�
سرکه خَمری را بیشتر بشناسیم
سه نوع روش سنتی و طبیعی برای سرکه گرفتن وجود دارد (در مقابل صنعتی): روش اورلئان، روش تخمیر جامد، و روش خمری.
به لحاظ تاریخی، روش اولی ریشه در اروپا دارد، روش دوم در محدوده کشورهایی با فرهنگ ماندارین (مثل چین)، و روش سوم در محدوده کشورهای اسلامی به خصوص عراق و ایران رایج است.ادامه
@sofrebarecat
۱۱:۲۳