س
بازارسال شده از
۲۰:۲۸
بازارسال شده از
۲۰:۲۸
بازارسال شده از
۲۰:۲۸
بازارسال شده از
۲۰:۲۸
بازارسال شده از
۲۰:۲۸
بازارسال شده از
۲۰:۲۸
بازارسال شده از
۲۰:۲۸
بازارسال شده از
۲۰:۲۸
بازارسال شده از
راهنمای خودمراقبتی، تقویت و تاب آوری در طب ایرانیبخش دوم(راهنمای پیوست توضیحات بیشتری را در بر می گیرد)
برخی مواد غذایی و نوشیدنی و دمنوشهای مفید (برای تقویت دل و جان)(هر کدام که فراهم و در دسترس باشند و به تناوب، بدون زیاده روی؛ هر کسی به فراخور حال و سازگاری و میل شخصی و ملاحظه بیماری های زمینه ای یا داروهای مصرفی).
سمنو، جوانۀ گندم، جوانۀ نخود، برگههای شیرین، توت خشک، انجیر، شیربرنج با سیاهدانه و کمی دارچین، شلهزرد با خلال بادام و پسته، دل مرغ کبابی، فرنی ساده، فرنی زعفرانی، حلوا، کاچی، شیربرنج، آش آلو، خورش کدو، خورش بامیه، خورش کرفس و آلو، ماشپلو، زرشکپلو و کوکوی کدوسبز، حلواهای سبک کمشیرینی و کمچربی مانند حلوای هویج، ترکیبات بادام مانند شیربادام، فرنی و حریره بادام (فهرست کامل تر به پیوست)مصرف فندق، گردو، پسته، بادام، نخودچی، کشمش، و مویز بعنوان میانوعده یا تنقلات روزانه.مربا یا دمکرده پوست خشک پرتقال یا استفاده در مرصّعپلو؛ (همچنین میتوان این بخش پوست پرتقال (یا نارنج) را بهصورت تازه در سالادی از هویج و سبزیجات و روغن زیتون فوقبکر حقیقی بهکار برد).نوشیدن خیسانیدۀ تخم بالنگو یا تخم شربتی یا تخم بارهنگ در آب و گلاب با کمی زعفران.شربت گلاب و زعفران؛ شربت گلاب و بیدمشک و زعفرانسبزیجات و ترهبار (ریحان، نعناع، پونه، کدو حلوایی و سبز، چغندر، زردک، هویج)ادویه و گیاهان دارویی (دارچین، چای کوهی، گل گاوزبان، بابونه، بادرنجبویه، زعفران، هل)میوهها و فرآوردههای میوهای: گلابی تازه یا کمپوت آن، انجیر خیسانده با آب و گلاب، انار و آب انار و رب انار، شیرۀ انگور، آناناس و کمپوت و آب آن، برگۀ زردآلو بهصورت خیسانده، سیب (میوه، آب سیب، فالوده، مربا، دمنوش سیب و دارچین، دمنوش ترکیبی سیب و به، آب سیب و به)، به (دمنوش به و دارچین، رب به، مربا)، مربای بالنگ، مربای زنجبیل، مربای پوست پسته.عسل و نوشیدن شربت عسل و آبلیمودمنوش گلمحمدی (گل محمدی یا گل سرخ را میتوانید با چای سیاه یا سبز نیز دمکنید و با عسل میلنمایید.بستنی؛ فالوده (خصوصا با گلاب و بیدمشک)فالوده سیب + گلابآب سیب، آب سیب و هویج همراه قدری از پورۀ آنها، آب کامل پرتقال (همراه با بخش سفید)دستور تهیه شربتها شامل شربت عسلآب ساده، شربت گلاب و زعفران، شربت تخم بالنگو یا تخم شربتی همراه با گلاب، شربت عسلآب نارَنجی (پیوست)دستور تهیه و مصرف شیرۀ بادام (پیوست)دستور تهیه (و منع و احتیاط مصرف) دمنوش های برگ بادرنگبویه، دمنوش گل گاوزبان و لیمو و زعفران، دمنوش بهارنارنج و گل محمدی، دمنوش نعنا، دمنوش لیموعمانی و نعنا، دمنوش به و سیب، دمنوش سیب و دارچین، دمنوش هل و دارچین (پیوست)مقویهای زوداثر برای افزایش کارآیی جسمیروانی (خصوصا برای اعضای تیمهای درمان و پشتیبانی در شرایط بحرانی و پرفشار): عسل زیرزبانی؛ شیره انگور، شیره توت، ارده و ارده شیره (دستور پیوست)
با آرزوی تن درستی: مرکز طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت
برخی مواد غذایی و نوشیدنی و دمنوشهای مفید (برای تقویت دل و جان)(هر کدام که فراهم و در دسترس باشند و به تناوب، بدون زیاده روی؛ هر کسی به فراخور حال و سازگاری و میل شخصی و ملاحظه بیماری های زمینه ای یا داروهای مصرفی).
