مرغ شکم پر وقتی مهمون داری این غذا رو درست کن خوبیش اینه همه کارهاش رو روز قبل انجام میدی و روز مهمونی فقط سرخ میکنی و خلاص مواد لازم:مرغ درشتپیاز درشت سه عدد(یکی برای استراحت مرغ و دو عدد برای سرخ کردن)رب انار دو قاشق غ خهویج خلالی دو عدد (یا رشته ایی)زرشک دو قاشق غ خکشمش سه قاشق غ خآلو ده عددگردوی خرد شده سه قاشق غ خو زغفران دم کرده غلیظ کره آب شده برای مزه دار کردن فلفل دلمه یک عددآب جوش یک لیوان و نیمخلال دندون چوبی یا نخ آشپزی برای بستن شکم مرغ و بستن پای مرغ با نخ آشپزی
ادویه برای مزه دار کردن: نمک، فلفل سیاه و ادویه مرغ و پودر تخم گشتیز و پاپریکا و زغفران و کره آب شده ادویه برای تفت مواد داخل شکم مرغ: نمک، فلفل سیاه، زرد چوپه و ادویه مرغ، پاپریکا، پودر تخم گشنیز و زغفران طرز تهیه: مرغ رو خوب بشورید و داخل شکم مرغ رو کاملا" تمیز کنید و توی ظرف بزرگ آب و نمک برزید و یک شب بذارید داخل یخچال و بعد با زغفران و کره آب شده و ادویه ها خوب مزه دار کنید و دو ساعت دیگه بره داخل یخچال و توی این فاصله مواد داخل شکم مرغ رو آماده کنید. توی قابلمه پیاز و فلفل دلمه بریزد و مرغ رو هم بذارید روی پیاز و فلفل ها همه طرفش رو سرخ کنید و آب جوش و زغفران بریزید. زمان پخت یک ساعت و ده یا بیست دقیقه. حتما" حین پخت مرغ رو برگردونید و برای طلایی شدن مرغ و خوشمزه تر شدن مرغ، بعد از پخت داخل قابلمه روی اون کره بزنید و یک ربع بذارید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه که گریل و طلایی بشه 🥰 نوش جان #مرغ_شکم_پر #غذای_ایرانی
@ashpazi_ba_behtarinha ۵۳۱
نون سیر 🧄🧄 مواد لازم: سیر روغن زیتونکره جعفری پنیر پارمزاننمک
از هر کدام مقداری که به ذائقتون هست. نوشجان
#فست_فود #فینگر_فود #نان_سیر
@ashpazi_ba_behtarinha ۷
لازانیا 🥰پنج تا راز مهم پخت لازانیا رو براتون نوشتم حتما بخونید
مگه داریم کسی که عاشق لازانیا نباشه؟؟؟ مواد لازم: گوشت چرخ کرده: ۳۰۰گرمپیاز: ۱عددبزرگفلفل دلمه ای: ۱عددقارچ: ۱۵عددرب گوجه فرنگی: ۱/۵ق غادویه ها(نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،آویشن،پودر سیر،پاپریکا،پول بیبر): به میزان لازمذرت: ۱/۳پیمانهپنیرپیتزا: هرچی بیشتر بهتر مواد سس بشامل: آرد سفید: ۳ ق غکره: ۵۰ گرمشیر: ۲ لیواننمک و فلفل سیاه️ نکات طلایی: مایه لازانیا سلیقه ایه اما بهترین مایه همینه البته هرچیشو دوست نداشتین میتونید حذف کنید مایه لازانیا باید حتما کم روغن درست بشه و آب مواد کامل کشیده بشه که لازانیای شما چرب و آبکی نشه برای نچسبیدن ورقه های لازانیا داخل قابلمه آبجوش نمک و روغن بزنید و بصورت ضربدری بچینید و بعداز پخت حتما روی ورقه ها آب سرد بدین ورقه های لازانیا رو حتما داخل ظرف بصورت برعکس هرسری قرار بدین که موقع برش شکلش بهم نخوره لایه آخر فقط سس بشامل و پنیر پیتزای فراوون بزنید داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه قرار بدین و پنج دقیقه آخر گریل رو بزنید تا طلایی بشه اصلا نیازی به فویل نداره چون سس بشامل داره و خشک نمیشه اجازه بدین بعد پخت لازانیا یک مقدار از حرارت بیفته و بعد برش بزنید که لایه ها از هم باز نشن.نوش جان
