سلام پاییز، فصل رنگ‌های گرم و حال‌وهوای دلنشین پاییز یعنی عطر دارچین، چای گرم و عصرهای آرام…و چه چیزی بهتر از یک مشت میوه خشک برای خوش‌طعم‌تر کردن این روزها؟
میوه‌های خشک منبعی از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی‌اند و می‌توانند به تأمین انرژی، احساس سیری و تنوع بیشتر در میان‌وعده‌های پاییزی کمک کنند. پاییزتان پر از آرامش، سلامتی و لحظه‌های شیرین۳
اسموتی آناناس خشک و نارگیل؛ یک لیوان طعم استوایی! مواد اولیه:• آناناس خشک: ½ پیمانه• شیر: ۱ لیوان• پودر یا پرک نارگیل: ۲ قاشق غذاخوری• موز: ۱ عدد• عسل: ۱ قاشق چای‌خوری (اختیاری)• چند تکه یخ 🧊 طرز تهیه:آناناس خشک را ۱۰ دقیقه در آب ولرم خیس کنید. سپس همه مواد را داخل مخلوط‌کن بریزید و تا رسیدن به بافتی کاملاً نرم و یکدست، میکس کنید. اسموتی را خنک سرو کنید. خواص:آناناس و نارگیل می‌توانند به تأمین فیبر و برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی کمک کنند و موز نیز منبع مناسبی از کربوهیدرات و پتاسیم است. این اسموتی می‌تواند یک میان‌وعده خوش‌طعم و انرژی‌بخش باشد. نوش جان و پرانرژی باشید!۳
تغذیه سالم در فصل پاییزبا تغییر فصل و کاهش دما، بدن برای حفظ سیستم ایمنی و پیشگیری از بیماری‌های فصل سرد، به مواد مغذی ویژه‌ای نیاز دارد. چند مورد از بهترین خوراکی‌ها برای این ایام عبارتند از:
انار: سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها؛ تقویت‌کننده سیستم ایمنی و موثر در تصفیه خون. مرکبات (پرتقال و نارنگی): منابع غنی ویتامین C؛ ضروری برای پیشگیری از سرماخوردگی. میوه‌های خشک: منبع عالی انرژی و مواد معدنی؛ گزینه‌ای مناسب برای میان‌وعده‌های سالم که به گرم نگه داشتن بدن و تأمین قند طبیعی کمک می‌کنند. سیب‌زمینی شیرین: دارای مقادیر بالای بتاکاروتن و ویتامین A؛ تقویت‌کننده بینایی و سلامت پوست در روزهای سرد. دمنوش‌های گرم (مثل زنجبیل و دارچین): طبع گرمی دارند و به بهبود گردش خون و افزایش متابولیسم بدن کمک می‌کنند. نکته: مصرف منظم این مواد در کنار نوشیدن آب کافی، به سازگاری بهتر بدن با تغییرات دمایی پاییز کمک شایانی خواهد کرد.تندرست و پاییزتان پرانرژی!
آیدی سفارش: @soorano_dryfruit
آیدی پیوستن به کانال:https://ble.ir/soorano
۵
خواص عرق هل و روش تهیه یک شربت متفاوتعرق هل یکی از خوش‌عطرترین عرقیات گیاهی است که نه تنها به عنوان چاشنی، بلکه به عنوان یک داروی طبیعی شناخته می‌شود.
خواص عرق هل:• تقویت دستگاه گوارش: کاهش نفخ و کمک به هضم بهتر غذا.• آرام‌بخش طبیعی: کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب.• ضد التهاب: سرشار از آنتی‌اکسیدان برای مقابله با رادیکال‌های آزاد. شربت هل و زعفران: معجزه طعم و سلامتی:مواد لازم:• عرق هل: نصف پیمانه• گلاب: ۲ قاشق غذاخوری• زعفران دم‌کرده غلیظ: ۱ قاشق چای‌خوری• عسل یا شکر قهوه‌ای: ۲ قاشق غذاخوری• آب خنک: یک و نیم پیمانه• تخم شربتی یا خاکشیر (اختیاری): ۱ قاشق غذاخوری
روش تهیه:۱. عسل (یا شکر) را در مقدار کمی آب گرم حل کنید تا کاملاً یکدست شود.۲. عرق هل، گلاب و زعفران دم‌کرده را به محلول اضافه کنید.۳. باقی‌مانده آب خنک را به ترکیب بیفزایید و هم بزنید.۴. در صورت تمایل، تخم شربتی (که از قبل خیسانده شده است) را به نوشیدنی اضافه کنید تا خواص آن دوچندان شود.
