آ
بازارسال شده از
کوفته سماق 
فقط میتونم بگم از دستش ندیدشما نظاره گر یکی از خوشمزه ترین کوفته هایی هستید که میشه درست کرد برای عزیزانتون هم بفرستید @Amouzesh_Ashpaziمواد لازم ترکیب ران و سینه مرغ ۸۰۰ گرمپیاز ۲ عددپودر سوخاری ۳ ق.غنمک ۱ ق.غ زردچوبه ۱ ق.غفلفل قرمز نصف ق.غپاپریکا ۲ ق.غبرای سس :پیاز بزرگ ۱ عددهویج ۲ عددنمک ۱ ق.چسماق ۵ ق.غشکر ۳ ق.غرب انار ۳ ق.غرب گوجه ۲ ق.غآب ۲ لیواننکتهشکر قابل حذف هستش ، علتی که شکر اضافه شد به خاطر بالانس کردن ترشی و شیرینی بوداگر ترش تر دوست دارید میتونید رب انارشم بیشتر کنید .
نوش جانتون.#محصول #کوفته #مرغ #مرغ_سماقی #کوفته_سماق #کوفته_مرغ #آشپزی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
فقط میتونم بگم از دستش ندید
شما نظاره گر یکی از خوشمزه ترین کوفته هایی هستید که میشه درست کرد برای عزیزانتون هم بفرستید @Amouzesh_Ashpaziمواد لازم ترکیب ران و سینه مرغ ۸۰۰ گرمپیاز ۲ عددپودر سوخاری ۳ ق.غنمک ۱ ق.غ زردچوبه ۱ ق.غفلفل قرمز نصف ق.غپاپریکا ۲ ق.غبرای سس :پیاز بزرگ ۱ عددهویج ۲ عددنمک ۱ ق.چسماق ۵ ق.غشکر ۳ ق.غرب انار ۳ ق.غرب گوجه ۲ ق.غآب ۲ لیواننکتهشکر قابل حذف هستش ، علتی که شکر اضافه شد به خاطر بالانس کردن ترشی و شیرینی بوداگر ترش تر دوست دارید میتونید رب انارشم بیشتر کنید .نوش جانتون
.#محصول #کوفته #مرغ #مرغ_سماقی #کوفته_سماق #کوفته_مرغ #آشپزیلاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۷:۳۴
بازارسال شده از
خوشمزه ترین ماهی کبابی
ماهی کبابی یه غذای رژیمی مجلسی و خیلی سالم و خوشمزه اس!
@Amouzesh_Ashpaziماهی رو از کمر باز کنیدبه ماهی نمک بزنیدماهی رو با زعفران غلیظ مزه دار کنیدفر رو با دمای ۱۸۰درجه روشن کنیدیک ساعت اول باید فقط قسمت پایین فر روشن باشهوقتی ماهی کامل پخت از ترکیب مساوی رب انار، رب گوجه و سس کچاب روی ماهی بزنیدحالا فقط قسمت بالای فر رو روشن کنید وقتی روی ماهی خوشرنگ شد ماهی کبابی ما آماده س (پنج دقیقه کافیه)
#محصول #ماهی #ماهی_کباب #ماهی_کبابی #آشپزی #ماهی_تنوری
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
ماهی کبابی یه غذای رژیمی مجلسی و خیلی سالم و خوشمزه اس!
@Amouzesh_Ashpaziماهی رو از کمر باز کنیدبه ماهی نمک بزنیدماهی رو با زعفران غلیظ مزه دار کنیدفر رو با دمای ۱۸۰درجه روشن کنیدیک ساعت اول باید فقط قسمت پایین فر روشن باشهوقتی ماهی کامل پخت از ترکیب مساوی رب انار، رب گوجه و سس کچاب روی ماهی بزنیدحالا فقط قسمت بالای فر رو روشن کنید وقتی روی ماهی خوشرنگ شد ماهی کبابی ما آماده س (پنج دقیقه کافیه)
#محصول #ماهی #ماهی_کباب #ماهی_کبابی #آشپزی #ماهی_تنوری
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۸:۵۶
بازارسال شده از
کله گنجشکی
هر وقت دلم یه غذای خوشمزه و آسون میخاد ، یه راست میرم سراغ کله گنجشکی
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم؛گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرمپیاز ۲ عددنمک و زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوریفلفل ۱/۴ قاشق چایخوریروغن ۴ قاشقرب ۱ قاشقسیب زمینی ۱ عددگوجه ۱ عددآبلیمو ترش ۱ قاشق چایخوریزعفران
#محصول #آشپزی #کله_گنجشکی #غذای_آسون
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
هر وقت دلم یه غذای خوشمزه و آسون میخاد ، یه راست میرم سراغ کله گنجشکی
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم؛گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرمپیاز ۲ عددنمک و زردچوبه ۱/۲ قاشق چایخوریفلفل ۱/۴ قاشق چایخوریروغن ۴ قاشقرب ۱ قاشقسیب زمینی ۱ عددگوجه ۱ عددآبلیمو ترش ۱ قاشق چایخوریزعفران
#محصول #آشپزی #کله_گنجشکی #غذای_آسون
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۷:۲۹
بازارسال شده از
ترشِ کباب گیلانی
اسمش ترش کبابه اما نه اون کباب توی ذهنتون هست
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم ترش کباب :مرغ به اندازه لازمدو عدد پیازسه عدد سیب زمینی متوسط۵ عدد گوجهدو قاشق رب گوجهیک لیوان آب غورهادویه: نمک، فلفل، زردچوبه
#محصول #غذای_سنتی #آشپزی_در_طبیعت #غذای_ایرانی #ترش_کباب #ترش_کباب_گیلانی #مرغ #آشپزی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
اسمش ترش کبابه اما نه اون کباب توی ذهنتون هست
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم ترش کباب :مرغ به اندازه لازمدو عدد پیازسه عدد سیب زمینی متوسط۵ عدد گوجهدو قاشق رب گوجهیک لیوان آب غورهادویه: نمک، فلفل، زردچوبه
#محصول #غذای_سنتی #آشپزی_در_طبیعت #غذای_ایرانی #ترش_کباب #ترش_کباب_گیلانی #مرغ #آشپزی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۳:۱۵
جوجه ماستی@Amouzesh_Ashpazi𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥مواد لازم:ماست سون یاپرچرب: پنج قاشق غ خزردچوبه🟡،فلفل سیاه و قرمز،نمک🧂 یک قاشق م خروغن مایع: 🫗دوقاشق غ خ زعفران دم شده به: میزان لازم
همه رو ترکیب کنید و بامرغ هاتون ترکیب کنید احتیاجی به استراحت نداره یا سرخ کنید همون لحظه یاداخل فرِ یا سرخکن با دمای ۲۰۰درجه به مدت ببست دقیقه البته دقیقه اول زیرو رو کنید
#محصول #جوجه #جوجه_ماستی #جوجه_کباب #آشپزی
لاااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره فرصت تا ساعت ۱۲ امشب
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه!
