مرغ با سس آلبالو و زرشک یه مزه متفاوت و خوشمزه از مرغ
عطر و طعمش فوقالعاده هست
مرغها رو توی مخلوط کره و زعفرون سرخ کنید. بهش نمک و زردچوبه و فلفل و زعفرون بزنید. دو سمتش که سرخ شد از تابه خارج کنید.توی همون تابه پیاز تفت بدید.سبک که شد نمک، زردچوبه، فلفل، پول بیبر اضافه کنید.بعد هم دوتا گوجه پوست گرفته، اجازه بدید نرم بشن. حالا آلبالو هسته گرفته به همراه زرشک اضافه کنید. یک لیوان آب و دو ق شکر بریزید. نیمساعت زمان بدید پخته بشن. بعد هم با هر وسیلهای که دارید میکس کنید.سس رو توی تابه بریزید و مرغها رو داخلش قراربدید. یکساعت زمان بدید که مرغها پخته بشن. اواسط پخت زعفرون و آلو و رب انار بزنید.یعنی از خوشمزگیش هرچی بگم کم گفتم
نوش جان
#مرغ_با_سس_آلبالو_زرشک #مرغ_آلبالویی #غذای_ایرانی
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۲:۰۷
دو سس پرطرفدار ؛ سس تارتار / سس زیتون مواد لازم سس تارتار:خیارشورسیرشویدسس مایونزآبلیمو. مواد لازم سس زیتون:زیتون سبزسیر پیازشوید و جعفری خامه ترش یا ماست چکیدهسس مایونز#سس #سس_زیتون #سس_تارتار
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۵:۲۷
۱۵:۲۷
پتاچا یک نوع کوکوی خوشمزه و منحصر به فرد
چی لازم داریم؟ سیب زمینی: یک کیلوگوشت چرخکرده: ۲۰۰ گرمپیاز: یک عدد بزرگجعفری: دو قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پودر سیر: به میزان لازمتخم مرغ: ۲ عددپودر سوخاری برای داخل مواد: یک قاشق غذاخوریپودر سوخاری برای غلتوندن سیب زمینی ها: به میزان لازمرب گوجه: یک قاشق در صورت دلخواه که من اضافه نکردمآبلیمو: یک قاشق غذاخوری
چه نکاتی باید رعایت بشه: مواد گوشتی اصلا چرب نباشه. میتونید سینه مرغ کاملا" ریز شده رو جایگزین گوشت کنید. رب گوجه هم میتونید به مواد گوشتی بزنید. ولی من حذف کردم. سیب زمینی رو وقتی پختید، بزارید سرد بشه بعد بکوبید. برای حالت دادن سیب زمینی حتما دستتون رو خیس کنید و ترک هاشو بگیرید. حتما کوکوها رو قبل از سرخ کردن، نیم ساعت داخل یخچال استراحت بدید. روغن حتما داغ باشه.نوش جان
#پتاچا #کوکو #کوکو_سیب_زمینی #پیش_غذا
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۵:۳۴
کیک گوشت 🥮بهترین پیش غذا برای مهمونی همین کیک گوشته
کسایی که پیتزا و پیراشکی دوست دارن عاشق طعمش میشن مواد لازم: تخم مرغ: ۳ عددماست: ۱ لیوانبیکینگ پودر: ۲ ق چادویه ها: نمک، فلفل سیاه، آویشنروغن مایع: نصف لیوانآرد سفید: یک و نیم لیوان
مواد لازم مواد میانی: گوشت چرخ کرده: ۱۸۰ گرمپیاز: ۱ عددفلفل دلمه ایی: نصف یک عددقارچ: ۶ عددادویه ها: نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، آویشن، پاپریکارب گوجه: ۱ ق غپنیر پیتزا
دمای فر گازی ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه دمای فر برقی و سولاردوم ۱۶۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقهنوش جان
#کیک_گوشت #پیش_غذا #فست_فود