سمنو، جوانۀ گندم، جوانۀ نخود، برگههای شیرین، توت خشک، انجیر، شیربرنج با سیاهدانه و کمی دارچین، شلهزرد با خلال بادام و پسته، دل مرغ کبابی، فرنی ساده، فرنی زعفرانی، حلوا، کاچی، شیربرنج، آش آلو، خورش کدو، خورش بامیه، خورش کرفس و آلو، ماشپلو، زرشکپلو و کوکوی کدوسبز، حلواهای سبک کمشیرینی و کمچربی مانند حلوای هویج، ترکیبات بادام مانند شیربادام، فرنی و حریره بادام (فهرست کامل تر به پیوست)مصرف فندق، گردو، پسته، بادام، نخودچی، کشمش، و مویز بعنوان میانوعده یا تنقلات روزانه.مربا یا دمکرده پوست خشک پرتقال یا استفاده در مرصّعپلو؛ (همچنین میتوان این بخش پوست پرتقال (یا نارنج) را بهصورت تازه در سالادی از هویج و سبزیجات و روغن زیتون فوقبکر حقیقی بهکار برد).نوشیدن خیسانیدۀ تخم بالنگو یا تخم شربتی یا تخم بارهنگ در آب و گلاب با کمی زعفران.شربت گلاب و زعفران؛ شربت گلاب و بیدمشک و زعفرانسبزیجات و ترهبار (ریحان، نعناع، پونه، کدو حلوایی و سبز، چغندر، زردک، هویج)ادویه و گیاهان دارویی (دارچین، چای کوهی، گل گاوزبان، بابونه، بادرنجبویه، زعفران، هل)میوهها و فرآوردههای میوهای: گلابی تازه یا کمپوت آن، انجیر خیسانده با آب و گلاب، انار و آب انار و رب انار، شیرۀ انگور، آناناس و کمپوت و آب آن، برگۀ زردآلو بهصورت خیسانده، سیب (میوه، آب سیب، فالوده، مربا، دمنوش سیب و دارچین، دمنوش ترکیبی سیب و به، آب سیب و به)، به (دمنوش به و دارچین، رب به، مربا)، مربای بالنگ، مربای زنجبیل، مربای پوست پسته.عسل و نوشیدن شربت عسل و آبلیمودمنوش گلمحمدی (گل محمدی یا گل سرخ را میتوانید با چای سیاه یا سبز نیز دمکنید و با عسل میلنمایید.بستنی؛ فالوده (خصوصا با گلاب و بیدمشک)فالوده سیب + گلابآب سیب، آب سیب و هویج همراه قدری از پورۀ آنها، آب کامل پرتقال (همراه با بخش سفید)دستور تهیه شربتها شامل شربت عسلآب ساده، شربت گلاب و زعفران، شربت تخم بالنگو یا تخم شربتی همراه با گلاب، شربت عسلآب نارَنجی (پیوست)دستور تهیه و مصرف شیرۀ بادام (پیوست)دستور تهیه (و منع و احتیاط مصرف) دمنوش های برگ بادرنگبویه، دمنوش گل گاوزبان و لیمو و زعفران، دمنوش بهارنارنج و گل محمدی، دمنوش نعنا، دمنوش لیموعمانی و نعنا، دمنوش به و سیب، دمنوش سیب و دارچین، دمنوش هل و دارچین (پیوست)مقویهای زوداثر برای افزایش کارآیی جسمیروانی (خصوصا برای اعضای تیمهای درمان و پشتیبانی در شرایط بحرانی و پرفشار): عسل زیرزبانی؛ شیره انگور، شیره توت، ارده و ارده شیره (دستور پیوست)با آرزوی تن درستی: مرکز طب ایرانی و مکمل وزارت بهداشت