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنآشپزی در طبیعتگروه بزرگ آشپزباشی
@Amouzesh_Ashpazi𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥𖣥مواد لازم:ماست سون یاپرچرب: پنج قاشق غ خزردچوبه🟡،فلفل سیاه و قرمز،نمک🧂 یک قاشق م خروغن مایع: 🫗دوقاشق غ خ زعفران دم شده به: میزان لازمهمه رو ترکیب کنید و بامرغ هاتون ترکیب کنید احتیاجی به استراحت نداره یا سرخ کنید همون لحظه یاداخل فرِ یا سرخکن با دمای ۲۰۰درجه به مدت ببست دقیقه البته دقیقه اول زیرو رو کنید
#محصول #جوجه #جوجه_ماستی #جوجه_کباب #آشپزی
لاااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره فرصت تا ساعت ۱۲ امشب اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه!
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنآشپزی در طبیعتگروه بزرگ آشپزباشی۱۶:۲۷
بازارسال شده از
ماهی شکم پر
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم و طرز تهیه ؛برای موادِ توی شکم ماهی اول ۵۰ گرم مغز گردو و ۳۰ گرم دونهی انار ترش رو آسیاب میکنیم. بعد ۵۰ گرم مخلوطی از سبزیجات معطر شامل جعفری، گشنیز، چوچاق و خالواش رو بهش اضافه میکنیم. بهش نمک، فلفل و گلپر میزنیم. دو حبه سیر توش رنده میکنیم و یه قاشق رب آلوچه و ۵۰ سیسی آب انار ترش رو باهاش مخلوط میکنیم. من یکم از اشپل ماهی رو هم با موادم مخلوط کردم که عالی میشه. حالا مواد رو توی شکم ماهی میریزیم و شکمش رو میدوزیم. من چون از ماهی سفید استفاده کردم، ماهیم نیاز به ادویهی خاصی نداشت و فقط یکم نمک، زردچوبه و گلپر بهش زدم. چندتا برش روی ماهی میزنیم تا بهتر مغز پخت بشه. بعد میذاریم حدود یک ساعت با حرارت ملایم توی تابه حسابی سرخ بشه.
نوش جان
#محصول #آشپزی #اشپزی #غذای_گیلانی #گیلان #رشت #ماهی_شکم_پر #ماهی #ماهی_شکمپر
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم و طرز تهیه ؛برای موادِ توی شکم ماهی اول ۵۰ گرم مغز گردو و ۳۰ گرم دونهی انار ترش رو آسیاب میکنیم. بعد ۵۰ گرم مخلوطی از سبزیجات معطر شامل جعفری، گشنیز، چوچاق و خالواش رو بهش اضافه میکنیم. بهش نمک، فلفل و گلپر میزنیم. دو حبه سیر توش رنده میکنیم و یه قاشق رب آلوچه و ۵۰ سیسی آب انار ترش رو باهاش مخلوط میکنیم. من یکم از اشپل ماهی رو هم با موادم مخلوط کردم که عالی میشه. حالا مواد رو توی شکم ماهی میریزیم و شکمش رو میدوزیم. من چون از ماهی سفید استفاده کردم، ماهیم نیاز به ادویهی خاصی نداشت و فقط یکم نمک، زردچوبه و گلپر بهش زدم. چندتا برش روی ماهی میزنیم تا بهتر مغز پخت بشه. بعد میذاریم حدود یک ساعت با حرارت ملایم توی تابه حسابی سرخ بشه.
نوش جان
#محصول #آشپزی #اشپزی #غذای_گیلانی #گیلان #رشت #ماهی_شکم_پر #ماهی #ماهی_شکمپر
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۸:۴۸
بازارسال شده از
آموزش دو غذای خوشمزه برای مهمانی
@Amouzesh_Ashpazi
بقچه بادمجون راحت و شیک و خوشمزه
مواد لازم:بادمجون تقریبا ۱ کیلوگوشت چرخکرده (من از ترکیب چرخکرده مرغ و گوشت استفاده کردم)ادویه شامل نمک فلفل زردچوبه پودر سیرپیاز رنده شده که آبش کاملا گرفته شده
گوشت و پیاز و با هم ترکیب میکنیم به شکل توپک های کوچیک درمیاریم و تو روغن کم سرخ میکنیم
برای سسرب گوجهنمک فلفل زردچوبهیک لیوان آب
مرغ دودی
میتونید مرغ ربی درست کنید یا مثل من زعفرونی
من پیاز های خلالی رو حجم زیاد کف تابه چیدم مرغ روش چیدم و برای سسش از ترکیب سس مایونز زعفران و ادویه (شامل زردچوبه نمک فلفل ادویه مرغ) و آب استفاده کردم (سس خیلی اولش تو آب حل نمیشه ولی توی پخت کاملا باز میشه)
درنهایت که آب مرغ کشیده شد ذغال فعال و چند قطره روغن می ریزیم و در تابه رو میذاریم که دود به خورد مرغ بره.
(من از پیاز و سس مرغ یکم برداشتم که کنار مرغ بذارم خیلی خشک نباشه)
میتونید آلو هم بندازید.
