برنج دنیم یا نیمدانه چیست؟برنج نیمدانه یا «دنیم» به دانههای شکستهشدهی برنج گفته میشود که هنگام شالیکوبی و فرآوری از دانه کامل جدا میشوند. این برنجها از نظر طعم و عطر معمولاً تفاوت زیادی با همان نوع برنج کامل ندارند، اما ظاهرشان کوتاهتر و شکسته است.
ویژگیهای نیمدانه:قیمتش از برنج سالم کمتر است.برای شلهزرد، شیر برنج، آش، سوپ، دمی و کته خیلی مناسب است.زودتر میپزد و نشاسته بیشتری آزاد میکند.برای پلو مجلسی معمولاً انتخاب اول نیست چون قد نمیکشد.بعضی فروشندهها «دنیم» را از نیمدانهی مرغوب و معطر تهیه میکنند، مخصوصاً در شمال ایران.🟣 تفاوت برنج کشت اول و کشت دوم 🟣:۱. کشت اولاولین برداشت سال است که معمولاً:نشاکاری در بهار انجام میشود.برداشت در اواخر تابستان است.محصول بیشتر و اقتصادیتر دارد.
ویژگیها:دانهها کمی درشتترقیمت مناسبترعطر خوب ولی معمولاً کمتر از کشت دومماندگاری خوب
۲. کشت دومبعد از برداشت اول، دوباره زمین کشت میشود یا از ساقههای قبلی محصول جدید گرفته میشود.
ویژگیها:عطر و طعم قویتردانهها ظریفتر و خوشپختترمعمولاً قدکشیدن بهترقیمت بالاترمحصول کمتر و حساستر
بسیاری از افراد برنج کشت دوم شمال مثل طارم یا هاشمی کشت دوم را خوشعطرترین نوع برنج ایرانی میدانند.
برنج را چه زمانی بخریم؟بهترین زمان خرید معمولاً اواخر تابستان تا اوایل پاییز بعد از برداشت تازه است.اما یک نکته مهم: 🥰
برنج تازه بهترین برای پخت نیست زیرابرنج تازه برداشتشده هنوز رطوبت بالاتری دارد و ممکن است شفته شود.کمتر قد بکشد.عطرش هنوز کامل تثبیت نشده باشد.به همین دلیل خیلیها برنج را بعد از چند ماه استراحت کهنه مصرف میکنند و برنج کهنهی یکساله را برای پلو ترجیح میدهند.️از روش های مناسب نگهداری برنج در حال حاضر نگهداری در جای:خشکخنکتاریکدارای گردش هوادر ظرف مناسب:کیسه پارچهای نخیگونی کنفی تمیزیا سطلهای دربدار مخصوص مواد غذاییکه بهتر است:مستقیم روی زمین قرار نگیرد.نزدیک رطوبت و آفتاب نباشد.هر چند وقت هوا بخورد.
آیا نگهداری در یخچال یا فریزر خوب است؟برای مقدار کم و جلوگیری از شپشک:بله، مخصوصاً در مناطق مرطوب مفید است.اما برای حجم زیاد معمولاً انبار خشک و خنک بهتر است. تغییر دما و رطوبت میتواند کیفیت را خراب کند.