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۷:۲۷
سیمیت پیتزا 🧇🧇 مواد لازم: (برای تقریباً ۱۵-۱۲ عدد) مواد برای خمیر:۵۰۰ گرم آرد۴۰ گرم مخمر تازه۱۵۰ میلی لیتر شیر گرم۱۵۰ میلی لیتر آب گرمروغن یک استکان کوچکیک قاشق غذاخوری شکریک قاشق چایخوری نمک
مواد برای فیلینگ(پر کردن):۱۰۰ گرم فتا۱۰۰ گرم موزارلا رنده شده۲ عدد فلفل سبز شیرین۲ عدد گوجه فرنگیسوسیس دلخواه
مواد برای رومال:کنجد ۲۵۰ گرم۱۵۰ میلی لیتر آبشیره انگور ۱۵۰ گرم
طرز تهیه: تمام مواد خشک را به کاسه همزن اضافه کنید. شیر و آب را مخلوط کنید و خمیر مایه (مخمر) را در آن حل کنید. مخلوط و روغن را در کاسه همزن بریزید و همه چیز را ورز دهید تا خمیر صاف و نرمی به دست آید که دیگر به دستتان نچسبد. روی آن را بپوشانید و بگذارید یک ساعت استراحت کند. کنجد را در تابه بدون روغن تفت دهید و مدام هم بزنید و کنار بگذارید. برای فیلینگ، همه مواد را به قطعات کوچک خرد کرده و با هم مخلوط کنید. از خمیر گلوله های کوچکی درست کنید و ۱۰ دقیقه استراحت دهید. در همین حین آب و شربت انگور را با هم مخلوط کنید. تکه های خمیر را کمی صاف کنید و به مخلوط انگور اضافه کنید و دو طرف آن را در کنجد بغلتانید. روی سینی فر قرار دهید و با لیوان سوراخ هایی ایجاد کنید. فیلینگ را اضافه کنید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه حدود ۳۰ دقیقه بپزید.نوش جان
#نان_سیمیت_ترکیه #پیتزا #فینگر_فود #سیمیت #فست_فود
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۹:۰۲
نان اهری مواد لازم:۵ عدد تخم مرغ ۷۵۰ گرم شکر۳۵۰ گرم روغن مایع ۳۵۰ گرم ماستیک کیلو و ۸۰۰ آرد۲۵ گرم پودر زنجبیل یک قاشق بیکینگ پودر غنصف قاشق وانیل غزعفران به مقدار لازم مواد لازم رومال:یک عدد تخم مرغ یک قاشق شربت بار غنک قاشق نمک نک قاشق وانیل یک قطره رنگ زرد همه رو بریزید داخل ظرف هم بزنید تا خوب میکس بشن و بعد از پخت رومال کنید. اگه دوست داشتید زعفران استفاده کنید و وقتی شکر و تخم مرغ فرم گرفت اضافه کنید 🥰نوش جان
#نان #نان_اهری #نان_سنتی #نان_محلی
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۸:۲۵
کرپ مرغ پنیری فکر کنم لازم باشه هر از چند گاهی این دستورهای زیبایی رو بهتون یادآوری کنم 🥰 ⠀⠀
مواد لازم:سینه مرغ ۵۰۰ گرم⠀یک عدد پیاز⠀۲ حبه سیر⠀فلفل قرمز یک عدد⠀۲ عدد فلفل سبز⠀۳۰۰ گرم قارچ⠀یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی⠀۱۵۰ میلی لیتر آب گرم⠀یک قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز⠀یک قاشق چایخوری آویشن⠀۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه⠀نمک برای خمیر کرپ: لیوان آبی که استفاده می کنم ۲۰۰ میلی لیتر است.⠀یک لیوان شیر⠀یک لیوان آب⠀۲ عدد تخم مرغ⠀۴ قاشق غذاخوری روغن⠀۱/۵ فنجان آرد⠀نمک برای سس بشامل:۱/۵ قاشق غذاخوری کره⠀۲ قاشق غذاخوری آرد (تفک نکنید)⠀شیر ۴۰۰ میلی لیتر (۲ فنجان)⠀نمک، فلفل⠀پنیر موزارلا یا چدار رنده شده⠀ طرز تهیه: مرغ را به مکعب های کوچک خرد کرده و در تابه بریزید و ۵ تا ۶ دقیقه تفت دهید تا سفید شود.