اپیزود چهلویکم ویکیپز: کلمپلو شیرازیدر این اپیزود ویکیپز به سراغ یکی از خوشرنگترین و خوشعطرترین غذاهای ایرانی رفتیم: کلمپلو. غذایی که با نام شیراز گره خورده اما ردپایش را میشود در سفرههای شهرهای دیگر هم پیدا کرد؛ آنهم با طعم و رنگی متفاوت. در این قسمت، از ریشههای تاریخی پلوهای رنگارنگ در دربارهای صفوی میگوییم و به تنوعی از کلمها و شیوههای پختی میرسیم که هرکدام قصهای جداگانه دارند. اگر دوست دارید طعم تاریخ، فرهنگ و آشپزی ایرانی را در یک لقمهی کلمپلو بچشید، با این قسمت ویکیپز همراه باشید.
شنیدن این اپیزود بهصورت مستقیم شنیدن این اپیزود از طریق وبسایت صاحب امتیاز پادکست #ویکیپز، کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییلزاده) است.۴