کتاب هنر و علم ترکیب مواد غذایینوشتهی پیتر کوکوئیت، برنارد لاهوس، و یوهان لانگنبیک، با رویکردی علمی و خلاقانه، دنیای جدیدی از طعمها را به شما معرفی میکند. این اثر که توسط گروه طهران شف به فارسی ترجمه شده است، به بررسی دقیق دلیل هماهنگی طعمها و چگونگی ایجاد ترکیبات نوآورانه میپردازد.ویژگیهای برجسته این کتاب:علم پشت طعمها: با استفاده از نوروگاسترونومی و تحلیلهای علمی، میآموزید چرا برخی ترکیبات طعمی جذاب هستند.10,000 ترکیب طعمی: از کلاسیکهایی مثل توتفرنگی و شکلات تا پیشنهادهای خاص مانند توتفرنگی و پارمزان.الهامبخش خلاقیت: ایدهآل برای سرآشپزهای حرفهای و علاقهمندان به آشپزی حرفهای.
این کتاب، ابزار قدرتمندی برای خلق طعمهای جدید و تجربهی غذاهای خلاقانه است. با مطالعهی آن، میتوانید هنر آشپزی خود را به سطح بالاتری ببرید و از ترکیبات نوآورانه در غذاها و نوشیدنیها لذت ببرید. نسخه PDF این کتاب هماکنون برای خرید در دسترس است. دنیای جدیدی از طعمها در انتظار شماست!
کانال طهران شف | @tehranchef | وب سایتمشاوره تلفنی رایگان
به منظور همراهی تیم طهران شف در راه اندازی، ایده پردازی و طراحی مدل کسب و کار شما در زمینه کافه، رستوران و سایر موارد مربوط به صنعت غذا و نوشیدنی میتوانید با شماره زیر هماهنگ بفرمایید:
09120140296
تیم طهران شف تا آخرین لحظه با عشق در کنار شماست
کانال طهران شف | @tehranchef | وب سایت
به منظور همراهی تیم طهران شف در راه اندازی، ایده پردازی و طراحی مدل کسب و کار شما در زمینه کافه، رستوران و سایر موارد مربوط به صنعت غذا و نوشیدنی میتوانید با شماره زیر هماهنگ بفرمایید:
09120140296تیم طهران شف تا آخرین لحظه با عشق در کنار شماست
کانال طهران شف | @tehranchef | وب سایت۱
کتاب کامل سو وید با Anova Sous Vide حرفهای آشپزی کنید!اگر میخواهید بدون آزمونوخطا بهترین نتیجه را از دستگاه سوسوید بگیرید، این کتاب دقیقاً برای شماست. راهنمایی کامل با آموزشهای ساده و کاربردی که کمک میکند غذاهایی با پخت دقیق، آبدار و فوقالعاده خوشطعم آماده کنید.در این کتاب یاد میگیرید:
اصول کامل پخت به روش *Sous Vide دماهای ایمن برای پخت انواع گوشت نکات حرفهای استفاده از دستگاه Anova جلوگیری از بیشپخت یا کمپخت شدن غذا بههمراه بیش از 200 دستور خوشمزه مثل: * استیک ریبی و نیویورک استیک، دنده گاو آرامپز، مرغ ، سالمون، میگوی سیر، راک بره، تخممرغ کامل، کیک شکلاتی و دسرهای جذاب.
با سوسوید، غذاهایی درست کنید که طعم رستورانهای حرفهای را تجربه کنید.
دانلود بخشی از کتاب سو وید برای خرید و شروع ماجراجویی در هنر آشپزی ، کلیک کنید: خرید کتاب کامل سو وید کانال طهران شف | @tehranchef | وب سایت۲ سوال مخاطب طهران شف کتاب هاتون برای کسی که تازه شروع میکنه مناسبه؟🪄 پاسخ :سلام، وقت بخیر، بله حتما میتونه کمکتون کنه ، کتاب ها اغلب توضیحات مرحلهای دارن و حتی از اصطلاحات هات هم نگذشتیم، تمام سعی ما بر این بوده تا تجارب کاری رو هم با کتابها آمیخته کنیم و کلماتی که حتی برای سرآشپزان نا آشناست رو کاوش کنیم تا ایرانی ها به خوبی با کلمات غریبه و مواد اولیه ناشناخته آشنا بشن. بعضی اوقات به دلیل عدم وجود مواد اولیه نامبرده در ایران، جایگزین معرفی کردیم.🪴
کانال طهران شف | @tehranchef | وب سایت۲ تخفیف بیش از ۵۰% روی تمام محصولات ترجمه شده طهران شف اعمال شده. به پاس همراهی شما مخاطبان عزیز... جهت تهیه محصولات وارد وب سایت شوید. کانال طهران شف | @tehranchef | وب سایت
با افتخار، مجموعه جدید محصولات طهران شف بهزودی با بستهبندی جدید و کیفیتی که همیشه به آن متعهد بودهایم، عرضه خواهد شد.از قهوههای تخصصی گرفته تا چای، دمنوش، ادویهها و دیگر محصولات منتخب، همه با دقت در انتخاب، کیفیت بالا و بستهبندی حرفهای آماده شدهاند تا تجربهای متفاوت را برای شما رقم بزنند. کیفیت ممتاز تنوع محصولات بستهبندی جدید و کاربردی انتخابی مطمئن برای دوستداران طعم و کیفیتبهزودی در کنار شما خواهیم بود... منتظر رونمایی و آغاز عرضه محصولات طهران شف باشید.
کانال طهران شف | @tehranchef | وب سایت
کیفیت ممتاز تنوع محصولات بستهبندی جدید و کاربردی انتخابی مطمئن برای دوستداران طعم و کیفیتبهزودی در کنار شما خواهیم بود... منتظر رونمایی و آغاز عرضه محصولات طهران شف باشید. کانال طهران شف | @tehranchef | وب سایت