سپس پیاز، سیر و فلفل ریز خرد شده را اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید. قارچ ها را اضافه کنید و ۶-۵ دقیقه دیگر تفت دهید. رب گوجه فرنگی، نمک و ادویه جات را اضافه کنید و برای مدت کوتاهی تفت دهید. روی آن آب داغ بریزید.⠀روی حرارت متوسط ۵ دقیقه بپزید و از روی اجاق بردارید. تمام مواد خمیر کرپ را در ظرف مناسبی بریزید و قوام یکدستی به دست آورید. خمیر کرپ خیلی متراکم نیست!⠀سپس تابه کرپ را کاملا گرم کنید. کمی روغن بریزید و با دستمال اضافی آن را جذب کنید. یک لیوان خمیر را در تابه بریزید و بپزید. مراقب باشید پنکیک های خیلی ضخیم درست نکنید.⠀پنکیک های پخته شده را کنار بگذارید. برای بشامل؛ کره را آب کرده، آرد را اضافه کرده و تفت دهید. شیر سرد را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا به قوام کمی غلیظ برسد. حالا نمک و ادویه ها را اضافه کنید و کمی هم بزنید و از روی حرارت بردارید. کرپ را روی یک کاسه سوپ قرار دهید. ۱/۵ قاشق غذاخوری بشامل و ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری مرغ تفت داده شده را اضافه کنید و کناره ها را تا کنید. اگر می خواهید آن را با خلال دندان محکم کنید، من این کار را نکردم. سپس بسته های کرپ را روی سینی فر قرار دهید. باقیمانده سس بشامل را روی آن بریزید و پنیر چدار رنده شده را هم رویش بپاشید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه⠀ حدود ۲۰ دقیقه بپزید تا قهوه ای طلایی شود.نوش جان
⠀ #مرغ #کرپ #کرپ_مرغ #فست_فود @ashpazi_ba_behtarinha ۲۰:۱۴
نان نرم و پنبهای در پیاله 🥰فقط بافت نون رو ببینید ، حساب کار دستت میاد
مواد لازم:۲۰۰ گرم شیریک عدد تخم مرغیک قاشق مرباخوری خمیر مایه یک قاشق مرباخوری شکریک قاشق چایخوری نمکسوسیس ۲۰۰ گرم نصف فلفل دلمه ای رنگیآرد ۴۰۰/۴۵۰ گرم (تا اونجایی آرد اضافه کنید که خمیر جمع شود قوام خمیر در ویدیو پیداست)۸۰ گرم مارگارین یا کره ذوب شده طرز تهیه: شیر را گرم کرده و مواد را یکی یکی اضافه کرده و سوسیس و فلفل دلمه ای خرد شده را با هم مخلوط و به همراه کره اضافه کنید و خمیر را ورز بدید تا جمع شود و خمیر تمام شده را به قسمت مساوی تقسیم کنید و در کاسه ها چرب شده بریزید و روی آنها رو بپوشانید و حدود ۲۰ دقیقه استراحت بدید و بعد با زرده تخم مرغ رومال بزنید و با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزید.نوش جان
#نان #نان_پیالهای #نان_پیتزایی #نان_سبزیجات #فست_فود
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۶:۴۱
ژولین مرغ و قارچ یه پیشغذای خوشمزه و مجلسیه که بسیار ساده و راحت در منزل تهیه میشه و میتونه درخشندگی و طعم دلپذیری به میز شما بده