۸:۵۰
بازارسال شده از
راهنمای خودمراقبتی، تقویت و تاب آوری در طب ایرانیبخش اول(راهنمای پیوست توضیحات بیشتری را در بر می گیرد)
در شرایط خاص بحران، باید مقاومت تنی و روانی خود را در برابر پیامدهای ذهنی و هیجانی افزایش دهیم. بدین مقصود، پیشنهادهایی برای افزایش تابآوری زیستی ـ روانی بر پایۀ حکمت طب ایرانی فراهم آوردهایم. گروه هدف اصلی در این دستورعمل، خانوادهها و خصوصاً افراد آسیب پذیر مانند کودکان هستند که حتما سایر همکاران متخصص نیز پیشنهادهایی در این باره داشته و خواهند داشت؛دل آرام گیرد به نام خدای. برای افزایش پایداری عملکردهای سیستم ایمنی، غدد، و اعصاب نخست باید اطّلاعات ورودی به ذهن و حواس را مدیریت کنیم. اگر پیوسته و پیاپی، چشم و گوشمان به گوشی همراه و گفتوشنید و جستوجویمان مدام درگیر شایعات نادرست (و حتی اخبار درست یا ناامید کننده) باشد دلمان از وحشت و بیم لبریز میشود و در پی آن هماهنگی این دستگاهها برای فراهم کردن تابآوری و مقاومت بدن بههممیریزد که نتیجۀ آن کاهش سطح ایمنی بدن است. تنظیم زمان خواب و بهبود کیفیت خواب امر بسیار مهم در افزایش تابآوری است. مهمترین مقوی محور سیتم عصبی با سیستم ایمنی، خواب بهوقت و آرام است. بنابراین آموزههای بهداشت خواب را جدی بگیرید. سه دسته توصیههای کلّی در حوزه آرامش و آسایش- توکل و توسل، ذکرها و دعاها و مددجُستن از نیروبخشهای معنوی - اکنون بهترین فرصت برای همنشینی با خودمان و خانواده است و میتوانیم با این کارهای ساده، تشویش را به آسایش بدل کنیم:مطالعۀ آثار ادبی بزرگان ادب فارسی، خصوصا ادبیات داستانی، تاریخ و فرهنگ خواندن قصهها و حکایات و مثلها در جمع خانواده، تماشای فیلمهای مستند جذاب و سینمایی فاخر، یا تماشای انیمیشن های پرمحتوا با کودکانپرداختن به انواع سرگرمیها و بازیهای خانگی جسمی و فکری (خصوصا برای خردسالان و کودکان)،شنیدن نغمات و الحان آرامشبخش،مرور خاطراتی از شادکامی و موفقیتهای خود یا اطرفیان،انجام تمرینهای تنفسی و تنآرامی.
