۲ آبان
زرشک پلو با مرغ مجلسی
مواد لازم:
یک عدد مرغ کامل🧄یک بوته سیر دو عدد برگ بو۲ ق غ رب گوجه🫗یک استکان آب نارنج۳ ق غ زعفران دمکرده🧅۲ عدد پیاز بزرگ🫑یک عدد فلفل دلمه متوسط🧂ادویه‌ها شامل (زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، کاری، نمک)
@Ojaghgaz_tebyan
مواد لازم:
یک عدد مرغ کامل🧄یک بوته سیر دو عدد برگ بو۲ ق غ رب گوجه🫗یک استکان آب نارنج۳ ق غ زعفران دمکرده🧅۲ عدد پیاز بزرگ🫑یک عدد فلفل دلمه متوسط🧂ادویه‌ها شامل (زردچوبه، فلفل سیاه، پاپریکا، کاری، نمک)@Ojaghgaz_tebyan
۱۵:۵۹
۳ آبان
پاستا صدفی
مواد لازم:🧅۱ عدد پیاز🧄۱ حبه سیر۲-۳ قاشق غذاخوری روغن۳ عدد گوجه فرنگی۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم پاستا صدفی۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🧂آویشن، نمک، پاپریکا ۱۰۰ گرم خامه یا خامه ترش
پیاز، گوشت چرخ کرده و سیر رو تفت بدید و بعد گوجه فرنگی، ادویه و رب گوجه فرنگی رو اضافه و تفت بدید، همزمان پاستا رو با نمک و کمی روغن به آب در حال جوش اضافه کنید و بپزید. بعد شکم پاستا رو با مخلوط گوشت چرخ شده پرکنید، بعد هم مثل ویدیو مراحل رو انجام بدید و با فویل روی ظرف رو بپوشونید و به مدت ۷-۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید. فویل رو بردارید و ۲-۳ دقیقه دیگه بذارید، بپزه تا روی پنیر هم برشته بشه.
@Ojaghgaz_tebyan
مواد لازم:🧅۱ عدد پیاز🧄۱ حبه سیر
۲-۳ قاشق غذاخوری روغن۳ عدد گوجه فرنگی۴۰۰ گرم گوشت چرخ کرده۳۰۰ گرم پاستا صدفی۱ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی🧂آویشن، نمک، پاپریکا ۱۰۰ گرم خامه یا خامه ترش پیاز، گوشت چرخ کرده و سیر رو تفت بدید و بعد گوجه فرنگی، ادویه و رب گوجه فرنگی رو اضافه و تفت بدید، همزمان پاستا رو با نمک و کمی روغن به آب در حال جوش اضافه کنید و بپزید. بعد شکم پاستا رو با مخلوط گوشت چرخ شده پرکنید، بعد هم مثل ویدیو مراحل رو انجام بدید و با فویل روی ظرف رو بپوشونید و به مدت ۷-۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بپزید. فویل رو بردارید و ۲-۳ دقیقه دیگه بذارید، بپزه تا روی پنیر هم برشته بشه.@Ojaghgaz_tebyan
۱۰:۱۷
۴ آبان
مربای به
🫙 برای درست کردن مربای به اول به‌ها رو خرد کنید و به ازای هر یک کیلو به ۴ لیوان آب بهش اضافه کنید در قابلمه رو بذارید تا ۱۰ دقیقه روی حرارت بمونه بعد از ۱۰ دقیقه شکر رو بهش اضافه کنید (به ازای هر یک کیلو به ۷۵۰ تا۸۰۰ گرم شکر) بازم در قابلمه رو بذارید تا بجوشه و به تغییر رنگ بده.
🫙 حدود ۴ تا ۵ ساعت که گذشت و دیدید به تغییر رنگ داده دمکنی بذارید و بازم بذارید بجوشه و سرخ و غلیظ بشه.در آخر وقتی غلیظ و خوش رنگ شد نصف استکان آبلیموی تازه بهش اضافه کنید و بذارید ۲ دقیقه روی حرارت بمونه و بعد مربای شما آماده هست.
🫙دقت کنید نذارید خیلی غلیظ بشه چون بعد از پخت وقتی تو یخچال میذارید بازم غلیظ و سفت میشه .
🫙اگه تو قابلمه مسی درستش کنید بدون شک یه مربای همین رنگی تحویل می‌گیرید.
🫙دانه‌های به رو جدا کنید و برای دمنوش سرفه و گلودرد استفاده کنید
🫙زمان پخت مربا به نوع به بستگی داره.
