راستی نظراتتون رو هم خوندم
برای همین رفتم کلی خرید کردم تا انشالله فیلم برداری اموزش های افطاری رو زودتر شروع کنیم و ویدیو های اموزشیش رو تو کانال براتون بزارم
برای همین رفتم کلی خرید کردم تا انشالله فیلم برداری اموزش های افطاری رو زودتر شروع کنیم و ویدیو های اموزشیش رو تو کانال براتون بزارم۱۸:۰۱
سلام عزیز مهدیه دیروز قشنگ ترین پیتزای زندگیم رو درست کردم🥲 پیتزای ایران کشور عزیزم
دیروز قشنگ ترین پیتزای زندگیم رو درست کردم🥲 پیتزای ایران کشور عزیزم۱۱:۴۳
۱۱:۴۳
راستش وقتی پیتزای ایران رو درست کردم، فقط دنبال یه دیزاین خاص نبودممیخواستم بگم عشق به وطن فقط شعار دادن نیستمیشه با هنر با خلاقیت با یه حال خوب نشونش داد🤍
میخواستم بگم عشق به وطن فقط شعار دادن نیستمیشه با هنر با خلاقیت با یه حال خوب نشونش داد🤍۱۱:۴۸
۱۱:۴۸
خواستم یادآوری کنم همون طور که یه پیتزا از مواد مختلف کنار هم خوشمزه میشه ما هم با همه تفاوت هامون وقتی کنار همیم قشنگ تریم🫂
پرچم روی این پیتزا برای من یعنی زندگی هنوز جریان داره...یعنی حتی تو روزای سخت هم میشه ساخت و خلق کرد
پرچم روی این پیتزا برای من یعنی زندگی هنوز جریان داره...یعنی حتی تو روزای سخت هم میشه ساخت و خلق کرد
۱۱:۵۰
۲ روش و مدل مرینیت کردن مرغ برای روی پیتزا رو میخوام بهتون اموزش بدم🥰
🥰۱۱:۵۳
مرینیت کاری مرغ مدل اول
مواد لازم: • مرغ: 500 گرم(سینه مرغ) • روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری • سیر رندهشده: 2 حبه • لیموترش: 1 عدد (آب و رنده پوستش) • پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری • پودر کاری: 1 قاشق چایخوری (برای یه طعم خاص) • فلفل سیاه: نصف ق چ • نمک: به میزان لازم • عسل یا شکر قهوهای: 1 ق غ • پودر فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری • ترخون تازه یا خشک: 1 قاشق چایخوری (برای طعمی عالی)
طرز تهیه: 1. مرغ رو به قطعات کوچکتر یا نواری برش بده 2. توی یه کاسه بزرگ، روغن زیتون، سیر رندهشده، آب و پوست رندهشده لیموترش، پاپریکا، پودر کاری، فلفل سیاه، نمک، عسل یا شکر قهوهای، و پودر فلفل قرمز رو با هم مخلوط کن. 3. مرغها رو توی این مرینیت بزار 4. بذار مرغها حداقل 30 دقیقه تا 1 ساعت توی یخچال بمونن تا مزهها خوب به خوردشون بره
@food_faast
مدل اولمواد لازم: • مرغ: 500 گرم(سینه مرغ) • روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری • سیر رندهشده: 2 حبه • لیموترش: 1 عدد (آب و رنده پوستش) • پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری • پودر کاری: 1 قاشق چایخوری (برای یه طعم خاص) • فلفل سیاه: نصف ق چ • نمک: به میزان لازم • عسل یا شکر قهوهای: 1 ق غ • پودر فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری • ترخون تازه یا خشک: 1 قاشق چایخوری (برای طعمی عالی)
طرز تهیه: 1. مرغ رو به قطعات کوچکتر یا نواری برش بده 2. توی یه کاسه بزرگ، روغن زیتون، سیر رندهشده، آب و پوست رندهشده لیموترش، پاپریکا، پودر کاری، فلفل سیاه، نمک، عسل یا شکر قهوهای، و پودر فلفل قرمز رو با هم مخلوط کن. 3. مرغها رو توی این مرینیت بزار 4. بذار مرغها حداقل 30 دقیقه تا 1 ساعت توی یخچال بمونن تا مزهها خوب به خوردشون بره
@food_faast
۱۲:۰۰
مرینیت دودی مرغمدل دوم
مواد لازم: • مرغ: 500 گرم سینه یا ران مرغ • ماست: 3 ق غ (برای لطافت و نرم شدن) • روغن زیتون: 2 ق غ • سس سویا: 2 ق غ • سیر رندهشده: 2 حبه • زنجبیل تازه رندهشده: 1 ق چ (طعم خیلی خوبی میده) • پودر زیره: 1 ق چ • پودر سیر: نصف ق چ • زردچوبه: نصف ق چ (برای رنگ و طعم) • فلفل سیاه: نصف ق غ • عسل: 1 ق غ (برای یک کمی شیرینی) • لیموترش: 1 عدد (آب و رنده پوستش) • گشنیز تازه: 1 قاشق غ (اختیاری، برای عطر خوشایند)
طرز تهیه: 1. مرغها رو خرد کن و توی یه کاسه بریز. 2. در یک کاسه دیگه، ماست، روغن زیتون، سس سویا، سیر رندهشده، زنجبیل رندهشده، پودر زیره، پودر سیر، زردچوبه، فلفل سیاه، عسل و آب و پوست رندهشده لیموترش رو با هم مخلوط کن. 3. تمام مواد رو خوب هم بزن تا یه مرینیت یکدست و خوشبو به دست بیاد. 4. مرغها رو به این ترکیب اضافه کن 5. مرغها رو حداقل 1 ساعت توی یخچال بذار تا مزهها کاملاً به خوردشون بره! 6. بعد از اینکه مرغها آماده شدن، میتونی اونها رو روی پیتزا یا حتی به صورت جداگانه کبابی یا سرخ کنی.
