مَدلن شکلاتی
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عددشکر ۸۵ گرمکره ی ذوب شده ۱۰۰ گرمشیر دمای محیط ۱۵ گرمعسل ۲۰ گرمروغن مایع ۲۰ گرمآرد ۱۰۰ گرمپودر کاکائو ۲۴ گرمبیکینگ پودر ۴ گرمنمک ۱/۸ قاشق چای خوری
طرزتهیه:تخم مرغ٫شکر٫شیر/عسل و روغن را با ویسک دستی بزنید تا کاملا یکدست و مخلوط شودمواد خشک(آرد٫بیکینگ پودر٫نمک و پودر کاکائو ) را با هم مخلوط و یکبار الک کنید و با مایه بوسیله لیسک فولد کنیددر آخر کره ی ذوب شده را با کمک لیسک فولد کنید و مایه را داخل قیف یکبار مصرف ریخته و به مدت ۳-۴ساعت داخل یخچال استراحت دهید
قالب مدلن را چرب کنید و به مقدار مساوی هر کدام دو قاشق غذاخوری از آرد و پودر کاکائو روی آن الک کنید و سپس آرد اضافی آن را بتکانید.قالب را به مدت ده دقیقه در فریزر قرار بدهید.سپس مایه مدلن را در قالب پایپ کنیدو در فر با پیش گرمایش ۲۲۰ درجهبا دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۸ دقیقه بپزید.
نوش جونتون
مواد لازم:
تخم مرغ ۲ عددشکر ۸۵ گرمکره ی ذوب شده ۱۰۰ گرمشیر دمای محیط ۱۵ گرمعسل ۲۰ گرمروغن مایع ۲۰ گرمآرد ۱۰۰ گرمپودر کاکائو ۲۴ گرمبیکینگ پودر ۴ گرمنمک ۱/۸ قاشق چای خوری
طرزتهیه:تخم مرغ٫شکر٫شیر/عسل و روغن را با ویسک دستی بزنید تا کاملا یکدست و مخلوط شودمواد خشک(آرد٫بیکینگ پودر٫نمک و پودر کاکائو ) را با هم مخلوط و یکبار الک کنید و با مایه بوسیله لیسک فولد کنیددر آخر کره ی ذوب شده را با کمک لیسک فولد کنید و مایه را داخل قیف یکبار مصرف ریخته و به مدت ۳-۴ساعت داخل یخچال استراحت دهید
قالب مدلن را چرب کنید و به مقدار مساوی هر کدام دو قاشق غذاخوری از آرد و پودر کاکائو روی آن الک کنید و سپس آرد اضافی آن را بتکانید.قالب را به مدت ده دقیقه در فریزر قرار بدهید.سپس مایه مدلن را در قالب پایپ کنیدو در فر با پیش گرمایش ۲۲۰ درجهبا دمای ۲۰۰ درجه به مدت ۸ دقیقه بپزید.
نوش جونتون
۱۴
۱۴
مربای توت فرنگی
خوب داریم به روزهای پایانی توت فرنگی خوشمزه موجوددر بازار می رسیمپس اگر سفارش مربا داری زودترثبتش کن چون پخت جدید مربا رو داریم
خوب داریم به روزهای پایانی توت فرنگی خوشمزه موجوددر بازار می رسیمپس اگر سفارش مربا داری زودترثبتش کن چون پخت جدید مربا رو داریم
۹
بلوندی توت فرنگی
مواد لازم: کره ی ذوب شده و از حرارت افتاده 115 گرمشکر قهوه ایی 90 گرمشکرسفید 2 قاشق غذاخوری ارد سفید قنادی 150 گرمبیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چای خوریتوت فرنگی خرد شده 120 گرمشکلات سفید خرد شده 80 گرمتخم مرغ 1 عدد
طرزتهیه: کره و شکرها رو با ویسک دستی همزده تا کاملا مخلوط شود و تخم مرغ وانیل رو اصافه کرده و با ویسک به مدت دو دقیقه هم بزنید و دورگیری کنید مواد خشک را مخلوط و الک کنید و در دو مرحله با مایه بلوندی فولد کنید در اخر توت فرنگی رو با دو قاشق غذاخوری ارد مخلوط کنید و به همراه شکلات سفید با مواد فولد کنید و در قالب 20*20که چرب کردید و با کاغذ روغنی پوشاندید بریزید و با کمک کاردک سطح آن را صاف و یکدست کنید و در فر از قبل گرم شده برای فر برقی 170 درجه و فر گازی 185 درجهبه مدت 25 دقیقه بپزید اگر بافت کیکی تر دوست دارید به مدت 30 دقیقه بپزید.