@Ojaghgaz_tebyan
🫙 برای درست کردن مربای به اول به‌ها رو خرد کنید و به ازای هر یک کیلو به ۴ لیوان آب بهش اضافه کنید در قابلمه رو بذارید تا ۱۰ دقیقه روی حرارت بمونه بعد از ۱۰ دقیقه شکر رو بهش اضافه کنید (به ازای هر یک کیلو به ۷۵۰ تا۸۰۰ گرم شکر) بازم در قابلمه رو بذارید تا بجوشه و به تغییر رنگ بده.
🫙 حدود ۴ تا ۵ ساعت که گذشت و دیدید به تغییر رنگ داده دمکنی بذارید و بازم بذارید بجوشه و سرخ و غلیظ بشه.
در آخر وقتی غلیظ و خوش رنگ شد نصف استکان آبلیموی تازه بهش اضافه کنید و بذارید ۲ دقیقه روی حرارت بمونه و بعد مربای شما آماده هست.🫙دقت کنید نذارید خیلی غلیظ بشه چون بعد از پخت وقتی تو یخچال میذارید بازم غلیظ و سفت میشه .
🫙اگه تو قابلمه مسی درستش کنید بدون شک یه مربای همین رنگی تحویل می‌گیرید.
🫙دانه‌های به رو جدا کنید و برای دمنوش سرفه و گلودرد استفاده کنید
🫙زمان پخت مربا به نوع به بستگی داره.
@Ojaghgaz_tebyan
۱۱:۳۸
۶ آبان
چیکن استراگانف
مواد لازمسینه مرغ🧈کره(دو طرف مرغ‌ها رو با کره روی حرارت بالا سرخ کنید)🧂ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و اورگانو🧅پیاز🧄۲ حبه سیر🫑 فلفل دلمه‌ای قرمز (اختیاری)🟫قارچ ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید۱ لیوان خامه آشپزی یا مخلوط خامه صبحانه و شیر پنیر ورقه‌ای چدار
@Ojaghgaz_tebyan
مواد لازم
سینه مرغ🧈کره(دو طرف مرغ‌ها رو با کره روی حرارت بالا سرخ کنید)🧂ادویه‌ها: نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و اورگانو🧅پیاز🧄۲ حبه سیر🫑 فلفل دلمه‌ای قرمز (اختیاری)🟫قارچ ۱ قاشق غذاخوری آرد سفید۱ لیوان خامه آشپزی یا مخلوط خامه صبحانه و شیر پنیر ورقه‌ای چدار@Ojaghgaz_tebyan
۱۲:۲۲
۷ آبان
دسر کارامل بیسکوییت
شیر ۳/۵ پیمانهخامه صبحونه ۱ بستهپود کارامل ۱ بستهشیر عسلی۱/۴ پیمانهبیسکوییت پتی بور ۱ بسته نسکافه فوری ۲ بسته (جایگزین نسکافه گلد ۳ ق چ خوری)پودر ژلاتین ۳ قاشق غ خوری سر پُروانیل به مقدار لازم
🥮 فقط کافیه شیر، پودر کارامل، نسکافه و ژلاتین رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت تا مواد یکدست بشه.(نباید مواد بجوشه)
🥮 مرحله آخر هم بیسکوییت، خامه، شیرعسلی، وانیل و موادی که با شیر ترکیب کردین رو بریزید داخل مخلوط کن و خوب مخلوط کنید و بریزید داخل قالب و شب تا صبح بذارید یخچال بمونه(زمان تقریبی ۴/۵ ساعت)
@Ojaghgaz_tebyan
شیر ۳/۵ پیمانهخامه صبحونه ۱ بستهپود کارامل ۱ بستهشیر عسلی۱/۴ پیمانهبیسکوییت پتی بور ۱ بسته نسکافه فوری ۲ بسته (جایگزین نسکافه گلد ۳ ق چ خوری)پودر ژلاتین ۳ قاشق غ خوری سر پُروانیل به مقدار لازم
🥮 فقط کافیه شیر، پودر کارامل، نسکافه و ژلاتین رو با هم مخلوط کنید و بذارید روی حرارت تا مواد یکدست بشه.(نباید مواد بجوشه)
🥮 مرحله آخر هم بیسکوییت، خامه، شیرعسلی، وانیل و موادی که با شیر ترکیب کردین رو بریزید داخل مخلوط کن و خوب مخلوط کنید و بریزید داخل قالب و شب تا صبح بذارید یخچال بمونه(زمان تقریبی ۴/۵ ساعت)
@Ojaghgaz_tebyan
۷:۲۷
۸ آبان
سالاد لبو و انار
سالاد لبو و انار یه ترکیب جادویی که از خوردنش سیر نمیشی.
