از دستگاه تا محصول
پشت هر بسته قهوه، یک مسیر تولید وجود دارد.
از رُست در دستگاه‌های مختلف تا مراحل آماده‌سازی محصول، هر بخش وظیفه مشخصی دارد.
به نظرتون در یک کارخانه قهوه، کدوم بخش برای دیدن از نزدیک جذاب‌تره؟
رُسترها، دستگاه‌های بسته‌بندی یا خط تولید؟
پشت هر بسته قهوه، یک مسیر تولید وجود دارد.
از رُست در دستگاه‌های مختلف تا مراحل آماده‌سازی محصول، هر بخش وظیفه مشخصی دارد.
به نظرتون در یک کارخانه قهوه، کدوم بخش برای دیدن از نزدیک جذاب‌تره؟
رُسترها، دستگاه‌های بسته‌بندی یا خط تولید؟
۱تصور کنید مشتری بعد از خوردن قهوه بگه: «این همون چیزی بود که می‌خواستم!»
۱مزه یا حس دهانی ؟
این دو تا عبارت یکی نیستن:
« قهوه تلخه » و « قهوه غلیظه ».
تلخی به یکی از ویژگی‌های طعمی اشاره می‌کند؛ اما غلظت و بادی به حس نوشیدنی در دهان مربوط‌اند.
برای همین، قهوه تلخ لزوماً بادی بالایی ندارد.
شما معمولاً قهوه‌تون رو با کدوم ویژگی توصیف می‌کنید؟
تلخ، غلیظ، معطر یا میوه‌ای؟
این دو تا عبارت یکی نیستن:
« قهوه تلخه » و « قهوه غلیظه ».
تلخی به یکی از ویژگی‌های طعمی اشاره می‌کند؛ اما غلظت و بادی به حس نوشیدنی در دهان مربوط‌اند.
برای همین، قهوه تلخ لزوماً بادی بالایی ندارد.
شما معمولاً قهوه‌تون رو با کدوم ویژگی توصیف می‌کنید؟
تلخ، غلیظ، معطر یا میوه‌ای؟
۳
یک فنجون قهوه آماده کنید و قبل از نوشیدن، عطرش رو استشمام کنید
جواب درست و غلطی وجود نداره؛ این یک تجربه حسیه و برداشت افراد می‌تونه متفاوت باشه
میز کار مرتب باریستا چه ویژگی‌هایی داره؟ ️
قبل از شروع سرویس، باریستا باید بدونه هر وسیله کجاست، چه چیزهایی باید آماده باشن و چطور فضای کارش رو تمیز و مرتب نگه داره.
شاید مشتری همه این جزئیات رو نبینه، اما نظم ایستگاه کار می‌تونه به آماده‌سازی بهتر و سریع‌تر سفارش‌ها کمک کنه.
اگه باریستا هستید، کدوم وسیله باید همیشه دم دستتون باشه؟
️قبل از شروع سرویس، باریستا باید بدونه هر وسیله کجاست، چه چیزهایی باید آماده باشن و چطور فضای کارش رو تمیز و مرتب نگه داره.
شاید مشتری همه این جزئیات رو نبینه، اما نظم ایستگاه کار می‌تونه به آماده‌سازی بهتر و سریع‌تر سفارش‌ها کمک کنه.
اگه باریستا هستید، کدوم وسیله باید همیشه دم دستتون باشه؟
به نظرتون دانه قهوه کجای میوه قرار داره؟
قهوه درون میوه‌ای به اسم گیلاس قهوه رشد می‌کنه؛ میوه‌ای که ظاهرش با چیزی که معمولاً از قهوه توی ذهنمون داریم، خیلی فرق داره.
دانه‌ها داخل همین میوه شکل می‌گیرن و بعد از برداشت و فرآوری، برای رُست آماده می‌شن.
قبل از دیدن عکس میوه قهوه، تصور می‌کردید قهوه چنین میوه‌ای داشته باشه؟
قهوه درون میوه‌ای به اسم گیلاس قهوه رشد می‌کنه؛ میوه‌ای که ظاهرش با چیزی که معمولاً از قهوه توی ذهنمون داریم، خیلی فرق داره.
دانه‌ها داخل همین میوه شکل می‌گیرن و بعد از برداشت و فرآوری، برای رُست آماده می‌شن.
قبل از دیدن عکس میوه قهوه، تصور می‌کردید قهوه چنین میوه‌ای داشته باشه؟
۱