نوش جونتون
مواد لازم: کره ی ذوب شده و از حرارت افتاده 115 گرمشکر قهوه ایی 90 گرمشکرسفید 2 قاشق غذاخوری ارد سفید قنادی 150 گرمبیکینگ پودر 1/2 قاشق چایخوری نمک 1/4 قاشق چایخوری وانیل 1 قاشق چای خوریتوت فرنگی خرد شده 120 گرمشکلات سفید خرد شده 80 گرمتخم مرغ 1 عدد
طرزتهیه: کره و شکرها رو با ویسک دستی همزده تا کاملا مخلوط شود و تخم مرغ وانیل رو اصافه کرده و با ویسک به مدت دو دقیقه هم بزنید و دورگیری کنید مواد خشک را مخلوط و الک کنید و در دو مرحله با مایه بلوندی فولد کنید در اخر توت فرنگی رو با دو قاشق غذاخوری ارد مخلوط کنید و به همراه شکلات سفید با مواد فولد کنید و در قالب 20*20که چرب کردید و با کاغذ روغنی پوشاندید بریزید و با کمک کاردک سطح آن را صاف و یکدست کنید و در فر از قبل گرم شده برای فر برقی 170 درجه و فر گازی 185 درجهبه مدت 25 دقیقه بپزید اگر بافت کیکی تر دوست دارید به مدت 30 دقیقه بپزید.
نوش جونتون
۱۰
۱۰
سلام دوستانآدینه تون بخیر
این بلوندی خوشمزه رو درست کنید و در کنار عزیزانتون امروز عصر نوش جان کنیدبرای درست کردنش نیازی به همزن برقی ندارید و با ویسک دستی میتونید این کیک خوشمزه رو درست کنید
این بلوندی خوشمزه رو درست کنید و در کنار عزیزانتون امروز عصر نوش جان کنید
برای درست کردنش نیازی به همزن برقی ندارید و با ویسک دستی میتونید این کیک خوشمزه رو درست کنید۱۱
۳طرز تهیه ی ماربل کیک عصرانه
مواد لازم: تخم مرغ ۵ عددشکر ۳٠٠ گرموانیل ۱/۲ قاشق چای خوریآرد ۳۱۵ گرمبیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری روغن ۱۶٠ گرمشیر دمای محیط۲۵٠ گرم
طرز تهیه: تخم مرغ ها به همراه شکر و وانیل رو به مدت پنج تا شش دقیقه همزده تا کرم و کشدار شود سپس روغن و شیر رو به تناوب اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنیدارد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و یکبار الک کنید و با لیسک با بقیه مواد فولد کنید. سپس مایه کیک را دو قسمت کنید به یک قسمت دو قاشق غذاخوری ارد سفید قنادی و قسمت دیگر دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو(الک شده) اضافه کنید و با مواد فولد کنید. و به ترتیت از مایه وانیلی و بعد مایه شکلاتی در قالب 25 سانت که چرب کردید و کاغذ روغنی پوشاندید بریزید تا مایه کیک تمام شودو در فر از قبل گرم شده برای فر گازی با دمای 180 درجه و فر برقی 170 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید. نوش جونتون
مواد لازم: تخم مرغ ۵ عددشکر ۳٠٠ گرموانیل ۱/۲ قاشق چای خوریآرد ۳۱۵ گرمبیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری روغن ۱۶٠ گرمشیر دمای محیط۲۵٠ گرم
طرز تهیه: تخم مرغ ها به همراه شکر و وانیل رو به مدت پنج تا شش دقیقه همزده تا کرم و کشدار شود سپس روغن و شیر رو به تناوب اضافه کنید و فقط در حد مخلوط شدن هم بزنیدارد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و یکبار الک کنید و با لیسک با بقیه مواد فولد کنید. سپس مایه کیک را دو قسمت کنید به یک قسمت دو قاشق غذاخوری ارد سفید قنادی و قسمت دیگر دو قاشق غذاخوری پودر کاکائو(الک شده) اضافه کنید و با مواد فولد کنید. و به ترتیت از مایه وانیلی و بعد مایه شکلاتی در قالب 25 سانت که چرب کردید و کاغذ روغنی پوشاندید بریزید تا مایه کیک تمام شودو در فر از قبل گرم شده برای فر گازی با دمای 180 درجه و فر برقی 170 درجه به مدت 50 دقیقه بپزید. نوش جونتون
۷