مواد لازم برای ۱۶ عدد:۶۰۰ گرم فیله مرغ۳ عدد پیاز۵۰۰ گرم قارچ۲۵۰ گرم پنیر۱۵۰ گرم خامه پخت و پز (۵۰ گرم خامه رو داخل یک لیوان شیر بریز و هم بزن تا وقتی که خامه داخل شیر حل بشه) جوز هندی نوک قاشق چایخوری نمک و فلفل طبق ذائقهمخلوط پنیر چدار و پنیر پیتزای رنده شده زرده تخم مرغ یک عدد کنجد به میزان لازم۵۰۰ گرم خمیر هزارلا/پف پاستری(Puff Pustry) طرز تهیه:پیاز، فیله مرغ و قارچ رو به شکل مکعب های کوچک نگینی خرد کن. خمیر رو از شب قبل داخل یخچال بذار تا یخ زدایی بشه، در قابلمه ای روغن بریز، اول پیاز رو در روغن داغ بریز و تفت بده تا رنگش طلایی بشه، فیله مرغُ اضافه کن، نمک و فلفل و جوز هندی رو هم اضافه کن و ۵-۴ دقیقه تفت بده، قارچ ها رو اضافه کن و ۳ تا ۴ دقیقه تفت بده تا آب بندازه، مخلوط خامه و شیر رو هم افزوده و اجازه بده 2-3 دقیقه بجوشه، میتونی مقداری پنیر پیتزا روی مواد رنده و مخلوط کنی.خمیر آماده رو همونطور که در فیلم نشان داده شده برش بزن و با وردنه نازک کن و در قالب قرار بده و با برس زرده تخم مرغ روش بمال و کنجد بپاش و در دمای ۱۹۰ درجه حدود ۲۰-۱۵ دقیقه بپز، خمیر پخته شده رو از قالب ها جدا کن و از مواد مرغی داخل خمیر پخته بریز و روشُ با پنیر بپوشون و حدود ۱۰ دقیقه بپز، پس از پخت، وقتی که از داغی افتاد روشُ با جعفری و زیتون و گوجه تزیین کنحتماً حتماً دما و مدت پخت رو مطابق با فر خودت تنظیم کن.نوش جان
#ژولین_مرغ #ژولین_مرغ_قارچ #فست_فود #فینگر_فود
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۸:۰۲
خوشمزه ترین شیرینی برای سفره های افطار مواد لازم: بیسکویت ساده خرد شده اما نه خیلی ریز رو با ۵۰ گرم کره آب شدهی خنک و یک چهارم پیمانه شیر (یا شیر عسلی ) ورز دهید. ۵۰۰ گرم خرما بدون پوست و هسته را با دو قاشق غذاخوری كره روی اجاق گاز می زنيم تا خرماها داغ و نرم شود. سپس ادويهها را به دلخواه اضافه می كنيم: هل، دارچین، بادیان) مغز را به دلخواه گردو یا پسته مخلوط کنید تکه ای از خمیر بیسکوییت رو بردارید و پهن کنید. داخلش رو با خرما پر میكنيد و مثل ویدئو قالب بزنید. در ظرف در بسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید.️ نکته: می توانید شیرینیها رو در فر قرار دهید تا کمی برشته شوند، برای کسانی که ترجیح می دهند. ولی همین مدلیش هم خوبه 🥰نوش جان
#خرما_مجلسی #افطاری #ماه_رمضان #شیرینی_خانگی #شیرینی_خرمایی
@ashpazi_ba_behtarinha ۲۰:۰۲
دیپ دال اسموکی 🥰اینقد با نون داغ می چسبه، مخصوصا اگه پیاز داغش زیاد باشه!
اگه دلت یه دیپ خوشمزه و فوری میخواد اینو امتحان کن!
کلا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه وقت میبره و یه مزه ی خاص و اسموکی داره که خود عسله لامصب عسسسل!
چیا میخوایم؟!دال عدس پخته: ۱ پیمانه روغن زیتون: ۴ ق غارده: ۳ ق غسیر: ۲ تا ۳ حبه نمک و پاپریکای دودی
️ نکته: بعد از پخت دال عدس، آب اضافه ش رو کامل بگیرید و بعد به مواد اضافه ش کنید.خلاصه که این دیپ راحت و خوشمزه رو امتحان کنید و لذتش رو ببرید.