#لازانیا_خانگی #لازانیا_گوشت_قارچ #لازانیا #فست_فود
@ashpazi_ba_behtarinha ۶۶۱
جوجه شکاری
🥰 مواد سس ترکیبی:ماست ۱۰۰ گرممایونز ۵۰ گرمفلفل سیاه ۲ گرمپودر لمون پپر ۳ گرمنمک ۸ الی ۱۰ گرمآبلیمو ۳۰ میلی لیترو مابقی مواد هم به مقداری که پایین میگم ترکیب کنیدپیاز ۳۰۰ گرمزعفران دم شده ۴ الی ۵ قاشقسس ناردون ۱۰۰ گرم اول و ۱۰۰ گرم زمان سرو
نوش جان
#جوجه #جوجه_شکاری #جوجه_کباب
@ashpazi_ba_behtarinha ۵
لقمه گوشت
اگر به دنبال یک غذای خوشمزه، شیک و راحت برای مهمانیها یا حتی یک شام خانوادگی هستید، رولت گوشت و پنیر موزارلا بهترین انتخاب است! 🥳 این غذا با بافت لطیف خمیر، عطر گوشت و کشآمدن پنیر موزارلا، همه را به وجد میآورد.
پس آماده شوید تا یک غذای خوشمزه و شگفتانگیز درست کنید مواد لازم:• گوشت چرخکرده: 300 گرم• 🧅 پیاز: 1 عدد متوسط (رندهشده)• خمیر آماده یا خانگی: به مقدار لازم• پنیر موزارلا: به مقدار دلخواه• تخممرغ: 1 عدد (برای رومال) مراحل تهیه: آمادهسازی مواد داخل رولت:ابتدا گوشت چرخکرده را با پیاز 🧅 رندهشده مخلوط کنید. این ترکیب را خوب ورز دهید تا کاملاً یکدست شود. آمادهسازی خمیر:خمیر آماده را روی یک سطح صاف پهن کنید و با وردنه به ضخامت مناسب باز کنید. اضافه کردن مواد به خمیر:مخلوط گوشت و پیاز را روی سطح خمیر پهن کنید. سپس پنیر موزارلا را بهصورت یکنواخت روی مواد پخش کنید. رول کردن خمیر:خمیر را بهآرامی رول کنید و آن را محکم ببندید. سپس رول را به قطعات دلخواه (بهاندازه 4 تا 5 سانتیمتر) تقسیم کنید. رومال:روی هر قطعه رولت، با استفاده از برس، تخممرغ زدهشده را بهعنوان رومال بزنید تا سطح آن طلایی شود. پخت در فر:قطعات رولت را روی یک سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید.فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و رولتها را به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید تا کاملاً پخته و طلایی شوند.️ نکات مهم: میتوانید از ادویههای دلخواه مانند فلفل، زردچوبه یا پاپریکا برای طعم بیشتر استفاده کنید. اگر خمیر خشک به نظر میرسد، لبههای آن را با کمی آب مرطوب کنید تا بهتر به هم بچسبد.حالا رولتهای طلایی و خوشعطر شما آماده است این غذا نه تنها ظاهر زیبایی دارد، بلکه طعم بینظیرش همه را شگفتزده میکند. 🥰همراه با یک نوشیدنی خنک یا سالاد تازه، این رولتها را سرو کنید و از لحظات خوش کنار خانواده و دوستان لذت ببرید.
