اگر بخواهیم بدون شعار دربارهاش صحبت کنیم، عسل مرکبات یک ماده غذایی شیرین است که علاوه بر قندهای طبیعی، ترکیباتی مانند اسیدهای آلی، مواد معدنی در مقادیر کم و ترکیبات فنولی دارد؛ مقدار و نوع این ترکیبات به منشأ عسل بستگی دارد.
اما در زندگی روزمره چه کاربردی دارد؟
عسل حاوی قندهای طبیعی است و میتواند منبع سریع کربوهیدرات باشد.
کسی که فعالیت بدنی دارد، به کربوهیدرات نیاز دارد و عسل میتواند در مقدار مناسب بخشی از انرژی مورد نیاز او را تأمین کند.
عسل در برخی مطالعات برای کاهش علائم سرفه حاد، بهویژه در کودکان بالای یک سال، مفید گزارش شده است.
🧬 ۴. خاصیت آنتیاکسیدانی
عسل دارای ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی است و این ترکیبات میتوانند با فعالیت آنتیاکسیدانی عسل ارتباط داشته باشند.
اما میزان این ترکیبات در همه عسلها یکسان نیست.
برای افراد سالم، عسل میتواند در حد متعادل بخشی از رژیم غذایی باشد.
۳۴
۱۱:۱۴