روشهای سنتی ضد شپشکبعضی خانوادهها داخل برنج میگذارند:سیر خشکنمک در پارچهبرگ بوفلفل خشکاین روشها تا حدی کمک میکنند ولی جای نگهداری اصولی را نمیگیرند.یک نکته مهم درباره خرید : اگر برنج خیلی سفید و براق باشد، ممکن است بیشازحد پولیش شده باشد و بخشی از عطر و مواد مغذیاش کم شده باشد. برنج ایرانی خوب معمولاً کمی ظاهر طبیعی و مات دارد.️بهترین روش برای نگهداری خانگی و مقدار متوسط :نگهداری برنج داخل بطری یا ظرفهای دربدار مزایای خوبی دارد، بهشرطی که چند نکته رعایت شود.🪴مزیتهای نگهداری در بطری یا ظرف دربدارجهت جلوگیری بهتر از ورود :رطوبتحشرات و شپشکگرد و غبارحفظ عطر برنجمناسب برای آشپزخانههای امروزی و آپارتمانیکنترل راحتتر روی موجودی و کیفیت
️بهترین نوع ظرف که معمولاً اینها بهترند:بطری یا دبه PET غذایی باکیفیتظروف شیشهای ضخیمسطلهای مخصوص مواد غذایی (Food Grade) نکته مهم : اگر برنج را در ظرف کاملاً بسته نگه میدارید:برنج باید کاملاً خشک باشد. ظرف نباید حتی کمی رطوبت داشته باشد. بهتر است هر چند وقت یکبار در ظرف باز شود تا بو نگیرد، مخصوصاً در حجم زیاد.⚘️یک تجربه رایج در شمالبعضی شالیکارها ابتدا برنج را مدتی در کیسه پارچهای نگه میدارند تا «جا بیفتد»، بعد برای مصرف طولانی داخل ظرفهای دربدار میریزند. چون برنج خیلی تازه اگر فوراً کاملاً پلمب شود، ممکن است بوی خامی یا رطوبت حفظ شود.
برای جلوگیری از شپشک خیلیها قبل از ذخیره:برنج را ۲۴ تا ۴۸ ساعت در فریزر میگذارند، بعد داخل ظرف دربدار منتقل میکنند. این روش میتواند تخم احتمالی حشرات را از بین ببرد بدون اینکه به کیفیت برنج آسیب جدی بزند..
🟣️ لینک ورود به کانال سفره خونه از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید : ble.ir/join/FZGqF3eR26..
🪴⚘️🫖۱۴بازارسال شده از
سلام امروز فوکاچیا داریم
https://ble.ir/elhammirzamani
#فوکاچیا_الی
آرد نان ۴۰۰ گرمآب ۲۸۱ گرمدیسکارد ۸۰ گرمنمک صورتی ۸ گرممخمر فوری ۲ گرمروغن زیتون ۳۲ گرمشکر ۶ گرماول آرد+دیسکارد +شکر و آب رو با هم مخلوط کنین و یک ساعت بزارید بمونه، بعد نمک و مخمر رو اضافه کرده و به ورز دادن ادامه بدین، بعد از مخلوط شدن کامل روغن را افزوده تا جایی که تست کشش خوبی بگیری ادامه بده.خمیر با رویه براق و صاف و ۳ تا ۴۰ دقیقه استراحت بده. و هر ۴۰ دقیقه کویل فولد انجام بده.به ظرف پخت انتقال بدین، فر با حرارت ۲۴۰ گرم کنین، خمیر استراحت اخر رو به مدت ۳۵ دقیقه تا حجم بگیره توی ظرف پختش داشته باشه تا فر شما هم داغ بشه.روی نان روغن زیتون بزنین، هر تاپینگی که دوست دارید بزارید و به مدت ۲۵_۳۰ دقیقه بپزید.https://ble.ir/elhammirzamani
اگر دیسکارد نداری ۴۰ گرم اب+۴۰ گرم آرد جایگزینش کن.حواستون به آب خور آرد باشه،هیدراته ش بالاس
درد گردن؛ گوشی در رختخواب ! عادتهای سادهای که جدی گرفته نمیشوند.۱️⃣ یکی از شایعترین دلایل درد گردن و حتی درد در ناحیه شانه و کتف و دستها، استفاده طولانیمدت از موبایل
🫥 است. وقتی ساعتها سر به پایین خم میشود، فشار زیادی به مهرههای گردن وارد میشود. این وضعیت به مرور میتواند باعث گرفتگی عضلات، درد تیرکشنده به کتف و حتی بیحسی دستها شود. بهتر است موبایل همسطح چشم نگه داشته شود و هر ۳۰ تا ۴۰ دقیقه یک استراحت کوتاه داشته باشیم.۲️⃣ بالش و نحوه خوابیدن نقش بسیار مهمی در سلامت گردن دارد. بالش خیلی بلند یا خیلی کوتاه باعث میشود ستون فقرات در حالت نامناسب قرار بگیرد و عضلات در طول شب تحت فشار بمانند. بهترین حالت، قرار گرفتن گردن در امتداد طبیعی ستون فقرات است. خوابیدن به پشت یا به پهلو با بالش مناسب معمولاً بهترین انتخاب است.