درست کنید و لذت ببرید🥰
#محصول #مرغ #بادمجان #آشپزی #مرغ_دودی #مرغ_ذغالی #خانواده #غذای_خوشمزه #اشپزی #آشپزی_ایرانی #بقچه_بادمجان
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
@Amouzesh_Ashpazi
بقچه بادمجون راحت و شیک و خوشمزهمواد لازم:بادمجون تقریبا ۱ کیلوگوشت چرخکرده (من از ترکیب چرخکرده مرغ و گوشت استفاده کردم)ادویه شامل نمک فلفل زردچوبه پودر سیرپیاز رنده شده که آبش کاملا گرفته شده
گوشت و پیاز و با هم ترکیب میکنیم به شکل توپک های کوچیک درمیاریم و تو روغن کم سرخ میکنیم
برای سس
رب گوجهنمک فلفل زردچوبهیک لیوان آبمرغ دودی میتونید مرغ ربی درست کنید یا مثل من زعفرونی
من پیاز های خلالی رو حجم زیاد کف تابه چیدم مرغ روش چیدم و برای سسش از ترکیب سس مایونز زعفران و ادویه (شامل زردچوبه نمک فلفل ادویه مرغ) و آب استفاده کردم (سس خیلی اولش تو آب حل نمیشه ولی توی پخت کاملا باز میشه)
درنهایت که آب مرغ کشیده شد ذغال فعال و چند قطره روغن می ریزیم و در تابه رو میذاریم که دود به خورد مرغ بره.
(من از پیاز و سس مرغ یکم برداشتم که کنار مرغ بذارم خیلی خشک نباشه)
میتونید آلو هم بندازید.
درست کنید و لذت ببرید
🥰#محصول #مرغ #بادمجان #آشپزی #مرغ_دودی #مرغ_ذغالی #خانواده #غذای_خوشمزه #اشپزی #آشپزی_ایرانی #بقچه_بادمجان
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۸:۵۱
بازارسال شده از
کباب کوبیده Persian Kabab Koobideh
بوی دود و زغال، صدای جلز و ولز گوشت روی آتش، و یه لقمه کباب کوبیده آبدار … چیزی از این بهتر سراغ داری ؟
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم :گوشت سردست کامل گوسفندی با قسمت دنده بدون استخوان ۱ کیلو (نسبت چربی ۲۰ تا ۲۵ درصد)تفاله پیاز ۳۰۰ گرم گوشت چرب تری داریمنمک برای ۱۳۰۰ گرم پیاز و گوشت ۱۳ گرم(هر ۱ کیلو مواد ۱۰ گرم نمک)فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوریفلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری(من از جوش شیرین استفاده نکردم)
نکات مهم :اگر از ترکیب گوشت گوساله و گوسفند استفاده کردین . ۴۰ درصد سردست گوساله و ۶۰ درصد قلوه گاه گوسفندی استفاده کنید .یکبار گوشت چرخ میشه و بار دوم با تفاله پیاز چرخ میکنید پنجره کبریتی.بعد از ورز نهایی و رسیدن به چسبندگی ۱ تا ۲ ساعت گوشت باید در یخچال استراحت کنه (این کار باعث میشه هم گوشت تغییر رنگ بده و چسب خوبی پیدا کنه و طعم و مزه بهتری بگیره.)پیاز چرخ شده و بزارین ۱ ساعت بمونه و بعد تا ۷۰ درصد آبگیری کنید .حرارت پخت ابتدا باید تند و آتشین باشه و همزمان باد بزنید و هر ۱۰ ثانیه برگردونید. زمانیکه چربی گوشت در حال خارج شدن بود حرارت ملایم و به ارامی بادبزنید. نگذارین گوشت زیاد روی آتش بماند چون هم چربی زیادی از دست میده و هم خشک و لاستیکی میشه .سیخ باید تمیز بدون چربی و داغ و گرم نباشهبعد از سیخ گرفتن اگر گوشت گرم شد بهتره یک ساعت در یخچال قراربدین و بعد بپزین .گوشت در زمان چرخ بهتره نیمه منجمد یا سرد سرد باشه .
#محصول #کباب #کباب_کوبیده #چلو_کباب_کوبیده #طبیعت #آشپزی #آشپزی_در_طبیعت #کوبیده
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
Persian Kabab Koobidehبوی دود و زغال، صدای جلز و ولز گوشت روی آتش، و یه لقمه کباب کوبیده آبدار … چیزی از این بهتر سراغ داری ؟
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم :گوشت سردست کامل گوسفندی با قسمت دنده بدون استخوان ۱ کیلو (نسبت چربی ۲۰ تا ۲۵ درصد)تفاله پیاز ۳۰۰ گرم گوشت چرب تری داریمنمک برای ۱۳۰۰ گرم پیاز و گوشت ۱۳ گرم(هر ۱ کیلو مواد ۱۰ گرم نمک)فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوریفلفل قرمز ۱/۲ قاشق چایخوری(من از جوش شیرین استفاده نکردم)
نکات مهم :
اگر از ترکیب گوشت گوساله و گوسفند استفاده کردین . ۴۰ درصد سردست گوساله و ۶۰ درصد قلوه گاه گوسفندی استفاده کنید .یکبار گوشت چرخ میشه و بار دوم با تفاله پیاز چرخ میکنید پنجره کبریتی.بعد از ورز نهایی و رسیدن به چسبندگی ۱ تا ۲ ساعت گوشت باید در یخچال استراحت کنه (این کار باعث میشه هم گوشت تغییر رنگ بده و چسب خوبی پیدا کنه و طعم و مزه بهتری بگیره.)پیاز چرخ شده و بزارین ۱ ساعت بمونه و بعد تا ۷۰ درصد آبگیری کنید .حرارت پخت ابتدا باید تند و آتشین باشه و همزمان باد بزنید و هر ۱۰ ثانیه برگردونید. زمانیکه چربی گوشت در حال خارج شدن بود حرارت ملایم و به ارامی بادبزنید. نگذارین گوشت زیاد روی آتش بماند چون هم چربی زیادی از دست میده و هم خشک و لاستیکی میشه .سیخ باید تمیز بدون چربی و داغ و گرم نباشهبعد از سیخ گرفتن اگر گوشت گرم شد بهتره یک ساعت در یخچال قراربدین و بعد بپزین .گوشت در زمان چرخ بهتره نیمه منجمد یا سرد سرد باشه .#محصول #کباب #کباب_کوبیده #چلو_کباب_کوبیده #طبیعت #آشپزی #آشپزی_در_طبیعت #کوبیده
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۱:۳۸
بازارسال شده از
خورشت مرغ و گشنیز Chicken and coriander stew.
