معجزه شحم گاو؛ روغنی که هم غذاست و هم دوا در میان توصیه‌های معصومین (علیهم‌السلام)، یکی از ارزشمندترین مواد برای سلامت بدن، «روغن شحم گاو» است. روغنی که برخلاف تصور عموم، نه تنها باعث انسداد عروق نمی‌شود، بلکه درمانگر آن است.
شحم گاو در احادیث:پیامبر اکرم (ص) می‌فرمایند:«گاو گوشتش درد، شیرش شفا و پِیهَ‌اش (شحم) دواست.» (مکارم‌الاخلاق)حضرت امام صادق (ع) نیز در حدیثی شریف می‌فرمایند:«هر کس لقمه‌ای از شحم بخورد، به همان اندازه بیماری از بدن او خارج می‌شود.» (کافی، ج ۶)
فواید روغن شحم گاو:۱. این روغن با دمای بدن سازگار است و به دفع چربی‌های زائد و جلوگیری از گرفتگی رگ‌ها کمک می‌کند.۲. مصرف شحم باعث آب شدن چربی‌های شکم و پهلو می‌شود.۳.سرشار از مواد مغذی برای تقویت بنیه بدن و رشد استخوان است.۴. مصرف مداوم آن باعث شفافیت و رفع تیرگی پوست می‌گردد.۵.مقوی و انرژی زا۶.کمک به گرم کردن مزاج ،مخصوصا در فصول سرد سال۷.مفید برای نرمی و لطافت پوست ۸.کمک به کاهش خشکی و سفتی مفاصلخصوصیات روغن شحم گاو: بافتی نرم و یکدست دارد رنگ آن معمولاً کرم روشن تا زرد ملایم است عطر طبیعی و مخصوص فرآورده‌های حیوانی دارد در دمای محیط ممکن است نیمه‌جامد و جامد باشد. طریقه مصرف:پخت‌وپز و سرخ‌کردن: بهترین جایگزین برای روغن‌های مایع و جامد در انواع خورشت‌ها، پلوها و سرخ‌کردنی‌های ملایم.طعم‌دهی: این روغن عطر و طعمی به غذا می‌دهد که یادآور غذاهای اصیل قدیمی است.نکته طلایی: برای اینکه غذا بعد از سرد شدن زود نبندد، می‌توانید آن را با مقداری روغن زیتون یا کنجد ترکیب کنیدتوجه:مانند تمام مواد غذایی باید در مصرف آن اعتدال و میانه روی را رعایت کرد.@taavoniaye