در این شماره از ویکیپز به خورشتی پرداختیم که بر سر ترش یا شیرین بودن آن جدالی همیشگی برپا بوده؛ فسنجان. خورشتی که از دیرباز، در میهمانیهای رسمی همیشه بخشی از سفره بوده و به نوعی مایهی حفظ آبروی سفرههای میهمانی محسوب میشده. چرا که مواد سازندهی آن اگر باکیفیت باشند گرانقیمت هستند و اگر کیفیت چندانی نداشته باشند، نتیجهی کار مطلوب نخواهد بود. در این اپیزود ویکیپز به داستان خورشت فسنجان میپردازیم.
۱۹۴
۲۰:۰۰