این مرینیت طعم عمیق و دلچسبی داره، چون ترکیب ماست و ادویهها باعث میشه مرغ نرم و آبدار بشه و طعمهای مختلف خیلی خوب توش ترکیب بشه.گشنیز تازه هم میتونه عطر خوشی بده به مرغ
@food_faast
مدل دوم مواد لازم: • مرغ: 500 گرم سینه یا ران مرغ • ماست: 3 ق غ (برای لطافت و نرم شدن) • روغن زیتون: 2 ق غ • سس سویا: 2 ق غ • سیر رندهشده: 2 حبه • زنجبیل تازه رندهشده: 1 ق چ (طعم خیلی خوبی میده) • پودر زیره: 1 ق چ • پودر سیر: نصف ق چ • زردچوبه: نصف ق چ (برای رنگ و طعم) • فلفل سیاه: نصف ق غ • عسل: 1 ق غ (برای یک کمی شیرینی) • لیموترش: 1 عدد (آب و رنده پوستش) • گشنیز تازه: 1 قاشق غ (اختیاری، برای عطر خوشایند)
طرز تهیه: 1. مرغها رو خرد کن و توی یه کاسه بریز. 2. در یک کاسه دیگه، ماست، روغن زیتون، سس سویا، سیر رندهشده، زنجبیل رندهشده، پودر زیره، پودر سیر، زردچوبه، فلفل سیاه، عسل و آب و پوست رندهشده لیموترش رو با هم مخلوط کن. 3. تمام مواد رو خوب هم بزن تا یه مرینیت یکدست و خوشبو به دست بیاد. 4. مرغها رو به این ترکیب اضافه کن 5. مرغها رو حداقل 1 ساعت توی یخچال بذار تا مزهها کاملاً به خوردشون بره! 6. بعد از اینکه مرغها آماده شدن، میتونی اونها رو روی پیتزا یا حتی به صورت جداگانه کبابی یا سرخ کنی.
این مرینیت طعم عمیق و دلچسبی داره، چون ترکیب ماست و ادویهها باعث میشه مرغ نرم و آبدار بشه و طعمهای مختلف خیلی خوب توش ترکیب بشه.گشنیز تازه هم میتونه عطر خوشی بده به مرغ
@food_faast
۱۲:۰۲
بعد از اینکه مرغها طعمدار شدن، نکته مهمی که باید حتما رعایت کنی اینه که مرغ های مرینیت شده رو داخل سینی فر بزاری و با بیشترین حرارت فر در کوتاه ترین زمان (۷/۸ دقیقه) با المنت بالا و پایین بپزیشون و بعد مرغ های پخته شده رو داخل صافی بریزی تا آب اضافه اش خارج بشهو در این مرحله اس که میتونی روی پیتزا ازشون استفاده کنی
یکی از ترفند ها و مراحل آب ننداختن پیتزا همینه۱۲:۰۴
۱۲:۰۴
۱۲:۰۴
سلام عزیزای مهدیه شبتون بخیر باشه
۱۴:۵۷
این وضعیت گالری گوشی منهاینروزا از صبح ساعتای ۷/۸ میزنم بیرون از خونه تا به کارای بیرونم برسم، ساعتای ۱۲/۱ میرسم خونه و استارت فیلم برداری و گرفتن اموزش رو میزنیم تا ساعتای ۸/۹ شب🫠فردا میام براتون از جزئیاتش میزارم...