برخی توصیههای ساده و کاربردیبرای کاهش اضطراب و بیتابی، ضمن انجام دم و بازدم عمیق، بوهای طبیعی و خنک مقوی قلب و مغز مانند بوی پرتقال، به، لیمو، و خیار شُسته ببویید (دستور تنفس طبی در پیوست تقدیم شده است).همچنین میتوانید قدری گلاب سرد در افشانه ریخته و به چهره و گردن و سینه بپاشید. گرچه رایحههای غیرطبیعی را برای اثرات طبی ترجیح نمیدهیم ولی اگر تپش قلب، کمخوابی، نگرانی و دلواپسی دارید بهتر است از عطر و ادکلنهای مایل به خنکی استفاده کنید و عطرهای تند یا بسیار شیرین را کنار بگذارید. مصرف شوریها و ترشیهای محرّک (مانند سرکۀ تندوتیز، خیار شور، فلفل قرمز، خردل، و سسهای تند) را محدود کنید.از مصرف نوشیدنیها و خوردنیهای محرکهای مغز و برهمزنندۀ خواب مانند قهوه، نسکافه، چای سبز، و نیز شکلات تلخ در ساعات عصر و شب خودداری کنید تا خواب بهوقت و عمیق و پیوسته را از دست ندهید.
در شرایط خاص بحران، باید مقاومت تنی و روانی خود را در برابر پیامدهای ذهنی و هیجانی افزایش دهیم. بدین مقصود، پیشنهادهایی برای افزایش تابآوری زیستی ـ روانی بر پایۀ حکمت طب ایرانی فراهم آوردهایم. گروه هدف اصلی در این دستورعمل، خانوادهها و خصوصاً افراد آسیب پذیر مانند کودکان هستند که حتما سایر همکاران متخصص نیز پیشنهادهایی در این باره داشته و خواهند داشت؛دل آرام گیرد به نام خدای.
برای افزایش پایداری عملکردهای سیستم ایمنی، غدد، و اعصاب نخست باید اطّلاعات ورودی به ذهن و حواس را مدیریت کنیم. اگر پیوسته و پیاپی، چشم و گوشمان به گوشی همراه و گفتوشنید و جستوجویمان مدام درگیر شایعات نادرست (و حتی اخبار درست یا ناامید کننده) باشد دلمان از وحشت و بیم لبریز میشود و در پی آن هماهنگی این دستگاهها برای فراهم کردن تابآوری و مقاومت بدن بههممیریزد که نتیجۀ آن کاهش سطح ایمنی بدن است. تنظیم زمان خواب و بهبود کیفیت خواب امر بسیار مهم در افزایش تابآوری است. مهمترین مقوی محور سیتم عصبی با سیستم ایمنی، خواب بهوقت و آرام است. بنابراین آموزههای بهداشت خواب را جدی بگیرید. سه دسته توصیههای کلّی در حوزه آرامش و آسایش- توکل و توسل، ذکرها و دعاها و مددجُستن از نیروبخشهای معنوی - اکنون بهترین فرصت برای همنشینی با خودمان و خانواده است و میتوانیم با این کارهای ساده، تشویش را به آسایش بدل کنیم:مطالعۀ آثار ادبی بزرگان ادب فارسی، خصوصا ادبیات داستانی، تاریخ و فرهنگ خواندن قصهها و حکایات و مثلها در جمع خانواده، تماشای فیلمهای مستند جذاب و سینمایی فاخر، یا تماشای انیمیشن های پرمحتوا با کودکانپرداختن به انواع سرگرمیها و بازیهای خانگی جسمی و فکری (خصوصا برای خردسالان و کودکان)،شنیدن نغمات و الحان آرامشبخش،مرور خاطراتی از شادکامی و موفقیتهای خود یا اطرفیان،انجام تمرینهای تنفسی و تنآرامی. برخی توصیههای ساده و کاربردی