این شربت به دلیل طبع گرم هل و زعفران، برای رفع خستگی و ایجاد نشاط بسیار توصیه می‌شود.
نوش جان و تندرست باشید.
۴
دسر چیا با میوه خشک؛ خوشمزه، سالم و ساده! مواد لازم:• دانه چیا: ۲ قاشق غذاخوری• شیر یا شیر گیاهی: ۱ لیوان• عسل: ۱ قاشق چای‌خوری• میوه خشک خردشده: ۲ قاشق غذاخوری• کمی دارچین یا وانیل (اختیاری) طرز تهیه:دانه چیا را با شیر، عسل و وانیل مخلوط کنید و حداقل ۳ ساعت در یخچال بگذارید تا حالت پودینگ پیدا کند. سپس میوه خشک را اضافه کرده و روی دسر بریزید. نوش جان! خواص:دانه چیا سرشار از فیبر، چربی‌های مفید و مقداری پروتئین است و می‌تواند به احساس سیری و سلامت گوارش کمک کند. میوه خشک نیز منبعی از برخی ویتامین‌ها و مواد معدنی است، البته به دلیل قند طبیعی و کالری نسبتاً بالا بهتر است در مقدار متعادل مصرف شود.۲
چطور میوه خشک را تازه و باکیفیت نگه داریم؟برای اینکه میوه خشک طعم، عطر و کیفیت خود را برای مدت بیشتری حفظ کند، این نکات را رعایت کنید:
ظرف مناسب: میوه خشک را در ظرف کاملاً دربسته و ترجیحاً شیشه‌ای یا کیسه‌های زیپ‌دار نگهداری کنید. دور از گرما: آن را در جای خشک، خنک و تاریک، دور از نور مستقیم خورشید و وسایل گرمایشی قرار دهید. رطوبت ممنوع: ورود رطوبت باعث نرم شدن، کپک‌زدگی و کاهش کیفیت میوه خشک می‌شود. همیشه با دست و قاشق کاملاً خشک آن را بردارید. برای نگهداری طولانی‌تر: می‌توانید میوه خشک را در یخچال نگهداری کنید؛ به‌خصوص در مناطق گرم و مرطوب. برای مدت طولانی‌تر، فریزر هم گزینه مناسبی است. قبل از مصرف بررسی کنید: اگر بوی غیرعادی، کپک، تغییر رنگ مشکوک یا رطوبت غیرطبیعی مشاهده کردید، آن را مصرف نکنید. تاریخ را فراموش نکنید: بهتر است تاریخ خرید را روی بسته درج کنید و میوه‌های قدیمی‌تر را زودتر مصرف کنید. نکته طلایی: میوه خشک دشمنِ اصلی‌اش رطوبت، گرما و هواست؛ پس ظرف دربسته + محیط خنک و خشک، بهترین ترکیب برای حفظ کیفیت آن است.۶
انرژی‌بال خرما و میوه خشک؛ یک میان‌وعده سالم و خوشمزه! اگر دنبال یک خوراکی سریع و انرژی‌بخش هستید، این انرژی‌بال‌های بدون نیاز به فر، گزینه‌ی جذابی هستند.
مواد لازم:• خرمای بدون هسته: ۱۰ عدد• میوه خشک خردشده: نصف پیمانه• مغز گردو یا بادام: نصف پیمانه• جو دوسر پرک: نصف پیمانه• پودر دارچین: نصف قاشق چای‌خوری• کنجد یا پودر نارگیل برای غلتاندن طرز تهیه:همه مواد را داخل غذاساز بریزید و تا زمانی که مخلوطی چسبنده و یکدست به دست آید، آسیاب کنید. از مواد گلوله‌های کوچک درست کنید و در کنجد یا پودر نارگیل بغلتانید. سپس حدود ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد. خواص:خرما و میوه خشک منبع کربوهیدرات و انرژی هستند و مغزها نیز چربی‌های غیراشباع، پروتئین و مقداری فیبر فراهم می‌کنند. جو دوسر هم به افزایش فیبر این میان‌وعده کمک می‌کند. مناسب برای میان‌وعده، قبل از فعالیت بدنی یا زمانی که یک خوراکی سریع و مقوی می‌خواهید.۳