اینروزا از صبح ساعتای ۷/۸ میزنم بیرون از خونه تا به کارای بیرونم برسم، ساعتای ۱۲/۱ میرسم خونه و استارت فیلم برداری و گرفتن اموزش رو میزنیم تا ساعتای ۸/۹ شب🫠فردا میام براتون از جزئیاتش میزارم...۱۵:۰۳
امروز براتون ۲ مدل غذا درست کردیم که واسه افطار میتونه انتخاب خوشمزه و راحتی باشه
۱۵:۰۹
اولیش اموزش نون ترتیلاست که تو چند دقیقه داخل تابه اماده میشه و واسه بعضی از ساندویچا استفاده میشه🤌🫓
🫓۱۵:۱۴
و بافت پوک و سبکی داره" />و وقتی به صورت ساندویچ گریلش کنیم،بافت تردی پیدا میکنه
" />و وقتی به صورت ساندویچ گریلش کنیم،بافت تردی پیدا میکنه۱۵:۳۲
اموزش بعدی هم این ساندویچ جذابه که با چند قلم ماده ساده درست میشه اما طعم متفاوتی داره
۱۵:۳۲
رپ مرغ و خردل کریسپی🫔که برای خوش عطر و طعم شدنش میتونین به جای شوید خشک از شوید تازه استفاده کنین
🫔که برای خوش عطر و طعم شدنش میتونین به جای شوید خشک از شوید تازه استفاده کنین۱۵:۴۱
مواد لازم برای این رپ مرغ و خردل جذاب
سینه مرغ ۳۰۰ گرمپیاز قرمز یک عددشوید به دلخواهسس خردل سه ق غنون تورتيلا (میتونید از لواش هم استفاده کنید)نمک فلفل سیاه، زردچوبه ، تخم گشنیز ، پودر سیر و پیاز از هر کدوم یک ق چ
نکته : میتونید رپ خودتون رو توی تابه داغ بدون روغن گریل کنیدمواد لازم برای ۸ تا ترتیلای با قطر ۲۰ سانت
آرد ذرت یا آرد گندم آرد سفید یا آرد نان یا (قنادی ۲ لیوان یا ۳۰۰ گرم نمک نصف ق چ یا ۳ گرم
روغن زیتون یا هر روغنی ۲ ق غ یا ۲۵ گرم
آب گرم ۳/۴ لیوان یا ۱۸۰ گرم
آب جوش رو بذارید ۳-۴ دقیقه بمونه کمی خنک بشه بعد بریزید. اگه دوس داشتین خیلی نرم باشه میتونید نصف ق چ بیکینگ پودر هم بزنید🤌
حواستون باشه تابه باید خیلی داغ باشهآموزش نون ترتیلا
آرد و نمک رو باهم مخلوط میکنیم و آب گرم و روغن رو اضافه میکنیم و بهش ورز میدیم تا خمیرمون شکل بگیره 🤌
بهش نیم ساعت استراحت میدیم بعدش به ۸ چونه مساوی تقسیمش میکنیم و با وردنه کاملا بصورت نازک با قطر خیلی کم بازش میکنیم
توی تابه داغ دوطرفش رو میپزیم و بین دستمال نگهداری میکنیم تا خشک نشه
میریم سراغ ساندیچمون
موادی که نوشتم رو باهم مخلوط میکنیم تا جذب مرغ بشن و در آخر هم سس خردل رو بهش اضافه میکنیم و داخل تابه کاملا سرخش میکنیم
مرحله آخر نوبت گرفتن این ساندویچ خوشمزمونه که اول سس میزنیم بعد مرغ و بعد نونای ترتیلامون رو داخل تابه گریل میکنیم
این ساندویچ راحت میتونه یه گزینه عالی واس افطارتون باشه نوش جان
@food_faast
سینه مرغ ۳۰۰ گرمپیاز قرمز یک عددشوید به دلخواهسس خردل سه ق غنون تورتيلا (میتونید از لواش هم استفاده کنید)نمک فلفل سیاه، زردچوبه ، تخم گشنیز ، پودر سیر و پیاز از هر کدوم یک ق چ
نکته : میتونید رپ خودتون رو توی تابه داغ بدون روغن گریل کنید
مواد لازم برای ۸ تا ترتیلای با قطر ۲۰ سانتآرد ذرت یا آرد گندم آرد سفید یا آرد نان یا (قنادی ۲ لیوان یا ۳۰۰ گرم نمک نصف ق چ یا ۳ گرم
روغن زیتون یا هر روغنی ۲ ق غ یا ۲۵ گرم
آب گرم ۳/۴ لیوان یا ۱۸۰ گرم
آب جوش رو بذارید ۳-۴ دقیقه بمونه کمی خنک بشه بعد بریزید. اگه دوس داشتین خیلی نرم باشه میتونید نصف ق چ بیکینگ پودر هم بزنید🤌
حواستون باشه تابه باید خیلی داغ باشه
آموزش نون ترتیلاآرد و نمک رو باهم مخلوط میکنیم و آب گرم و روغن رو اضافه میکنیم و بهش ورز میدیم تا خمیرمون شکل بگیره 🤌
بهش نیم ساعت استراحت میدیم بعدش به ۸ چونه مساوی تقسیمش میکنیم و با وردنه کاملا بصورت نازک با قطر خیلی کم بازش میکنیم
توی تابه داغ دوطرفش رو میپزیم و بین دستمال نگهداری میکنیم تا خشک نشه
میریم سراغ ساندیچمون
موادی که نوشتم رو باهم مخلوط میکنیم تا جذب مرغ بشن و در آخر هم سس خردل رو بهش اضافه میکنیم و داخل تابه کاملا سرخش میکنیم
مرحله آخر نوبت گرفتن این ساندویچ خوشمزمونه که اول سس میزنیم بعد مرغ و بعد نونای ترتیلامون رو داخل تابه گریل میکنیم
این ساندویچ راحت میتونه یه گزینه عالی واس افطارتون باشه نوش جان
@food_faast
۱۶:۲۱