برای کاهش اضطراب و بیتابی، ضمن انجام دم و بازدم عمیق، بوهای طبیعی و خنک مقوی قلب و مغز مانند بوی پرتقال، به، لیمو، و خیار شُسته ببویید (دستور تنفس طبی در پیوست تقدیم شده است).همچنین میتوانید قدری گلاب سرد در افشانه ریخته و به چهره و گردن و سینه بپاشید. گرچه رایحههای غیرطبیعی را برای اثرات طبی ترجیح نمیدهیم ولی اگر تپش قلب، کمخوابی، نگرانی و دلواپسی دارید بهتر است از عطر و ادکلنهای مایل به خنکی استفاده کنید و عطرهای تند یا بسیار شیرین را کنار بگذارید. مصرف شوریها و ترشیهای محرّک (مانند سرکۀ تندوتیز، خیار شور، فلفل قرمز، خردل، و سسهای تند) را محدود کنید.از مصرف نوشیدنیها و خوردنیهای محرکهای مغز و برهمزنندۀ خواب مانند قهوه، نسکافه، چای سبز، و نیز شکلات تلخ در ساعات عصر و شب خودداری کنید تا خواب بهوقت و عمیق و پیوسته را از دست ندهید.۸:۵۰
بازارسال شده از
۷:۲۳
بازارسال شده از
نکات مهم برای خانم های باردار در شرایط بحراندکتر زهرا رحمانی، فوق تخصص پریناتالوژی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی مازندران @webda#تیم_ملی_سلامت #تا_آخرین_نفس_برای_ایران#تو_بمان#دولت_پای_کار_مردم۱۱:۲۳
بازارسال شده از
### خود مراقبتی در چهارشنبه سوری از آنجا که نوجوانان و جوانان بيشترين گروه آسیبپذیر این مخاطره هستند والدین گرامی با آگاهسازی فرزندان خود از خطرات و پیامدهای بازی با آتش و مواد آتشزا و همچنین نظارت مستقیم در خرید وسایل آتشزای کمخطر میتوانند تا حد زیادی از بروز حوادث احتمالی بکاهند گروه آموزش و ارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند
از آنجا که نوجوانان و جوانان بيشترين گروه آسیبپذیر این مخاطره هستند والدین گرامی با آگاهسازی فرزندان خود از خطرات و پیامدهای بازی با آتش و مواد آتشزا و همچنین نظارت مستقیم در خرید وسایل آتشزای کمخطر میتوانند تا حد زیادی از بروز حوادث احتمالی بکاهند گروه آموزش و ارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند۱۲:۵۱
بازارسال شده از
### خود مراقبتی در چهارشنبه سوری با نکات و توصیههای ایمنی قبل، حین و بعد از مراسم چهارشنبهسوری آشنا شویم از نگهداری و حمل وسایل خطرناک از قبیل نارنجک، ترقه، منور و مواد آتشزا، آتشگير و انفجاری حتی به مقدار بسيار کم در جيب لباس و کيف و در ظروف شیشه¬ای و فلزی به ویژه در چهارشنبهسوری خودداری کنيد. گروه آموزش وارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند
با نکات و توصیههای ایمنی قبل، حین و بعد از مراسم چهارشنبهسوری آشنا شویم از نگهداری و حمل وسایل خطرناک از قبیل نارنجک، ترقه، منور و مواد آتشزا، آتشگير و انفجاری حتی به مقدار بسيار کم در جيب لباس و کيف و در ظروف شیشه¬ای و فلزی به ویژه در چهارشنبهسوری خودداری کنيد. گروه آموزش وارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند۱۲:۵۱
بازارسال شده از
### خود مراقبتی در چهارشنبه سوری با نکات و توصیههای ایمنی قبل، حین و بعد از مراسم چهارشنبهسوری آشنا شویممراقب رفتار، عملکرد و رفتوآمد فرزندان خود باشید و به منظور پرهیز از استفاده از مواد آتشزای خطرناک، ساخت ترقه و مواد منفجره دستی هشدارهای لازم را به آنها بدهید گروه آموزش و ارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند
با نکات و توصیههای ایمنی قبل، حین و بعد از مراسم چهارشنبهسوری آشنا شویممراقب رفتار، عملکرد و رفتوآمد فرزندان خود باشید و به منظور پرهیز از استفاده از مواد آتشزای خطرناک، ساخت ترقه و مواد منفجره دستی هشدارهای لازم را به آنها بدهید گروه آموزش و ارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند۱۲:۵۱
