اپیزود بیستونهم ویکیپز: دلمهدر این اپیزود ویکیپز، به سراغ یک غذای بهاری رفتیم. اواخر بهار، زمانی که گرما غلبهی بیشتری بر بادهای بهاری دارد، برگهای انگور در جوانترین حالت خودشان قرار میگیرند و همین، آنها را به گزینهی مناسبی برای پختن این غذای لذیذ، یعنی دلمه تبدیل میکند.غذاهای پیچیدهشده در سبزیجات و صیفیجات، سابقهی زیادی در خاورمیانه دارند و بخشهای مختلف این منطقه، با توجه به شرایط اقلیمی و سلیقهی غذایی، خوراکهای مشابهی را در سفرههای خودشان قرار دادهاند. البته نمونههای گوشتی این غذا هم در بخشهای مختلف جهان وجود دارد که تأثیر فرهنگهای مختلف غذایی بر یکدیگر را بهخوبی نشان میدهد. در این اپیزود به داستان دلمه میپردازیم.
شنیدن این اپیزود بهصورت مستقیم شنیدن این اپیزود از طریق وبسایت صاحب امتیاز پادکست #ویکیپز، کانون تبلیغاتی اوژن (رضا میکاییلزاده) است.۱