۳️⃣ علاوه بر این موارد، کمتحرکی، استرس و ضعف عضلات گردن و پشت هم میتوانند درد را تشدید کنند. انجام حرکات کششی ساده روزانه، اصلاح وضعیت نشستن پشت میز و تقویت عضلات گردن میتواند به شکل قابل توجهی از این دردها جلوگیری کند. اگر درد ادامهدار یا همراه با گزگز دستها باشد، بهتر است بررسی تخصصی انجام شود...
مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️.. از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید : ble.ir/join/FZGqF3eR26..
🪴⚘️🫖۸۲
کوکو سبزی یکی از خوشمزه ترین کوکوهاست . برای اینکه زرشک ها داخل کوکو نسوزه یه ترفندی داره . .شما چکار میکنید که زرشک های داخل مایه کوکو نسوزه ؟ ... نگید که زرشک نمیریزید ! ..#کوکو سبزی با گردو و زرشک
مواد لازم :سبزی مناسب کوکو یک کیلو کاهو چند برگ خردشده در صورت تمایل سیر تخم مرغ 6 عددآرد سفید دو ق سوپخوریگردو خرد شده نصف پیمانه زرشک یک چهارم پیمانهروغن مایع 1/4 پیمانهنمک و فلفل
طرز تهیه :سبزی کوکو رو تمیز کرده و شسته و خرد کنید و سپس با تخم مرغهای زده شده با هم مخلوط کنید
️نکته : حدود 2 الی 3 ق غ هم از روغن مایع داخلش بریزید .
ماهیتابه ای روی حرارت کمی داغ کنید و سپس داخلش روغن بریزید و مایه کوکو را داخل ان بریزید و صاف کنید و به مدت 45 الی 60 دقیقه با درپوش ماهیتابه روی حرارت ملایم قرار بدید تا کوکو خودش رو بگیره .
بعد مدتی کوتاه طرف دیگر را برگردانید تا کمی خودشو بگیره اما نذارید تیره بشه .سپس با دورچین مناسب تزیین کرده و با نان یا همراه با سبزی پلو سرو کنید .
این کوکو بسیار خوشمزه و بافتی لطیف و یکدست دارد . کوکو را تا زمانی که کاملا نبسته برنگردانید .
️نکته : از روغن کنجد یا روغن هسته انگور هم میشه استفاده کنید . این کوکو رو با هرنوع سبزی دیگه هم بنا به تمایل تون میتونید تهیه کنید . با انواع سبزیجات خشک هم میتوان کوکو تهیه کرد .اما سبزی خشک رو قبلا در آب گرم خیس کنید و بعد آبکش کنید ..️ برای اینکه زرشک و گردو نسوزه ابتدا مایه کوکو رو دو قسمت میکنیم و بدون زرشک و گردو کنار میذاریم . حالا از مایه کوکوی بدون زرشک و گرد کف تابه میریزیم و صاف میکنیم .وقتی خودشو کمی گرفت مقداری گردو و زرشک میریزیم روی مایه و صاف میکنیم و مایه ی دوم رو روش گردوها و زرشک میریزیم و در تابه رو میذاریم . وقتی کوکو خودشو گرفت طرف دوم رو برمیگردونیم تا بپزه اما نمیذاریم زیاد تیره بشه...#رمزورازکوکو #کوکو_سبزی_سفره_خونه . گردآوری مطالب و ترجمه ها از پیج فرهنگی اجتماعی :
کانال سفره خونه . از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید :
ble.ir/join/FZGqF3eR26..
مواد لازم :سبزی مناسب کوکو یک کیلو کاهو چند برگ خردشده در صورت تمایل سیر تخم مرغ 6 عددآرد سفید دو ق سوپخوریگردو خرد شده نصف پیمانه زرشک یک چهارم پیمانهروغن مایع 1/4 پیمانهنمک و فلفل
طرز تهیه :سبزی کوکو رو تمیز کرده و شسته و خرد کنید و سپس با تخم مرغهای زده شده با هم مخلوط کنید
️نکته : حدود 2 الی 3 ق غ هم از روغن مایع داخلش بریزید .ماهیتابه ای روی حرارت کمی داغ کنید و سپس داخلش روغن بریزید و مایه کوکو را داخل ان بریزید و صاف کنید و به مدت 45 الی 60 دقیقه با درپوش ماهیتابه روی حرارت ملایم قرار بدید تا کوکو خودش رو بگیره .