نوش جان
#لقمه_گوشت #رولت_گوشت #فست_فود #فینگر_فود
@ashpazi_ba_behtarinha ۴۳
کیک سیبزمینی مجلسی 🥰تو هم میتونی با یه راهکار ساده و کم ریسک این کیک سیب زمینی مجلسی رو با مواد در دسترس درست کنی
مواد لازم:- سیبزمینی- تخم مرغ: یک عدد- کالباس یا بیکن- پیاز - سس مایونز - پنیر- نمک ، فلفل ، ادویه جات دلخواه- آرد گندم یا جو : به میزان لازم- پودر سوخاری
طرز تهیه:سیبزمینی رو آب پز یا بخار پز کن. کالباس یا بیکن رو سرخ کن و کنار بذار .سیب زمینی رو پوره و پیاز خرد شده ، سس مایونز ، تخم مرغ ، نمک و فلفل سیاه ، کمی آدر گندم یا آرد جو( آرد برای کم کردن رطوبت خمیر )رو اضافه و خوب مخلوط کن .کاغذ روغنی رو چرب و مواد رو روی اون به صورت مربع پهن کن .وسط اون یه لایه پنیر ، یه لایه کالباس یا بیکن و دوباره یک پنیر بریز .مثل توی فیلم چهار طرفشو تا بزن .روی کیک یه لایه پودر سوخاری بریز و مثل توی فیلم تزئینش کنو در فِرِ ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه بپزش.بعد از پخت کمی پودر آویشن یا جعفری بپاش
نوش جان #کیک_سیب_زمینی #سیب_زمینی_پنیری
@ashpazi_ba_behtarinha ۷۲
حتی اگه بادمجون دوست نداری، از این غذا خوشت میاد! مواد لازم: بادمجان: ۵ عددتخم مرغ: یک عددگوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرمسه حبه سیرنمک و فلفل سیاه شوید خشک: یک ق غجعفری: ۳ ق غ
#کتلت #کتلت_بادمجان
@ashpazi_ba_behtarinha ۵
پلو شاه عباسی یا قیمه لاپلو یکی از خوشمزه ترین غذاهای ایرانیه
مواد لازم: ۳۰۰ گرم گوشت قیمه ای ۱ پیمانه لپه ۳ پیمانه برنج ۲ عدد پیاز نگینی ۲ قاشق غذا خوری رب گوجه روغن به میزان لازم زعفران دم کرده به میزان لازم
ادویه گوشت ( زردچوبه ، فلفل سیاه و چوب دارچین ) ادویههای که در آخر به گوشت زدیم ( پودر گل محمدی ، پودر هل ، پودر لیمو و زعفران دمکرده) برای تزیین: زرشک ، خلال بادام و پسته ، سیب زمینی خلالی سرخ شده نوش جان
#پلو #پلو_شاه_عباسی #قیمه_پلو #غذای_ایرانی #غذای_سنتی #غذای_مجلسی
@ashpazi_ba_behtarinha ۴۲
کباب لقمه خانگی اینم دستور یه کباب لقمه خونگی، خوشمزه و فوق العاده
برای وقتایی که وقت غذا درست کردن ندارین گزینه عالیه هست
مواد لازم: گوشت چرخ کرده 500 گرم مرغ چرخ کرده 500 گرم سویا چرخ کرده 500 گرم پیاز دو عدد بزرگ پودر نون خشک شده یا آرد سوخاری 50 گرم ادویه جات: نمک، پودر سیر، فلفل سیاه، پودر آویشن، پودر جعفری یا جعفری تازه ریز خرد شده و پودر پاپریکا به میزان لازم نوش جان #کباب #کباب_لقمه #کباب_لقمه_خانگی
@ashpazi_ba_behtarinha ۳
دونر کباب مواد لازم:سینه مرغ : ۲ عددماست : ۲ قاشق غذاخوریرب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوریآب لیمو : ۲ قاشق غذاخوریروغن : ۳ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه، فلفل قرمزپودر سیر، پودر پیاز پودر کاری مواد لازم سس ماست:ماست : ۴ قاشق غذاخوریسس مایونز : ۲ قاشق غذاخوریجعفری : یک دستهپودر سیر، پودر پیاز نمک و فلفل سیاهنوش جان
#کباب #دونر#دونر_کباب
@ashpazi_ba_behtarinha ۵