مواد لازملبو ۴ عدد متوسطانار دون شده ۱ پیمانههویج ۲ عدد متوسطکلم قرمز ۲ پیمانه رنده شده پیازچه ۵ عددشوید نصف یک دسته کوچکذرت ۱ پیمانه گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
مواد لازم سسماست چکیده یا یونانی یا پرچرب ۱ و ۱/۲ پیمانهمایونز ۲ قاشق غذاخوریخردل ۱ قاشق غذاخوری اب انار ۳ قاشق غذاخوری اب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد یا زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخورینعنا خشک ۱ قاشق مربا خوری فلفل سفید یا سیاه ۱/۲ قاشق مربا خوری
نکات مهمکلم و هویج در حد اینکه فقط نرم بشن پخته بشه و وقتی سرد شد به سبزیجات اضافه بشه.لبو پخته باید سرد باشد. بعد از اضافه کردن سس بهتره ۱ ساعت بعد در یخچال بمونه تا طعم‌ها به خرد هم بره.
@Ojaghgaz_tebyan
سالاد لبو و انار یه ترکیب جادویی که از خوردنش سیر نمیشی.مواد لازملبو ۴ عدد متوسطانار دون شده ۱ پیمانههویج ۲ عدد متوسطکلم قرمز ۲ پیمانه رنده شده پیازچه ۵ عددشوید نصف یک دسته کوچکذرت ۱ پیمانه گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
مواد لازم سسماست چکیده یا یونانی یا پرچرب ۱ و ۱/۲ پیمانهمایونز ۲ قاشق غذاخوریخردل ۱ قاشق غذاخوری اب انار ۳ قاشق غذاخوری اب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد یا زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخورینعنا خشک ۱ قاشق مربا خوری فلفل سفید یا سیاه ۱/۲ قاشق مربا خوری
نکات مهمکلم و هویج در حد اینکه فقط نرم بشن پخته بشه و وقتی سرد شد به سبزیجات اضافه بشه.لبو پخته باید سرد باشد. بعد از اضافه کردن سس بهتره ۱ ساعت بعد در یخچال بمونه تا طعم‌ها به خرد هم بره.
@Ojaghgaz_tebyan
۸:۴۶
۱۰ آبان
۱۱ آبان
سالاد لبو و انار
سالاد لبو و انار یه ترکیب جادویی که از خوردنش سیر نمیشی
مواد لازملبو ۴ عدد متوسطانار دون شده ۱ پیمانههویج ۲ عدد متوسطکلم قرمز ۲ پیمانه رنده شده پیازچه ۵ عددشوید نصف یک دسته کوچکذرت ۱ پیمانه گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
مواد لازم سسماست چکیده یا یونانی یا پرچرب ۱ و ۱/۲ پیمانهمایونز ۲ قاشق غذاخوریخردل ۱ قاشق غذاخوری اب انار ۳ قاشق غذاخوری اب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد یا زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخورینعنا خشک ۱ قاشق مرباخوری فلفل سفید یا سیاه ۱/۲ قاشق مرباخوری
نکات مهمکلم و هویج در حد اینکه فقط نرم بشن پخته بشه و وقتی سرد شد به سبزیجات اضافه بشه.لبو پخته باید سرد باشه.بعد از اضافه کردن سس بهتره ۱ ساعت بعد در یخچال بمونه تا طعم ها به خرد هم بره.
@Ojaghgaz_tebyan
سالاد لبو و انار یه ترکیب جادویی که از خوردنش سیر نمیشی مواد لازملبو ۴ عدد متوسطانار دون شده ۱ پیمانههویج ۲ عدد متوسطکلم قرمز ۲ پیمانه رنده شده پیازچه ۵ عددشوید نصف یک دسته کوچکذرت ۱ پیمانه گردو خرد شده ۱/۴ پیمانه
مواد لازم سسماست چکیده یا یونانی یا پرچرب ۱ و ۱/۲ پیمانهمایونز ۲ قاشق غذاخوریخردل ۱ قاشق غذاخوری اب انار ۳ قاشق غذاخوری اب لیمو ترش ۲ قاشق غذاخوری روغن کنجد یا زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخورینعنا خشک ۱ قاشق مرباخوری فلفل سفید یا سیاه ۱/۲ قاشق مرباخوری
نکات مهم
کلم و هویج در حد اینکه فقط نرم بشن پخته بشه و وقتی سرد شد به سبزیجات اضافه بشه.لبو پخته باید سرد باشه.بعد از اضافه کردن سس بهتره ۱ ساعت بعد در یخچال بمونه تا طعم ها به خرد هم بره.@Ojaghgaz_tebyan
۱۶:۲۲
۱۲ آبان
۱۴ آبان
دسر کدوحلوایی
با کدو حلوایی چه خوشمزه‌ها که نمیشه درست کرد
مواد لازمکدو حلوایی ۱ عدد شیر عسلی ۱ قوطی شیر ۱ لیوان دارچین نصف ق چ نشاسته ذرت ۴ ق غ یا پودر ژلاتین ۲ ق غبادوم زمینی ۳ ق غعسل ۱ ق غ
🥮 کدوها رو نگینی خرد و در آب بریزید تا خوب بپزه، بعد از پخته شدن آبکش کنید و در غذاساز بریزید، شیر عسلی و دارچین رو اضافه و میکس کنید حالا در قابلمه بریزید و یک لیوان شیر اضافه و روی حرارت ملایم هم بزنید، نشاسته ذرت رو در ۳ مرحله الک و باز بزنید.