این رسپی ترکیبی از قلیه و ترش واش هست که نتیجه بی نظیری و خلق کرد.
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم:سینه مرغ ۱ عدد بزرگپیاز ۱ عددبادمجان ۴ عددگوجه گیلاسی ۸ عددسبزی گشنیز ۳۵۰ گرمسبزی نعنا ۵۰ گرمرب نارنج یا انار ۲/۳ پیمانهآلو جنگلی یا بخارا ۶ عددسیر ۲ حبهرب گوجه ۱/۲ قاشق غذاخوری
ادویه ها:نمک ۱/۲ مرباخوریفلفل سیاه ۱/۳ قاشق مرباخوریتخم گشنیز ۱ قاشق چایخوریزردچوبه ۱ قاشق چایخوریپودر کاری ۱ قاشق چایخوریفلفل عنابی ۲ عدد یا ۱/۳ قاشق چایخوری پرکفلفل قرمز
#محصول #خورشت #غذای_ایرانی #قلیه #ترش_واش #غذای_شمالی #غذای_جنوبی #آشپزی #خورشت_مرغ #مرغ_و_گشنیز #خورشت_مرغ_و_گشنیز
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
Chicken and coriander stew.این رسپی ترکیبی از قلیه و ترش واش هست که نتیجه بی نظیری و خلق کرد.
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم:سینه مرغ ۱ عدد بزرگپیاز ۱ عددبادمجان ۴ عددگوجه گیلاسی ۸ عددسبزی گشنیز ۳۵۰ گرمسبزی نعنا ۵۰ گرمرب نارنج یا انار ۲/۳ پیمانهآلو جنگلی یا بخارا ۶ عددسیر ۲ حبهرب گوجه ۱/۲ قاشق غذاخوری
ادویه ها:نمک ۱/۲ مرباخوریفلفل سیاه ۱/۳ قاشق مرباخوریتخم گشنیز ۱ قاشق چایخوریزردچوبه ۱ قاشق چایخوریپودر کاری ۱ قاشق چایخوریفلفل عنابی ۲ عدد یا ۱/۳ قاشق چایخوری پرکفلفل قرمز
#محصول #خورشت #غذای_ایرانی #قلیه #ترش_واش #غذای_شمالی #غذای_جنوبی #آشپزی #خورشت_مرغ #مرغ_و_گشنیز #خورشت_مرغ_و_گشنیز
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۷:۲۰
بازارسال شده از
راز یه فسنجون اصیل
خورش فسنجون اعلا
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم برای یک نفر :پیاز ۵۰گرمنمک ۴گرمزردچوبه ½گرمفلفل سیاه ½گرمفیله یا سینه مرغ ۱۵۰گرمگردو پرچرب ۶۰گرمرب انار ۲۰الی ۵۰گرمشکر به میزان سلیقه
نکات لازم :درست کردن یه فسنجون حرفه ای نکاتی داره که اگر حواستون باشه و رعایتشون کنید ، نتیجه بی نظیری می گیرید .✓اول اینکه از گردوی پرچرب ایرانی استفاده کنید و گول سفیدی گردوهای چینی و بی مزه رو نخورید .✓دوم اینکه حتما پیاز رو رنده کنید که به لعاب خورشتون کمک میکنه .✓سوم اینکه دستور تهیه ای که براتون مینویسم بر اساس رسپی های رستورانی هست و خیلی دقیقه ، میتونید در تعداد مورد نظرتون ضرب کنید و از یک پرس تا ۵۰۰ پرس رو به راحتی بپزید .✓چهارم اینکه از ایجاد شوک دمایی با یخ غافل نشید که چربی گردو رو ازش بکشید بیرون .✓و در نهایت حواستون باشه ، شکر سلیقه ای هست ، بسته به میزان ترش بودن رب انار و سلیقه خودتون در زمان سرو با شکر ، بالانس طعمی انجام بدید.
نوش جان
راستی فسنجون ترش یا ملس یا شیرین؟
#محصول #فسنجون #فسنجان #خورش_فسنجان #خورشت_فسنجون #آشپزی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
خورش فسنجون اعلا
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم برای یک نفر :پیاز ۵۰گرمنمک ۴گرمزردچوبه ½گرمفلفل سیاه ½گرمفیله یا سینه مرغ ۱۵۰گرمگردو پرچرب ۶۰گرمرب انار ۲۰الی ۵۰گرمشکر به میزان سلیقه
نکات لازم :درست کردن یه فسنجون حرفه ای نکاتی داره که اگر حواستون باشه و رعایتشون کنید ، نتیجه بی نظیری می گیرید .✓اول اینکه از گردوی پرچرب ایرانی استفاده کنید و گول سفیدی گردوهای چینی و بی مزه رو نخورید .✓دوم اینکه حتما پیاز رو رنده کنید که به لعاب خورشتون کمک میکنه .✓سوم اینکه دستور تهیه ای که براتون مینویسم بر اساس رسپی های رستورانی هست و خیلی دقیقه ، میتونید در تعداد مورد نظرتون ضرب کنید و از یک پرس تا ۵۰۰ پرس رو به راحتی بپزید .✓چهارم اینکه از ایجاد شوک دمایی با یخ غافل نشید که چربی گردو رو ازش بکشید بیرون .✓و در نهایت حواستون باشه ، شکر سلیقه ای هست ، بسته به میزان ترش بودن رب انار و سلیقه خودتون در زمان سرو با شکر ، بالانس طعمی انجام بدید.