بازارسال شده از
### خود مراقبتی در چهارشنبه سوری از آنجا که نوجوانان و جوانان بيشترين گروه آسیبپذیر این مخاطره هستند والدین گرامی با آگاهسازی فرزندان خود از خطرات و پیامدهای بازی با آتش و مواد آتشزا و همچنین نظارت مستقیم در خرید وسایل آتشزای کمخطر میتوانند تا حد زیادی از بروز حوادث احتمالی بکاهند گروه آموزش و ارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند
از آنجا که نوجوانان و جوانان بيشترين گروه آسیبپذیر این مخاطره هستند والدین گرامی با آگاهسازی فرزندان خود از خطرات و پیامدهای بازی با آتش و مواد آتشزا و همچنین نظارت مستقیم در خرید وسایل آتشزای کمخطر میتوانند تا حد زیادی از بروز حوادث احتمالی بکاهند گروه آموزش و ارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند۱۲:۵۱
بازارسال شده از
### خود مراقبتی در چهارشنبه سوری با نکات و توصیههای ایمنی قبل، حین و بعد از مراسم چهارشنبهسوری آشنا شویم از نگهداری و حمل وسایل خطرناک از قبیل نارنجک، ترقه، منور و مواد آتشزا، آتشگير و انفجاری حتی به مقدار بسيار کم در جيب لباس و کيف و در ظروف شیشه¬ای و فلزی به ویژه در چهارشنبهسوری خودداری کنيد. گروه آموزش وارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند
با نکات و توصیههای ایمنی قبل، حین و بعد از مراسم چهارشنبهسوری آشنا شویم از نگهداری و حمل وسایل خطرناک از قبیل نارنجک، ترقه، منور و مواد آتشزا، آتشگير و انفجاری حتی به مقدار بسيار کم در جيب لباس و کيف و در ظروف شیشه¬ای و فلزی به ویژه در چهارشنبهسوری خودداری کنيد. گروه آموزش وارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند۱۲:۵۱
بازارسال شده از
### خود مراقبتی در چهارشنبه سوری با نکات و توصیههای ایمنی قبل، حین و بعد از مراسم چهارشنبهسوری آشنا شویممراقب رفتار، عملکرد و رفتوآمد فرزندان خود باشید و به منظور پرهیز از استفاده از مواد آتشزای خطرناک، ساخت ترقه و مواد منفجره دستی هشدارهای لازم را به آنها بدهید گروه آموزش و ارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند
با نکات و توصیههای ایمنی قبل، حین و بعد از مراسم چهارشنبهسوری آشنا شویممراقب رفتار، عملکرد و رفتوآمد فرزندان خود باشید و به منظور پرهیز از استفاده از مواد آتشزای خطرناک، ساخت ترقه و مواد منفجره دستی هشدارهای لازم را به آنها بدهید گروه آموزش و ارتقاي سلامت معاونت بهداشتي بيرجند۱۲:۵۱
بازارسال شده از
راهکارهایی برای حفظ سلامت مواد غذایی در شرایط قطع برق هموطن گرامی، در شرایط اضطراری و در صورت قطع برق، به منظور حفظ طولانیتر مواد غذایی در دمای سرد و جلوگیری از فساد آنها نکات زیر توصیه میگردد: باز و بسته کردن درب یخچال و فریزر را تا حد امکان کاهش دهید به خاطر داشته باشید: هر بار باز شدن درب یخچال باعث ورود هوای گرم و کاهش سریع ایمنی مواد غذایی میشود. در مقابل: یخچال در صورت بسته ماندن درب، حدود ۴ ساعت دمای ایمن را حفظ میکند. فریزر پر تا حدود ۴۸ ساعت و فریزر نیمهپر حدود ۲۴ ساعت دمای مناسب را نگه