نوش جان 🩷
#خوراک #خوراک_دال_عدس #پیش_غذا #دیپ_دال_اسموکی
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۲:۰۷
پیتزا خانگی با خمیر جادویی مواد لازم خمیر:آرد ۴۵۰ گرمشیر ۲۵۰ میلی لیتر مخمر یک بسته (۷ گرم)نمک یک قاشق چایخوریکره ۸۰ گرم ۲ عدد زردهزرده + شیر (برای چرب کردن) مواد لازم برای پر کردن: سس کچاپ، سس مایونز سوسیس گوجه فرنگی خیارشورزیتونپنیرسبزی طرز تهیه:۱. برای خمیر، شیر گرم، مخمر، شکر و ۲ قاشق غذاخوری آرد را مخلوط کنید. بگذارید ۱۵ دقیقه بماند. سپس بقیه مواد را اضافه کنید: کره آب شده، ۲ زرده، نمک، آرد و خمیر نرم را ورز دهید. به مدت یک ساعت در جای گرم قرار دهید.۲. خمیر را به ۴ قسمت تقسیم کنید. یک توپ درست می کنیم، هر کدام را گرد می کنیم، دایره ها را برش می دهیم و پیتزا درست می کنیم.۳. مواد را پهن کرده، زرده مخلوط شده با شیر را بمالید و به مدت ۱۵ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید. سپس با پنیر بپاشید و ۵ دقیقه دیگر بپزید. با روغن آفتابگردان پرس شده با پنیر چرب کنید و پیتزاها آماده هستند.نوش جان
#پیتزا_خانگی #فست_فود #خمیر_جادویی
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۶:۵۸
بازارسال شده از
دعوت به همکاری ویژه بانوان – طرح ویژه اسفند اگه به دنیای زیبایی، پوست و محصولات گیاهی علاقه داریاین فرصت دقیقاً برای توئه
بیش از ۲۰,۰۰۰ بانوی فعال در تیم ما مشغول همکاری هستند آموزش کامل و رایگان از صفر بدون نیاز به سابقه مناسب خانهدار، دانشجو و شاغل امکان درآمد عالی قبل از عید ثبتنام فقط تا ۲ اسفند ظرفیت محدود — فقط ۱۰ نفر *نتایج درآمدی بانوان تیم رو اینجا ببین*ble.ir/join/3vNkdZRjAQ برای دریافت شرایط همکاری فقط کلمه «شروع» رو پیام بده.@farzaneh_kheiry۱۷:۰۹
کوفته مرغ مواد لازم:۷۰۰ گرم سینه مرغ (میتوانید نصف سینه و نصف ران مرغ استفاده کنید)۳ حبه سیر یک مشت جعفری خرد شدهیک عدد پیازیک عدد فلفل کاپیای کوچک۴ قاشق غذاخوری روغن مایع۵ تا ۶ قاشق غذاخوری آرد سوخاری نصف استکان سودا (آب معدنی گازدار)یک قاشق مرباخوری پودر فلفل قرمز یک و نیمقاشق چای خوری فلفل سیاهیک و نیم قاشق چای خوری آویشننمک
طرز تهیه: مرغ را به تکه های کوچکی خرد کنید همراه با نمک ، ادویه ها ، جعفری و سیر داخل غذاساز تا وقتی مثل چرخ کرده شود مخلوط کنید. سپس پیاز و فلفل قرمز را جدا در غذاساز خرد کنید. آب اضافی آن را بگیرید و به بقیه مواد اضافه کنید و خوب ورز دهید. روی ظرف را بپوشانید و ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت دهید. سپس از مواد تکه های بزرگتری بردارید و شکل بدید. برای اینکه به دستتان نچسبد هر وقت لازم شد دستتان را چرب کنید. سپس با سیخ چوبی روی کوفته خط بندازید. و داخل سینی فر بچینید. در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده حالت فن روشن ۱۵ دقیقه بپزید. با کنترل بپزید حرارت فرها متفاوت است. و البته که میتوانید داخل روغن هم سرخ کنید.نوش جان 🥰