بعد مدتی کوتاه طرف دیگر را برگردانید تا کمی خودشو بگیره اما نذارید تیره بشه .سپس با دورچین مناسب تزیین کرده و با نان یا همراه با سبزی پلو سرو کنید .
این کوکو بسیار خوشمزه و بافتی لطیف و یکدست دارد . کوکو را تا زمانی که کاملا نبسته برنگردانید .
️نکته : از روغن کنجد یا روغن هسته انگور هم میشه استفاده کنید . این کوکو رو با هرنوع سبزی دیگه هم بنا به تمایل تون میتونید تهیه کنید . با انواع سبزیجات خشک هم میتوان کوکو تهیه کرد .اما سبزی خشک رو قبلا در آب گرم خیس کنید و بعد آبکش کنید ..️ برای اینکه زرشک و گردو نسوزه ابتدا مایه کوکو رو دو قسمت میکنیم و بدون زرشک و گردو کنار میذاریم . حالا از مایه کوکوی بدون زرشک و گرد کف تابه میریزیم و صاف میکنیم .وقتی خودشو کمی گرفت مقداری گردو و زرشک میریزیم روی مایه و صاف میکنیم و مایه ی دوم رو روش گردوها و زرشک میریزیم و در تابه رو میذاریم . وقتی کوکو خودشو گرفت طرف دوم رو برمیگردونیم تا بپزه اما نمیذاریم زیاد تیره بشه...#رمزورازکوکو #کوکو_سبزی_سفره_خونه . گردآوری مطالب و ترجمه ها از پیج فرهنگی اجتماعی :کانال سفره خونه . از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید : ble.ir/join/FZGqF3eR26..
۱۰
کوکو سبزی ماهی !!
یادم رفته بود بگم که چند روز پیش روز ملی کوکو سبزی بود !!🫣 عوضش کلی اطلاعات کوکویی تون بالا رفته !!! حتی میتونید در موردش سمینار برگزار کنید !
بازم یه شترگاو پلنگ دیگه !!! معلوم نیست این کوکوئه ؟! سبزیه ؟! ماهیه ؟! .هرچیه هم خیلی خوشگله و هم خیلی خوشمزه و اشتهابرانگیز . هم با نون بعنوان خوراک قابل سروه و هم با پلو سفید یا سبزی پلو . 🥰.مواد لازم رو تو کلیپ نوشتم . نکاتش رو هم کامل گفتم . دیگه چیزی نمونده که بگم ..برای ماهی بلند قد میتونید در تابه مستطیل بپزید . من از سبزی تازه استفاده کردم . اصولا کوکوی سبزی با سبزی تازه خیلی خوشمزه تر میشه . .نکته : مایه رو دو قسمت میکنم زرشک و گردو نگینی رو وسط مایه کوکو میریزم که رنگشون تیره نشه و نسوزند .نکته : واضح و مبرهن ست که ماهی باید فیله شده و بدون تیغ باشه . البته فیله مرغ هم میتونید استفاده کنید .
.#کوکوسبزی_سفره_خونه #کوکوسبزی_ماهی_سفره_خونه
.. مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️..
از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید :
ble.ir/join/FZGqF3eR26..🪴⚘️🫖
یادم رفته بود بگم که چند روز پیش روز ملی کوکو سبزی بود !!
🫣 عوضش کلی اطلاعات کوکویی تون بالا رفته !!! حتی میتونید در موردش سمینار برگزار کنید ! بازم یه شترگاو پلنگ دیگه !!!