نوش جان
راستی فسنجون ترش یا ملس یا شیرین؟
#محصول #فسنجون #فسنجان #خورش_فسنجان #خورشت_فسنجون #آشپزی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۹:۱۵
بازارسال شده از
تاس کباب گیلانی تاسکباب برای من یعنی یاد مادربزرگ و قدیمها. حتی یاد سریال «خانه سبز» میافتم. حالا فکر کن تاسکباب گیلانی دیگه چه حسوحال بامزهای داره. خوراک سرمای زمستون و آخآخ دلم کرسی هم خواست! تا من نرفتم تو دل گذشتههای شیرین گیر کنم بیاید تاسکباب جذابمون رو درست کنیم.این غذا برخلاف خیلی از غذاهای شمالی اصلا روغن نداره.
@Amouzesh_Ashpazi
برای درست کردنش به این مواد نیاز داریم:گوشت گوساله ۵۰۰ گرم🧅پیاز ۳ عددسیب زمینی ۳ عددهویج ۴ عددگوجه ۳ عدد
برای سس :عصاره گوشت گوساله الیت ۲ تکهآب گوشت به مقدار لازمرب گوجه ۱ ق.غ🧂سماق ۲ ق.غآب لیمو ۲ ق.غزردچوبه ۱ ق.غ
این غذا رو کمآب میگیرن و معمولا با نون میخورن اما اگر میخواید مثل من با برنج سرو کنید یه خرده آبش رو بیشتر کنید.
در کنار این حسوحال خاطرهانگیز، عصارههای الیت طعم غذارو چنان خوشطعمتر میکنه و یک رنگولعاب جذابی به غذا میده که مطمئنم ته دلتون قیلیویلی میره و بلند میشید برای درست کردن تاسکباب.
🤌عصارههای الیت چون این مزایا رو دارن انقدر تاثیر میذارن تو غذا:• ۱۰۰درصد طبیعی هستن و مواد نگهدارنده ندارن۰ هر قرص معادل نیم لیتر آب گوشت هستش• فقط از نمک به عنوان نگهدارنده طبیعی استفاده شده؛ پس حواستون باشه اول غذا رو بچشید و اگه نیاز بود نمک اضافه کنید• هر قرص الیت نیم لیتر آب میخواد و برای یک غذای چهار نفره کافیه• عصاره رو بیست دقیقه آخر پخت اضافه کنید که نتیجه ایدهآل تری بگیرید.
#محصول #تاس_کباب #تاس_کباب_گیلانی #غذای_محلی #غذای_گیلانی #آشپزی #غذای_سنتی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
تاسکباب برای من یعنی یاد مادربزرگ و قدیمها. حتی یاد سریال «خانه سبز» میافتم. حالا فکر کن تاسکباب گیلانی دیگه چه حسوحال بامزهای داره. خوراک سرمای زمستون و آخآخ دلم کرسی هم خواست! تا من نرفتم تو دل گذشتههای شیرین گیر کنم بیاید تاسکباب جذابمون رو درست کنیم.این غذا برخلاف خیلی از غذاهای شمالی اصلا روغن نداره.@Amouzesh_Ashpazi
برای درست کردنش به این مواد نیاز داریم:
گوشت گوساله ۵۰۰ گرم🧅پیاز ۳ عددسیب زمینی ۳ عددهویج ۴ عددگوجه ۳ عددبرای سس :
عصاره گوشت گوساله الیت ۲ تکهآب گوشت به مقدار لازمرب گوجه ۱ ق.غ🧂سماق ۲ ق.غآب لیمو ۲ ق.غزردچوبه ۱ ق.غاین غذا رو کمآب میگیرن و معمولا با نون میخورن اما اگر میخواید مثل من با برنج سرو کنید یه خرده آبش رو بیشتر کنید.در کنار این حسوحال خاطرهانگیز، عصارههای الیت طعم غذارو چنان خوشطعمتر میکنه و یک رنگولعاب جذابی به غذا میده که مطمئنم ته دلتون قیلیویلی میره و بلند میشید برای درست کردن تاسکباب.🤌عصارههای الیت چون این مزایا رو دارن انقدر تاثیر میذارن تو غذا:• ۱۰۰درصد طبیعی هستن و مواد نگهدارنده ندارن۰ هر قرص معادل نیم لیتر آب گوشت هستش• فقط از نمک به عنوان نگهدارنده طبیعی استفاده شده؛ پس حواستون باشه اول غذا رو بچشید و اگه نیاز بود نمک اضافه کنید• هر قرص الیت نیم لیتر آب میخواد و برای یک غذای چهار نفره کافیه• عصاره رو بیست دقیقه آخر پخت اضافه کنید که نتیجه ایدهآل تری بگیرید.
#محصول #تاس_کباب #تاس_کباب_گیلانی #غذای_محلی #غذای_گیلانی #آشپزی #غذای_سنتی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۷:۵۵
بازارسال شده از
پلو ماهی با طعم بی نظیر
پلو ماهی از این لذیذ تر نداریم به خدا قسمالبته که به ماهی هم بستگی داره مثلا با قزل سالمون همه پسنده
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم:چوچاق و نعنا ۲۰ گرم، سیر ۵ حبه، ترجیحا اگر نداشتید ترکیب جعفری و کمی ترخون حدودا ۲۰ گرم پیاز کوچیک یک عدد، رب انار ۴ قاشق غذا خوری، نمک نصف قاشق، فلفل سیاه یک سوم قاشق غذا خوری، گردو ۱۵۰ گرم
توی تابه نچسب بپزید هر طرف ۱۵ دقیقه با شعله ملایم توی تابه رویی باید خیلی روغن باشه.
#محصول #ماهی #پلو_ماهی #ماهی_پلو #پلو_مخلوط #ماهی_قزل_آلا #آشپزی_سالم #ناهار #شام #آشپزی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
پلو ماهی از این لذیذ تر نداریم به خدا قسم
البته که به ماهی هم بستگی داره مثلا با قزل سالمون همه پسنده @Amouzesh_Ashpaziمواد لازم:چوچاق و نعنا ۲۰ گرم، سیر ۵ حبه، ترجیحا اگر نداشتید ترکیب جعفری و کمی ترخون حدودا ۲۰ گرم پیاز کوچیک یک عدد، رب انار ۴ قاشق غذا خوری، نمک نصف قاشق، فلفل سیاه یک سوم قاشق غذا خوری، گردو ۱۵۰ گرم
توی تابه نچسب بپزید هر طرف ۱۵ دقیقه با شعله ملایم توی تابه رویی باید خیلی روغن باشه.
