روغن زیتون روغن زیتون در کلام وحی و روایات:پیامبر اکرم (ص) می‌فرمایند:«زیتون بخورید و آن را به بدن بمالید که از درختی مبارک است.» (المحاسن)حضرت امام صادق (ع) نیز فرموده‌اند:«روغن زیتون، خوی و اخلاق را نیکو می‌کند، غم را می‌برد و عصب را تقویت می‌کند.» (کافی)
فواید روغن زیتون:محافظ قلب: دشمن کلسترول بد و دوست صمیمی رگ‌های قلب.اکسیر پوست و مو: آبرسان قوی، ضد چروک و تقویت‌کننده ریشه مو.ضد التهاب طبیعی: بهبود دردهای مفصلی و دردهای مزمن.دوست گوارش: درمان قطعی یبوست و پاکسازی کبد چرب.
تفاوت انواع روغن زیتون:۱. فرابکر (Extra Virgin): باکیفیت‌ترین نوع؛ بدون هیچ فرآیند شیمیایی. عطر و طعم تند و تیزی دارد و تمام خواص درمانی‌اش حفظ شده است.۲. بکر (Virgin): کیفیت خوبی دارد اما اسیدیته آن کمی بالاتر از فرابکر است و طعم ملایم‌تری دارد.
۳. بی‌بو (Refined): این روغن تحت فرآیندهای تصفیه قرار گرفته تا بو و طعم تند آن گرفته شود. برای کسانی که بوی زیتون را دوست ندارند مناسب است، اما بخشی از خواص درمانی‌اش را از دست داده است.
راه تشخیص روغن زیتون اصل:
تست چشایی: روغن اصل باید در ابتدای زبان طعم میوه بدهد و در انتهای گلو احساس تلخی، تندی و کمی سوزش ایجاد کند (که بعد از چند ثانیه از بین می‌رود).رنگ: رنگ روغن اصل بین زرد کاهی تا سبز زیتونی متغیر است.تست یخچال: روغن زیتون فرابکر اگر در یخچال قرار بگیرد، باید غلیظ و کدر شود و تکه‌های منجمد شبیه بلور در آن دیده شود.
طریقه مصرف:خام: بهترین حالت مصرف برای جذب خواص، روی سالاد، پنیر یا یک قاشق ناشتا است.پخت‌وپز: روغن زیتون برای پخت‌وپز و تفت دادن با حرارت ملایم عالی است.
برای سفارش ، به ما پیام بدید@adminAyeکانال فروشگاه آیه در ایتا
https://eitaa.com/taavoniayeکانال فروشگاه آیه در بلهhttps://ble.ir/taavoniaye