میدارد. با این اقدام ساده میتوانید تا حدودی از ابتلا به بیماریهای منتقله از غذا از جمله مسمومیت غذایی پیشگیری کنید. میتوانید از منابع سرمایی جایگزین مانند یخ قالبی و یخ خشک استفاده کنید. برای این منظور یکی از اقدامات زیر را انجام دهید: داخل یخچال یخ قالبی یا یخ بستهبندی قرار دهید. داخل فریزرهای بزرگ یخ خشک قرار دهید. از پکهای ژلهای سرمایشی استفاده کنید. این روشها میتواند دمای داخلی یخچال را برای چند ساعت تا یک روز حفظ کند. مواد غذایی حساس را به کلمنهای عایق حرارتی منتقل کنید. این کار را باید به روش صحیح و طبق مراحل زیر انجام دهید: لایهای از یخ در پایین کلمن قرار دهید. مواد غذایی را روی یخها بگذارید. لایهای از یخ روی مواد غذایی قرار دهید. در کلمن را کاملا ببندید. این روش برای گوشت، لبنیات و غذاهای پخته بسیار مؤثر است. مواد غذایی را بر اساس میزان فسادپذیری اولویتبندی و مدیریت کنید.در چنین شرایطی مواد غذایی زیر، در اولویت مصرف یا انتقال به محیط سرد هستند: گوشت و مرغ ماهی لبنیات غذاهای پخته تخم مرغ سالادها و غذاهای آماده مواد خشک مانند برنج، حبوبات و کنسروها نیاز به زنجیره سرد ندارند. در شرایط اضطراری اگر هنوز برق قطع نشده است ولی احتمال قطع آن وجود دارد، به منظور حفظ طولانیتر مواد غذایی در شرایط سرما و جلوگیری از فساد آنها:مواد غذایی را به فریزر انتقال دهید. برای این اقدام: مواد غذایی فسادپذیر را در فریزر قرار دهید. فریزر را تا حد امکان پر کنید زیرا فریزر پر، دمای سرد را به مدت بیشتری حفظ میکند. استفاده از سیستمهای برق اضطراری یکی از مهمترین راهکارها برای حفظ سرما و سلامت مواد غذایی است. در این شرایط میتوان از یکی از روشهای زیر استفاده کرد:- ژنراتور دیزلی - UPS برای تجهیزات کنترل دما - سیستمهای برق پشتیبان در سردخانهها در شرایط سرما و جلوگیری از فساد آنها حتما دمای داخل یخچال و فریزر را پایش کنید.برای این کار داخل یخچال و فریزر، یک دماسنج قرار دهید. این اقدام بسیار مهم است. در زمان وصل مجدد برق، دمای داخل یخچال و فریزر را بررسی کنید: اگر دما کمتر از ۴ درجه سانتی گراد باشد، مواد غذایی معمولا ایمن هستند. اگر برای چند ساعت (بیش از 4 ساعت) دما بیش از 5 درجه سانتی گراد بوده باشد، مواد فسادپذیر باید دور ریخته شوند. در زمان قطع برق به منظور کاهش خطر انتقال آلودگی بین مواد غذایی مختلف، حتما قانون جداسازی مواد غذایی داخل یخچال را به دقت رعایت کنید. گوشت خام را در ظروف دربسته نگهداری کنید. مواد غذایی آماده مصرف را جدا از سایر مواد غذایی نگهداری کنید. از تماس خونابه با سایر مواد غذایی حتما جلوگیری کنید. این نکته را به خاطر بسپارید که مدیریت مواد غذایی پس از وصل برق یک اقدام کاملا ضروری است. برای این منظور: پس از وصل شدن برق، مواد غذایی را به دقت ارزیابی کنید. اگر مواد غذایی ظاهر نامطلوب یا بوی نامطبوع دارند یا اگر درباره سلامت غذا و مواد غذایی شک دارید، آنها را دور ریخته و مصرف نکنید.تهیه شده توسط:مرکز سلامت محیط و کار و مرکز مدیریت بیماریهای واگیرمعاونت بهداشت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی
۲۲:۴۳
بازارسال شده از
۲۲:۴۴