#کوفته #کوفته_مرغ #مرغ
@ashpazi_ba_behtarinha ۱۸:۴۱
بازارسال شده از
#۳۰_علامت_فرد_طلسم_شده •●اگه شما هم یکی از این #۳۰_علامت رو در•●خودتون ببینید #۱۰۰_درصد_طل.سم شدید. #سریع بیا اینجا که برات راه های
توصیه شده ازآیت الله بهجت
رو سنجاق کردیم حتما بخونble.ir/join/FP1haXyRWuble.ir/join/FP1haXyRWuمن که دیدم مو به تنم سیخ شد.معلوم شد که #طلسم_شدم شما هم حتما برید نگاه کنید
•●اگه شما هم یکی از این #۳۰_علامت رو در•●خودتون ببینید #۱۰۰_درصد_طل.سم شدید. #سریع بیا اینجا که برات راه هایتوصیه شده از
آیت الله بهجترو سنجاق کردیم حتما بخون
ble.ir/join/FP1haXyRWuble.ir/join/FP1haXyRWuمن که دیدم مو به تنم سیخ شد.معلوم شد که #طلسم_شدم شما هم حتما برید نگاه کنید ۱۸:۴۱
یکی از دوستان گفت حتماً ببین، رفتم دیدم واقعاً چیزهایی بود که نمیدونستم!حتماً یه نگاه بنداز
" />۱۸:۴۱
🥰 خاگینه تبریزی (دسر تبریزی) 🥰
این دسر تبریزی طعم باقلوا رو داره و برای افطار با چایی عجیب میچسبه
نیم ساعته حاضره هم تو فر هم رو گاز میتونید درستش کنید. مواد لازم:تخم مرغ ۴ عددماست شیرین ۴ قاشق آرد ۴ قاشق سر پر یا ۶ قاشق معمولیبیکینگ پودر دو قاشق مرباخوری وانیل و هل هر کدام یک قاشق چایخوری زعفران دو قاشق
مواد میانی:گردو ؛ دارچین ؛ پودر گل محمدی ؛ پودر هل
مواد لازم شهد:شکر یک لیوان آب نصف لیوان گلاب دو قاشق زعفران یک قاشق عرق یا پودر هل کمی
برای درست کردن شهد خاگینه آب و شکر را روی حرارت بذارید. شکر که حل شد، زعفران و گلاب و پودر هل را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. حتما شهد خنک را روی خاگینه داغ بریزید. روغن زیاد نریزید تا خوب پف کنه. حرارت کم باشه.نوش جان
#خاگینه #خاگینه_تبریزی #دسر #دسر_تبریزی #افطار
@ashpazi_ba_behtarinha ۲۰:۰۹
سالاد خوشمزه و پروتئینی برای افطار و مهمونی هاتون عالی میشه.....
موادی که نیاز داریم سینه مرغ: دو عدد کاهو پیچ: یک عدد بزرگگوجه فرنگی: چند عددپنیر گودا: چند ورق در صورت دلخواه پیاز: دو عدد سیر: چند حبهسس برای مزه دار کردن مرغ(نمک، سس مایونز سه قاشق غذاخوری ، سس خردل یک قاشق غذاخوری ، زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر پاپریکا، روغن زیتون)
طرز تهیه: سینه های مرغ را از استخوان جدا کرده و به ضخامت ۳ یا ۴ سانت برش داده همراه سس و پیاز و سیر مخلوط کرده سه ساعت داخل یخچال استراحت دهید. بعد داخلش دوست داشتید پنیر گودا گذاشته و رول کرده و با سیخ چوبی فیکس کرده داخل تابه دو طرفه گریل کنید.مانند فیلم داخل ظرف سروتون قرار بدید.سس برای روی سالاد( ماست دو قاشق غذاخوری ، سس مایونز دو قاشق غذاخوری ، سس خردل یک قاشق غذاخوری ، روغن زیتون یک قاشق غذاخوری ، لیموترش ، نمک ، فلفل سیاه ، پودر آویشن)
نوش جان
#سالاد #سالاد_سزار #سالاد_سزار_با_مرغ #افطار
@ashpazi_ba_behtarinha ۲۰:۱۱