#محصول #ماهی #پلو_ماهی #ماهی_پلو #پلو_مخلوط #ماهی_قزل_آلا #آشپزی_سالم #ناهار #شام #آشپزی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۱:۲۵
بازارسال شده از
جوجه کباب با سبزیجات
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم برای مرینیت مرغ:ران و یا سینه مرغ به میزان نیازسیر ۲ حبهنمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پول بیبر، ادویه کاری، پودر زیره، پودر پیاز۱ ق غ خ رب گوجهشیر ۱ پیمانهروغن ۱/۴ پیمانه
سبزیجات لازم:پیاز بنفش و یا سفید ۱ عددفلفل دلمه رنگی ۱ عددفلفل سبز
مواد لازم برای رومال کباب:۱ حبه سیر له شده۲ ق غ خ کره ذوب شده۱ ق غ خ شوید تازه خورد شده
طرز تهیه:تمامی مواد ذکر شده رو توی کاسه ریخته و خوب ورز میدیم و میذاریم توی یخچال ۵ ساعت بمونه مرینیت بشه و مزه ها به خورد گوشت بره که کامل پوک و آبدار بشه کباب ها.حالا سیخ های چوبی رو که توی آب گذاشتیم خیس بخوره رو لای به لای از مرغ و سبزیجات به ترتیب میچینیم و توی سینی فر میچینیم و توی فری که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کردیم به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه میذاریم بپزه. بعد روشونو از ترکیب کره و سیر میمالیم و کنار یه پلو زعفرونی خوشمزه سرو میکنیم.
این کباب با مرینیت و استراحتی که میکنه به شدت آبدار و خوشمزه میشه حتما امتحان کنید!
#محصول #جوجه #جوجه_کباب #جوجه_کباب_با_سبزیجات #کباب_مرغ #انواع_کباب #جوجه_کباب #انواع_پلو #آشپزی #غذای_ترکی #غذای_فوری #کباب
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم برای مرینیت مرغ:ران و یا سینه مرغ به میزان نیازسیر ۲ حبهنمک، فلفل سیاه، پاپریکا، پول بیبر، ادویه کاری، پودر زیره، پودر پیاز۱ ق غ خ رب گوجهشیر ۱ پیمانهروغن ۱/۴ پیمانه
سبزیجات لازم:پیاز بنفش و یا سفید ۱ عددفلفل دلمه رنگی ۱ عددفلفل سبز
مواد لازم برای رومال کباب:۱ حبه سیر له شده۲ ق غ خ کره ذوب شده۱ ق غ خ شوید تازه خورد شده
طرز تهیه:تمامی مواد ذکر شده رو توی کاسه ریخته و خوب ورز میدیم و میذاریم توی یخچال ۵ ساعت بمونه مرینیت بشه و مزه ها به خورد گوشت بره که کامل پوک و آبدار بشه کباب ها.حالا سیخ های چوبی رو که توی آب گذاشتیم خیس بخوره رو لای به لای از مرغ و سبزیجات به ترتیب میچینیم و توی سینی فر میچینیم و توی فری که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد گرم کردیم به مدت ۳۰ الی ۴۰ دقیقه میذاریم بپزه. بعد روشونو از ترکیب کره و سیر میمالیم و کنار یه پلو زعفرونی خوشمزه سرو میکنیم.
این کباب با مرینیت و استراحتی که میکنه به شدت آبدار و خوشمزه میشه حتما امتحان کنید!
#محصول #جوجه #جوجه_کباب #جوجه_کباب_با_سبزیجات #کباب_مرغ #انواع_کباب #جوجه_کباب #انواع_پلو #آشپزی #غذای_ترکی #غذای_فوری #کباب
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۳:۵۱
بازارسال شده از
ننه قورمه گیلانی (قیمه ماسوله)
تا حالا اسم ننه قورمه یا نِه قرمه به گوشتون خورده؟البته این غذای اصیل و کمتر شناخته شده ی گیلانی به قیمهی ماسوله هم معروفه
شما تا حالا ماسوله رفتین؟ شهر پلکانی توی استان گیلان که یکی از معدود شهرهای بدون وسیله نقلیه موتوری توی دنیاست. اگه به گیلان سر زدین حتما دیدن ماسوله رو هم توی برنامهتون بگنجونید
حالا این غذای محلی ، نه قرمه ست و نه قیمه هااا! ولی خب بدون توجه به انتخاب اسمش () یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیلانی به حساب میاد
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم برای چهار نفر:گوشت: ۴۰۰ گرملپه: ۵ قاشق غذاخوریپیاز: دو عددچوب دارچین: یک عددفلفل و زردچوبه: یک قاشق چایخوریآب: دو لیوانزعفران: زیادآب نارنج: نصف فنجانکشمش: ۴ قاشق غذاخوری
قیمه ماسوله هم مثل اکثر غذاهای محلی با روش های مختلفی درست میشه، ولی این رسپی یکی از خوشمزه ترین و قدیمی ترین رسپی ها برای درست کردن این غذاست. امیدوارم شما هم درستش کنین و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید
حالا بنظرتون این خورشت قیمه ماسوله خوشمزه تره یا خورشت قیمهی معروف مجلسی؟
#محصول #خورشت_قیمه #گیلان #غذا #غذای_سنتی #غذای_محلی #قیمه #قیمه_مجلسی #قرمه #قیمه_ماسوله #ننه_قرمه #آشپزی #غذای_مجلسی #غذای_ایرانی #ننه_قورمه #گیلانه_و_غذاهاش #غذای_گیلانی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
تا حالا اسم ننه قورمه یا نِه قرمه به گوشتون خورده؟البته این غذای اصیل و کمتر شناخته شده ی گیلانی به قیمهی ماسوله هم معروفه
شما تا حالا ماسوله رفتین؟ شهر پلکانی توی استان گیلان که یکی از معدود شهرهای بدون وسیله نقلیه موتوری توی دنیاست. اگه به گیلان سر زدین حتما دیدن ماسوله رو هم توی برنامهتون بگنجونید