معلوم نیست این کوکوئه ؟! سبزیه ؟! ماهیه ؟! .هرچیه هم خیلی خوشگله و هم خیلی خوشمزه و اشتهابرانگیز . هم با نون بعنوان خوراک قابل سروه و هم با پلو سفید یا سبزی پلو . 🥰.مواد لازم رو تو کلیپ نوشتم . نکاتش رو هم کامل گفتم . دیگه چیزی نمونده که بگم ..برای ماهی بلند قد میتونید در تابه مستطیل بپزید . من از سبزی تازه استفاده کردم . اصولا کوکوی سبزی با سبزی تازه خیلی خوشمزه تر میشه . .نکته : مایه رو دو قسمت میکنم زرشک و گردو نگینی رو وسط مایه کوکو میریزم که رنگشون تیره نشه و نسوزند .نکته : واضح و مبرهن ست که ماهی باید فیله شده و بدون تیغ باشه . البته فیله مرغ هم میتونید استفاده کنید ..#کوکوسبزی_سفره_خونه #کوکوسبزی_ماهی_سفره_خونه
..
مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️.. از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید : ble.ir/join/FZGqF3eR26..
🪴⚘️🫖۱۲
اینترنت ( جیمیل ) آزاد شد !! ️
گفته میشود :
با آغاز اتصال اینترنت بینالمل ساعاتی است جیمیل در دسترس کاربران ایران قرار گرفت
؟؟؟!!!
راست و دروغش پای خودشون !!!
.. مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️..
از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید :
ble.ir/join/FZGqF3eR26..🪴⚘️🫖
️گفته میشود :
با آغاز اتصال اینترنت بینالمل ساعاتی است جیمیل در دسترس کاربران ایران قرار گرفت
؟؟؟!!!
راست و دروغش پای خودشون !!!
..
مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️.. از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید : ble.ir/join/FZGqF3eR26..
🪴⚘️🫖۱۳
به امید خدا این واتس اپ و تلگرام و یوتیوب هم آزاد بشه که ما دیگه اینجا به اینا زحمت ندیم و بریم ردّ کارمون !!!! ️ واللا بخداااا !!
چیه افتادند تو زحمت و هی باید خرده فرمایش های ما رو نادیده بگیرند !!!! 🫢
هی میریم میگیم : عاقا تو رو خدا کیفیت فیلم ها رو بالا ببرید !!تو رو بخدا کامنت ها رو باز کنید !!!نوتیفیکیشن رو برامون فعال کنید !!!
اما بنده خداها سرشون شلوغه و انگار نه انگار ما هم هستیم و درخواست داریم !!!!
حالا دیگه خبر ندارم که جیمیل رو کی آزاد کرد ؟!! اما امیدوارم بقیه رو هم آزاد کنه !!! که دیگه زحمتو کم کنیم !!!!🫣️
.منکه کف کردم اما شماها البته حق تونه با این لایک کردنا و معرفی کردنا توی ماجراهاتون !!🫣
واللا بخدا !!! اعضامونم با گروه تدارکاتچی های " بله " کاملا هماهنگی دارند !!!!!🫥 بهم میان !!! 🫣
باز اقلا تو اینستاگرم آدم حس نمیکرد داره با خودش حرف میزنه !!!!!🫢 اینجا خیال میکنی هیچکس نیست !!!! 🫥
منکه دارم لحظه شماری میکنم که برگردیم سر خونه زندگی اولمون تو اینستاگرم !!!🥰 به امید خدا !! .... مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️..
از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید :
ble.ir/join/FZGqF3eR26..🪴⚘️🫖
️ واللا بخداااا !! چیه افتادند تو زحمت و هی باید خرده فرمایش های ما رو نادیده بگیرند !!!! 🫢
هی میریم میگیم : عاقا تو رو خدا کیفیت فیلم ها رو بالا ببرید !!تو رو بخدا کامنت ها رو باز کنید !!!نوتیفیکیشن رو برامون فعال کنید !!!
اما بنده خداها سرشون شلوغه و انگار نه انگار ما هم هستیم و درخواست داریم !!!!
حالا دیگه خبر ندارم که جیمیل رو کی آزاد کرد ؟!! اما امیدوارم بقیه رو هم آزاد کنه !!! که دیگه زحمتو کم کنیم !!!!
🫣️.منکه کف کردم
اما شماها البته حق تونه با این لایک کردنا و معرفی کردنا توی ماجراهاتون !!🫣واللا بخدا !!! اعضامونم با گروه تدارکاتچی های " بله " کاملا هماهنگی دارند !!!!!
