
#کیک_پرتقالی مناسب برای: قالب گرد ۲۰ سانتیمتری مواد لازم آرد قنادی: ۲۰۰ گرم نشاسته ذرت: ۱۰گرم بکینگپودر: ۷ گرم نمک: ۰٫۴ گرم تخممرغ: ۳ عدد، حدود ۱۶۲ گرم بدون پوست شکر: ۱۵۰ گرم روغن مایع: ۱۰۰ گرم آب پرتقال تازه: ۱۰۰ گرم رنده پوست پرتقال: ۵ گرم وانیل: ۱ گرم روش تهیه فر را از قبل روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.کف قالب گرد ۲۰ سانتیمتری را کاغذ روغنی بیندازید و دیوارهها را چرب کنید.
آرد، نشاسته ذرت، بکینگپودر و نمک را با هم مخلوط کرده و دو بار الک کنید.
رنده پوست پرتقال را با شکر مخلوط کنید و با نوک انگشتان کمی ماساژ دهید تا روغن طبیعی پوست پرتقال آزاد شود و شکر معطر شود. تخممرغهای همدمای محیط، شکر معطرشده با پوست پرتقال و وانیل را با همزن برقی دور تند حدود ۵ دقیقه بزنید تا کاملاً روشن، کرمرنگ، حجیم و کشدار شود. روغن مایع را اضافه کنید و با دور متوسط حدود ۲۵ ثانیه مخلوط کنید؛ فقط تا زمانی که یکدست شود. حدود نیمی از مخلوط آرد را اضافه کنید و با لیسک بهآرامی فولد کنید.سپس آب پرتقال را اضافه کنید و چند حرکت آرام با لیسک انجام دهید تا ترکیب شود.
در پایان، باقیمانده مخلوط آرد را اضافه کنید و بهآرامی فولد کنید تا مایه یکدست شود.
به محض ناپدید شدن آرد، همزدن را متوقف کنید. مایه کیک را داخل قالب ۲۰ سانتیمتری بریزید و سطح آن را صاف کنید.قالب را یک بار خیلی آرام روی سطح کار بزنید تا حبابهای بزرگ خارج شوند.
قالب را در طبقه وسط فر قرار دهید و حدود ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.از دقیقه ۴۰ با خلال چوبی تست کنید. اگر خلال تمیز یا همراه با چند خرده کیک مرطوب بیرون آمد، کیک آماده است.
حداقل ۳۰ دقیقه اول درِ فر را باز نکنید. پس از خارج کردن از فر، اجازه دهید کیک ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل قالب بماند.سپس از قالب خارج کنید و روی توری قرار دهید تا کاملاً خنک شود.
نکات مهم فقط قسمت نارنجی پوست پرتقال را رنده کنید؛ قسمت سفید باعث تلخی میشود. برای عطر بهتر، پوست پرتقال و شکر را قبل از همزدن تخممرغ با هم ماساژ دهید. آب پرتقال را با همزن برقی اضافه نکنید؛ با لیسک و بهآرامی مخلوط کنید. بعد از اضافه شدن آرد، از همزدن زیاد خودداری کنید. کیک را بیش از حد نپزید؛ پخت طولانی باعث خشک شدن بافت میشود. تزیین پیشنهادیبعد از خنک شدن کامل، کمی پودر قند روی سطح کیک الک کنید و در صورت تمایل مقدار کمی رنده پوست پرتقال روی آن بریزید.
https://ble.ir/shirinidelpasand
۷