حالا این غذای محلی ، نه قرمه ست و نه قیمه هااا! ولی خب بدون توجه به انتخاب اسمش (
) یکی از خوشمزه ترین غذاهای گیلانی به حساب میاد@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم برای چهار نفر:گوشت: ۴۰۰ گرملپه: ۵ قاشق غذاخوریپیاز: دو عددچوب دارچین: یک عددفلفل و زردچوبه: یک قاشق چایخوریآب: دو لیوانزعفران: زیاد
آب نارنج: نصف فنجانکشمش: ۴ قاشق غذاخوریقیمه ماسوله هم مثل اکثر غذاهای محلی با روش های مختلفی درست میشه، ولی این رسپی یکی از خوشمزه ترین و قدیمی ترین رسپی ها برای درست کردن این غذاست. امیدوارم شما هم درستش کنین و در کنار عزیزانتون از خوردنش لذت ببرید
حالا بنظرتون این خورشت قیمه ماسوله خوشمزه تره یا خورشت قیمهی معروف مجلسی؟
#محصول #خورشت_قیمه #گیلان #غذا #غذای_سنتی #غذای_محلی #قیمه #قیمه_مجلسی #قرمه #قیمه_ماسوله #ننه_قرمه #آشپزی #غذای_مجلسی #غذای_ایرانی #ننه_قورمه #گیلانه_و_غذاهاش #غذای_گیلانی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۹:۴۳
بازارسال شده از
اکبر جوجه
@Amouzesh_Ashpazi
راز این غذا فقط روغن و کره زیاد و بازی با حرارته البته جدا از آب و نمک که به دو صورت میتونید انجامش بدید، هم اینجوری مثل من میتونید بزارید به جوش بیاد و بلافاصله آبکش کنید و ادامه کار که روش اصلی هم هست و زهم گیری بهترم صورت میگیره هم اگر تایم داشتید ۲۴ ساعت داخل آب نمک بزارید و دوباره ادامه کار که تو ویدیو مشاهده میکنید…
اینم روش پخت اصلی اکبر جوجه حاج اکبر کلبادی که مثل پنبه میمونه…
فقط یادتون باشه حرارت موقع اضافه کردن کره دیگه کم کم و رو شعله پخش کن باشه جوری که اصلا قل نخوره و دم کنی هم استفاده کنید و اینکه اگر روغنتون مثل من لب به لب جوجه نبود حتما اواسط پخت برگردونیدش…️
امیدوارم از این اکبر جوجه لذت ببرید
#محصول #اکبر_جوجه #اکبر_جوجه_اصل #اکبرجوجه #مرغ #آشپزی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
@Amouzesh_Ashpazi
راز این غذا فقط روغن و کره زیاد و بازی با حرارته البته جدا از آب و نمک که به دو صورت میتونید انجامش بدید، هم اینجوری مثل من میتونید بزارید به جوش بیاد و بلافاصله آبکش کنید و ادامه کار که روش اصلی هم هست و زهم گیری بهترم صورت میگیره هم اگر تایم داشتید ۲۴ ساعت داخل آب نمک بزارید و دوباره ادامه کار که تو ویدیو مشاهده میکنید…
اینم روش پخت اصلی اکبر جوجه حاج اکبر کلبادی که مثل پنبه میمونه…
فقط یادتون باشه حرارت موقع اضافه کردن کره دیگه کم کم و رو شعله پخش کن باشه جوری که اصلا قل نخوره و دم کنی هم استفاده کنید و اینکه اگر روغنتون مثل من لب به لب جوجه نبود حتما اواسط پخت برگردونیدش…
️امیدوارم از این اکبر جوجه لذت ببرید
#محصول #اکبر_جوجه #اکبر_جوجه_اصل #اکبرجوجه #مرغ #آشپزی
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۱:۴۴
بازارسال شده از
کباب تابهای ترش
غذای رستورانی روز هفدهم
بسیار طعم خوبی داره حتما درست کن و لذتشو بیر
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم برای ۲ نفر:گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرمپیاز متوسط ۲ عدد 🧅گردو ۲ ق غ ساطوری شدهرب گوجه فرنگی ۱ ق غ رب انار ۲ ق غ سر پرنمک و فلفل قرمز نصف ق چ🧂سماق و فلفل پول بیبر و آرد سوخاری ۱ ق غچوچاق و خالواش از هر کدام ۱ ق غجایگزینش (جعفری، گشنیز و نعنا)روغن مایع ۱ ق غ
#محصول #کباب #کباب_کوبیده #کباب_تابه_ای #کباب_ترش #آشپزی #آموزش #آشپزخانه #غذا #خوراکی #کباب_تابه_ای_ترش
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
غذای رستورانی روز هفدهم
بسیار طعم خوبی داره حتما درست کن و لذتشو بیر
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم برای ۲ نفر:گوشت چرخکرده ۲۰۰ گرم
پیاز متوسط ۲ عدد 🧅گردو ۲ ق غ ساطوری شدهرب گوجه فرنگی ۱ ق غ رب انار ۲ ق غ سر پرنمک و فلفل قرمز نصف ق چ🧂سماق و فلفل پول بیبر و آرد سوخاری ۱ ق غچوچاق و خالواش از هر کدام ۱ ق غجایگزینش (جعفری، گشنیز و نعنا)روغن مایع ۱ ق غ #محصول #کباب #کباب_کوبیده #کباب_تابه_ای #کباب_ترش #آشپزی #آموزش #آشپزخانه #غذا #خوراکی #کباب_تابه_ای_ترش
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۳:۲۲
رول کباب ترکی
سوشی گوشتی خوشمزه ترین ترکیبهاگه از مجله این پست و میبینی کانالو فالو کن! @Amouzesh_Ashpaziمواد لازم :پیاز ۲ عددنان لواش یک عددفلفل دلمه ای ۳ عددگوشت چرخ کرده گوساله ۱.۵ کیلوفلفل سیاه به مقدار لازمجعفری به مقدار لازمپاپریکا یک ق چ خنمک ۱.۵ ق چ خ
#محصول #کباب #رول_کباب_ترکی #غذا #آشپزی #سوشی #آشپزی_ملل #آشپزی_ایرانی #آشپزی_آسان #غذای_ایرانی
لاااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره فرصت تا ساعت ۱۲ امشب
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه!
