۳
۳کیک خرما و گردو
بسیار خوشمزه و خوش بافت
مواد لازم :خرمای نرم بی هسته 200 gآب داغ 1 پجوش شیرین 1/4 ق چروغن مایع ( یا ترکیب روغن مایع و کره ذوب ) 100 gشکر قهوه ای 100 gتخم مرغ درشت 2 عدد وانیل مایع 1 ق چآرد سمولینا 50 gآرد نول (آرد قنادی) 180 gبیکینگ پاودر 1 ق چنمک 1/8 ق چپودر هل سبز و دارچین و زنجبیل از هرکدام 1/4 ق چ(دلخواه)گردوی خرد شده 50 gکشمش پلویی 30 gخلال بادام مقداری (دلخواه)
طرز تهیه :تمام مواد سرد از یخچال خارج و به دمای محیط برسند.قالب مناسب مواد را با کره چرب کنید.خرما را شسته و هسته گرفته و وزن کنید و با آب داغ و جوش شیرین مخلوط کرده و یکساعت کنار بگذارید.روغن و شکر قهوه ای را با همزن برقی حدود دو دقیقه زده تا شکر حل و کمی حجم بگیرد. تخم مرغها را با وانیل مایع و هرکدام را یک دقیقه زده .مخلوط خرما را حدود یک دقیقه با بقیه زده تا خرماها درمواد یکدست و نرم و پخش شود.آرد سمولینا را روی مواد قبلی الک (من سمولینای زرد و کمی زبر داشتم = ایرمیک) و حدود یک دقیقه با دور کند هم بزنید.آرد و ب پ و نمک و ادویه ها را مخلوط و الک کرده و با دور کند همزن یا لیسک سیلیکونی فقط در حد کم مخلوط کنید.ادویه ها قابل حذف یا بیشتر زدنه.گردو کشمش شسته و خشک و با 1ق چ آرد مخلوط شده را با لیسک به مایه کیک بیفزایید. مایع کیک را در قالب ریخته پخش کرده و خلال بادام بپاشید.پخت در فرگرم c 180 حدود 40 دقیقه دور گیری کاسه در تمام مراحل پخت کیک را باسیخ چوبی تست کنید و بعد از چند دقیقه از قالب خارج و روی شبکه خنک کنید.
بسیار خوشمزه و خوش بافت
مواد لازم :
خرمای نرم بی هسته 200 gآب داغ 1 پجوش شیرین 1/4 ق چروغن مایع ( یا ترکیب روغن مایع و کره ذوب ) 100 gشکر قهوه ای 100 gتخم مرغ درشت 2 عدد وانیل مایع 1 ق چآرد سمولینا 50 gآرد نول (آرد قنادی) 180 gبیکینگ پاودر 1 ق چنمک 1/8 ق چپودر هل سبز و دارچین و زنجبیل از هرکدام 1/4 ق چ(دلخواه)گردوی خرد شده 50 gکشمش پلویی 30 gخلال بادام مقداری (دلخواه)طرز تهیه :
تمام مواد سرد از یخچال خارج و به دمای محیط برسند.قالب مناسب مواد را با کره چرب کنید.خرما را شسته و هسته گرفته و وزن کنید و با آب داغ و جوش شیرین مخلوط کرده و یکساعت کنار بگذارید.روغن و شکر قهوه ای را با همزن برقی حدود دو دقیقه زده تا شکر حل و کمی حجم بگیرد. تخم مرغها را با وانیل مایع و هرکدام را یک دقیقه زده .مخلوط خرما را حدود یک دقیقه با بقیه زده تا خرماها درمواد یکدست و نرم و پخش شود.آرد سمولینا را روی مواد قبلی الک (من سمولینای زرد و کمی زبر داشتم = ایرمیک) و حدود یک دقیقه با دور کند هم بزنید.آرد و ب پ و نمک و ادویه ها را مخلوط و الک کرده و با دور کند همزن یا لیسک سیلیکونی فقط در حد کم مخلوط کنید.ادویه ها قابل حذف یا بیشتر زدنه.گردو کشمش شسته و خشک و با 1ق چ آرد مخلوط شده را با لیسک به مایه کیک بیفزایید. مایع کیک را در قالب ریخته پخش کرده و خلال بادام بپاشید.پخت در فرگرم c 180 حدود 40 دقیقه دور گیری کاسه در تمام مراحل پخت کیک را باسیخ چوبی تست کنید و بعد از چند دقیقه از قالب خارج و روی شبکه خنک کنید.۲
۲
۲
۲کلاس کوکی پایه تا پیشرفته برای اطلاعات بیشتر و ثبت نام شخصی پیام بگذارید
۴
ورکشاپ نیم روزه کیک اسفنجی پایه معروف شیرین بانو با سه طعم مختلف وانیلی و شکلاتی و نسکافه ای برای ثبت نام و اطلاعات بیشتر شخصی پیام بگذارید
