شیرینی پفکی گردویی
_یک از شیرینی های خوشمزه بین ما ایرانی هاست ، که همیشه کنار شیرینی های اصیل ایرانی قرار میگیره . _
مواد لازمزرده تخم مرغ ۳ عدد وانیل یک هشتم قاشق چایخوری گردوی خرد شده ۹۰ گرم پودر قند ۷۵ گرم آرد برنج یا آرد نول قنادی یک قاشق سوپخوری هل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه
زرده تخم مرغ رو به همراه پودر قند الک شده به همراه وانیل و هل با دور تند همزن میزنیم تا کاملاً حجیم و پفکی و کشدار بشه این مرحله خیلی مهمه و در بافت نهایی شیرینیمون خیلی تاثیر دارد . حدود ۱۰ دقیقه زمان می برد .وقتی به این مرحله رسید گردوهای خرد شده را اضافه کنید و با استفاده از لیسک گردوها را با مواد هم بزنید تا خوب ترکیب شوند ، چون پف مواد میخوابه . مواد رو میتونید داخل قیف بریزین یا مثل من با یک قاشق مرباخوری به اندازه داخل سینی با فاصله از هم پایپ کنید . و در آخر میتونیم با پودر پسته و یا هر چیزی که دیگهای که دوست دارین تزیینش بکنید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت 15-17 دقیقه قرار بدید . بعد از پخت اجازه بدید از داغی بیفته و نوش جان کنید.
ماندگاری شیرینی
۷ تا ۱۰ روز در یخچال در ظرف دربسته یک ماه در فریزر در ظرف دربسته
دمای پخت در فر گازی ۱۷۰ درجه
دمای پخت فر برقی ۱۶۰ درجه
دمای توستر ۱۵۰ درجه
نوش جان
کانال من: @shirini_khanegi
_یک از شیرینی های خوشمزه بین ما ایرانی هاست ، که همیشه کنار شیرینی های اصیل ایرانی قرار میگیره . _
مواد لازمزرده تخم مرغ ۳ عدد وانیل یک هشتم قاشق چایخوری گردوی خرد شده ۹۰ گرم پودر قند ۷۵ گرم آرد برنج یا آرد نول قنادی یک قاشق سوپخوری هل یک چهارم قاشق چایخوری
طرز تهیه
زرده تخم مرغ رو به همراه پودر قند الک شده به همراه وانیل و هل با دور تند همزن میزنیم تا کاملاً حجیم و پفکی و کشدار بشه این مرحله خیلی مهمه و در بافت نهایی شیرینیمون خیلی تاثیر دارد . حدود ۱۰ دقیقه زمان می برد .وقتی به این مرحله رسید گردوهای خرد شده را اضافه کنید و با استفاده از لیسک گردوها را با مواد هم بزنید تا خوب ترکیب شوند ، چون پف مواد میخوابه . مواد رو میتونید داخل قیف بریزین یا مثل من با یک قاشق مرباخوری به اندازه داخل سینی با فاصله از هم پایپ کنید . و در آخر میتونیم با پودر پسته و یا هر چیزی که دیگهای که دوست دارین تزیینش بکنید و داخل فر از قبل گرم شده به مدت 15-17 دقیقه قرار بدید . بعد از پخت اجازه بدید از داغی بیفته و نوش جان کنید.
ماندگاری شیرینی
۷ تا ۱۰ روز در یخچال در ظرف دربسته یک ماه در فریزر در ظرف دربسته دمای پخت در فر گازی ۱۷۰ درجه
دمای پخت فر برقی ۱۶۰ درجه
دمای توستر ۱۵۰ درجه
نوش جان
کانال من: @shirini_khanegi
۱۴:۵۳