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنآشپزی در طبیعتگروه بزرگ آشپزباشی
سوشی گوشتی خوشمزه ترین ترکیبهاگه از مجله این پست و میبینی کانالو فالو کن!
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم :پیاز ۲ عددنان لواش یک عددفلفل دلمه ای ۳ عددگوشت چرخ کرده گوساله ۱.۵ کیلوفلفل سیاه به مقدار لازمجعفری به مقدار لازمپاپریکا یک ق چ خنمک ۱.۵ ق چ خ#محصول #کباب #رول_کباب_ترکی #غذا #آشپزی #سوشی #آشپزی_ملل #آشپزی_ایرانی #آشپزی_آسان #غذای_ایرانی
لاااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره فرصت تا ساعت ۱۲ امشب اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه!
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنآشپزی در طبیعتگروه بزرگ آشپزباشی۱۷:۱۰
بازارسال شده از
باقالی پلو با گردن گوسفندی
باقالی پلو با گردن یا ماهیچه؟ کدومو بیشتر دوست داری؟
اگه ذائقهت با گردن بیشتر سازگاره که روش امروز رو حتما امتحان کن!
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم:گردن گوسفند متوسط یک عددپیاز: ۳ عدد متوسطزعفران به مقدار دلخواهنمک: یک قاشق چایخوریفلفل سیاه: یک قاشق چایخوریبرگ بو: ۲ عددچوب دارچین: یک عددسیر : ۴ بوتهترکیب روغن و کره: ۵ قاشق غذاخوری
(حرارت خیلی کم باشه که مواد ته نگیرن و آروم آروم آب بندازن)
برنج: سه پیمانهباقالی : دو الی سه پیمانهشوید تازه: دو پیمانهدارچین: دو قاشق چایخوری
نکات مهم
اصلا از سیر نترسینا. قرار نیست غذاتون طعم سیر زیادی داشته باشه.
اضافه کردن بخشی از شوید به برنج رنگ اون رو سبز میکنه و باقی شوید رو هم بعد از ابکش کردن اضافه کنین.
اگه حرارت حین پخت بالا باشه باید برای ته نگرفتن مواد بهشون آب اضافه کنین. ولی حرارت پایین باعث میشه گوشت و پیازها آروم آب بندازن. برای اینکه خیالتون راحت باشه میتونین ابتدای پخت گردن ، به اندازه ی ته استکان آب بهش اضافه کنین
حالا بنظرتون، مردمِ کشور ثروتمندی مثل ایران، سالی چند بار میتونن باقالی پلو با گردن بخورن؟!
#محصول #باقالی_پلو #غذا #آشپزی #غذای_مجلسی #باقالی_پلو_با_گردن #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #چلو_گردن #چلو_گوشت
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نره
اینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!
آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی
باقالی پلو با گردن یا ماهیچه؟ کدومو بیشتر دوست داری؟
اگه ذائقهت با گردن بیشتر سازگاره که روش امروز رو حتما امتحان کن!
@Amouzesh_Ashpaziمواد لازم:گردن گوسفند متوسط یک عددپیاز: ۳ عدد متوسطزعفران به مقدار دلخواهنمک: یک قاشق چایخوریفلفل سیاه: یک قاشق چایخوریبرگ بو: ۲ عددچوب دارچین: یک عددسیر : ۴ بوتهترکیب روغن و کره: ۵ قاشق غذاخوری
(حرارت خیلی کم باشه که مواد ته نگیرن و آروم آروم آب بندازن)
برنج: سه پیمانهباقالی : دو الی سه پیمانهشوید تازه: دو پیمانهدارچین: دو قاشق چایخوری
نکات مهماصلا از سیر نترسینا. قرار نیست غذاتون طعم سیر زیادی داشته باشه.
اضافه کردن بخشی از شوید به برنج رنگ اون رو سبز میکنه و باقی شوید رو هم بعد از ابکش کردن اضافه کنین.
اگه حرارت حین پخت بالا باشه باید برای ته نگرفتن مواد بهشون آب اضافه کنین. ولی حرارت پایین باعث میشه گوشت و پیازها آروم آب بندازن. برای اینکه خیالتون راحت باشه میتونین ابتدای پخت گردن ، به اندازه ی ته استکان آب بهش اضافه کنین
حالا بنظرتون، مردمِ کشور ثروتمندی مثل ایران، سالی چند بار میتونن باقالی پلو با گردن بخورن؟!
#محصول #باقالی_پلو #غذا #آشپزی #غذای_مجلسی #باقالی_پلو_با_گردن #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #چلو_گردن #چلو_گوشت
لاااااااایک و پیشنهاد به «مجله» یادت نرهاینجا یه کلاس تخصصی آشپزی رایگانه
کپی مطالب بدون درج لینک ممنوع!آموزش شیرینی، کیک و دسرآموزش آشپزی (غذای اصلی)آموزش آشپزی (پیش غذا)آموزش نکات آشپزی و خانه داریدنیای آشپزی مدرنگروه بزرگ آشپزباشی۱۸:۳۰
بازارسال شده از
طلا خریدن دیگه استرس نداره عزیزم
حتی با کمتر از ۴ میلیون هم توی گالری طلای ملین میتونی طلا بخری
طلاهای مینیمال و ظریف مناسب روزمره، کادویی و کودک، با فاکتور رسمی و معتبر
بزن روی لینک و وارد کانال شوble.ir/join/AcjPv1bRCD
حتی با کمتر از ۴ میلیون هم توی گالری طلای ملین میتونی طلا بخری
طلاهای مینیمال و ظریف مناسب روزمره، کادویی و کودک، با فاکتور رسمی و معتبر
بزن روی لینک و وارد کانال شوble.ir/join/AcjPv1bRCD۱۸:۴۴
بازارسال شده از
ارسال امن به سراسر ایران با شیک ترین بسته بندی به همراه گیفتble.ir/join/AcjPv1bRCDble.ir/join/AcjPv1bRCD
ble.ir/join/AcjPv1bRCDble.ir/join/AcjPv1bRCD۱۸:۴۴