🫥 بهم میان !!! 🫣باز اقلا تو اینستاگرم آدم حس نمیکرد داره با خودش حرف میزنه !!!!!
🫢 اینجا خیال میکنی هیچکس نیست !!!! 🫥منکه دارم لحظه شماری میکنم که برگردیم سر خونه زندگی اولمون تو اینستاگرم !!!
🥰 به امید خدا !! .... مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️.. از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید : ble.ir/join/FZGqF3eR26..
🪴⚘️🫖۷۳
سس مارینارا
سس مارینارا (Marinara Sauce)
یک سس کلاسیک ایتالیایی بر پایه گوجه فرنگی است که ساده، خوشطعم و بسیار کاربردی در پاستا و پیتزا است.
🧭 منشامنشا این سس به جنوب ایتالیا (ناپل و نواحی ساحلی) برمیگردد. اسم “Marinara” از کلمه marinaro یعنی «ملوان» آمده، چون این سس ساده و سریع برای غذاهای دریایی و سفرهای دریایی استفاده میشده..
@sofrehkhune.
رسپی سس مارینارا خانگی
🧂 مواد لازم:گوجهفرنگی رسیده یا پوره گوجه 500 گرمسیر 3 تا 4 حبهروغن زیتون 3 قاشق غپیاز کوچک 1 عدد (اختیاری)نمک و فلفل به مقدار لازماورگانو یا ریحان خشک 1 قاشق چکمی شکر (اختیاری برای تعادل مزه اسیدی)
طرز تهیه:روغن زیتون را گرم کنید. سیر (و در صورت تمایل پیاز) را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوجهفرنگی یا پوره را اضافه کنید. ادویهها را اضافه کنید .
20 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. در انتها میتوانید با گوشتکوب برقی یا میکسر یکدست کنید.
کاربردها:پاستاپیتزالازانیامیگو و مرغ گریل
مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️..
از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید :
ble.ir/join/FZGqF3eR26..🪴⚘️🫖
سس مارینارا (Marinara Sauce)یک سس کلاسیک ایتالیایی بر پایه گوجه فرنگی است که ساده، خوشطعم و بسیار کاربردی در پاستا و پیتزا است.
🧭 منشامنشا این سس به جنوب ایتالیا (ناپل و نواحی ساحلی) برمیگردد. اسم “Marinara” از کلمه marinaro یعنی «ملوان» آمده، چون این سس ساده و سریع برای غذاهای دریایی و سفرهای دریایی استفاده میشده..
@sofrehkhune.
رسپی سس مارینارا خانگی🧂 مواد لازم:گوجهفرنگی رسیده یا پوره گوجه 500 گرمسیر 3 تا 4 حبهروغن زیتون 3 قاشق غپیاز کوچک 1 عدد (اختیاری)نمک و فلفل به مقدار لازماورگانو یا ریحان خشک 1 قاشق چکمی شکر (اختیاری برای تعادل مزه اسیدی)
طرز تهیه:روغن زیتون را گرم کنید. سیر (و در صورت تمایل پیاز) را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوجهفرنگی یا پوره را اضافه کنید. ادویهها را اضافه کنید .20 تا 30 دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. در انتها میتوانید با گوشتکوب برقی یا میکسر یکدست کنید.
کاربردها:پاستاپیتزالازانیامیگو و مرغ گریل مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️.. از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید : ble.ir/join/FZGqF3eR26..
🪴⚘️🫖۱۰۱670f7020473fd.mp3
۰۴:۱۶-۶.۸۱ مگابایت
آهنگ بیکلام :فریدون آسرایی تقدیم به شما عزیزان همراه
عید ما روزی ست که عشق و صلح و فرهنگ دوستی بین آحاد بشر حکمفرما بشه .زمین و زمان ، انسان و حیوان ، گیاه و آب و هوا در امان باشند .🥰 همگان باور کنند که هیچکدام از اقوام بر دیگری برتری ندارند مگر در مهرورزی ، همیاری و کمک و یاری به ارتقا زندگی همه مردم دنیا و آیندگان .️ به امید اون روز
.سفره خونه کانالی متنوع از تجربه های خونگی و خانه داری و آشپزی شخصی خودم گرفته تا ترجمه ی رسپی های خارجی در زمینه دسر و شیرینی و آشپزی ساده و آسون و مجلسی و مطالب هنری ست . سالهاست که همواره در فیس بوک ، اینستاگرم و تلگرام حضور گرم دائمی داشته و اکنون در اینجا در کنار شماست .
. مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️..
از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید :
ble.ir/join/FZGqF3eR26..🪴⚘️🫖
تقدیم به شما عزیزان همراه عید ما روزی ست که عشق و صلح و فرهنگ دوستی بین آحاد بشر حکمفرما بشه .
زمین و زمان ، انسان و حیوان ، گیاه و آب و هوا در امان باشند .🥰 همگان باور کنند که هیچکدام از اقوام بر دیگری برتری ندارند مگر در مهرورزی ، همیاری و کمک و یاری به ارتقا زندگی همه مردم دنیا و آیندگان .️ به امید اون روز .سفره خونه کانالی متنوع از تجربه های خونگی و خانه داری و آشپزی شخصی خودم گرفته تا ترجمه ی رسپی های خارجی در زمینه دسر و شیرینی و آشپزی ساده و آسون و مجلسی و مطالب هنری ست . سالهاست که همواره در فیس بوک ، اینستاگرم و تلگرام حضور گرم دائمی داشته و اکنون در اینجا در کنار شماست .
.
مطالب: مجله خانوادگی سفره خونه .مجله ای متنوع فرهنگی با مطالب اجتماعی ، آشپزی ، شیرینی پزی ، خانه داری ، تغذیه ، هنر ، طنز و ... ..لطفا کانال ما رو با دوستان تون به اشتراک بذارید ..⚘️🪴🥰🪴️.. از طریق پیوند زیر میتونید مستقیما در کانال: " سفره خونه آشپزی sofrehkhune مجله خانوادگی فرهنگی اجتماعی " عضو شوید : ble.ir/join/FZGqF3eR26..
🪴⚘️🫖۹
درود بیکران به اعضای صامت و ساکت سفره خونه
واللا خب !!! نه اوهومی نه سلامی نه علیکی !!!
خلاصه که ... اگر بار گران بودیم ، ... رفتیم !!!
دیگه کاسه کوزه مونو جمع کنیم و بریم سرجای قبلی مون !!!🫢🫣
هرچند که هنوز فیلتراسیون !!!! رفع نشده و هنوز اندر خم کوچه های وی پی ان هستیم اما بازم شکر !!!
اگر از احوالات ما جویا باشید ؛ تو پیج زیر ما رو پی بگیرید .... اینستاگرم : @vida.etesam
.اونجا هم همه چی درهمه !!! هرچند اونجا هم انگشتان تون گیر داره و لایکش خرابه !!! 🫢🫣 اما دیگه حس تنهایی بهم دست نمیده ! اونجا آدم خودشو وسط جمع حس میکنه و از ابراز احساسات تو کامنت ها خوشحال میشه .
خلاصه اونجا یه کلبه درویشی هست که درهاش به روی همه بازه . اگه حمایت کنید ، حمایت میشید .️🥰..
.
واللا خب !!! نه اوهومی نه سلامی نه علیکی !!!
خلاصه که ... اگر بار گران بودیم ، ... رفتیم !!!
دیگه کاسه کوزه مونو جمع کنیم و بریم سرجای قبلی مون !!!
🫢🫣هرچند که هنوز فیلتراسیون !!!!
رفع نشده و هنوز اندر خم کوچه های وی پی ان هستیم اما بازم شکر !!! اگر از احوالات ما جویا باشید ؛ تو پیج زیر ما رو پی بگیرید .... اینستاگرم : @vida.etesam
.اونجا هم همه چی درهمه !!! هرچند اونجا هم انگشتان تون گیر داره و لایکش خرابه !!! 🫢🫣
اما دیگه حس تنهایی بهم دست نمیده ! اونجا آدم خودشو وسط جمع حس میکنه و از ابراز احساسات تو کامنت ها خوشحال میشه .خلاصه اونجا یه کلبه درویشی هست که درهاش به روی همه بازه . اگه حمایت کنید ، حمایت میشید .
️🥰...
۱۵۲۱