در ظرف پیرکس بریزید و روی اون رو با بادوم زمینی خرد شده به همراه عسل بریزید و در یخچال به مدت ۱۲ ساعت بذارید.
نکتهاگر خواستید دسر کمتر از ۴ ساعت حاضر بشه بهتره از ژلاتین استفاده کنید (۲ ق غ ژلاتین به همراه نصف استکان آب سرد به روش بن ماری روی کتری هم بزنید بعد از شفاف شدن ژلاتین به دسر اضافه کنید.
@Ojaghgaz_tebyan
با کدو حلوایی چه خوشمزه‌ها که نمیشه درست کردمواد لازمکدو حلوایی ۱ عدد شیر عسلی ۱ قوطی شیر ۱ لیوان دارچین نصف ق چ نشاسته ذرت ۴ ق غ یا پودر ژلاتین ۲ ق غبادوم زمینی ۳ ق غعسل ۱ ق غ
🥮 کدوها رو نگینی خرد و در آب بریزید تا خوب بپزه، بعد از پخته شدن آبکش کنید و در غذاساز بریزید، شیر عسلی و دارچین رو اضافه و میکس کنید حالا در قابلمه بریزید و یک لیوان شیر اضافه و روی حرارت ملایم هم بزنید، نشاسته ذرت رو در ۳ مرحله الک و باز بزنید.
در ظرف پیرکس بریزید و روی اون رو با بادوم زمینی خرد شده به همراه عسل بریزید و در یخچال به مدت ۱۲ ساعت بذارید.
نکتهاگر خواستید دسر کمتر از ۴ ساعت حاضر بشه بهتره از ژلاتین استفاده کنید (۲ ق غ ژلاتین به همراه نصف استکان آب سرد به روش بن ماری روی کتری هم بزنید بعد از شفاف شدن ژلاتین به دسر اضافه کنید.
@Ojaghgaz_tebyan
۷:۱۰
۱۵ آبان
بازارسال شده از
گلریزان ۴ میلیاردی کاربران بله
پویش کاربران بله برای جمع‌آوری ۴ میلیارد تومان کمک به مردم فلسطین و لبنان
۲۰,۸۹۵,۵۰۰,۰۰۰ ریال
از ۴۰,۰۰۰,۰۰۰,۰۰۰ ریال
۵۲%
تامین شده
۱۴
روز مانده
۹:۱۶
۱۶ آبان
۱۷ آبان
خوراک بادمجون
این غذا به شدت خوشمزس، توی ویدیو همه مراحلش واضحه، فقط اینکه به مواد گوشت یه قاشق رب بزنید.
واسه سس هم یه پیاز رو رنده و تفت بدید، رب گوجه و یه قاشق سس کچاپ و ادویه رو اضافه و در آخر گوجه رنده شده رو اضافه کنید و تفت بدید.(سس ۱۵دقیقه روی بادمجونا بمونه کافیه)
@Ojaghgaz_tebyan
این غذا به شدت خوشمزس، توی ویدیو همه مراحلش واضحه، فقط اینکه به مواد گوشت یه قاشق رب بزنید. واسه سس هم یه پیاز رو رنده و تفت بدید، رب گوجه و یه قاشق سس کچاپ و ادویه رو اضافه و در آخر گوجه رنده شده رو اضافه کنید و تفت بدید.(سس ۱۵دقیقه روی بادمجونا بمونه کافیه)@Ojaghgaz_tebyan
۹:۴۲
۱۸ آبان
مرغ با پیاز کاراملی و سماق
پیاز خلالی ۴ عدد۴ تکه مرغ (روش رو برش بزنین) سماق ۲ ق غذاخوریرب انار یک تا ۲ ق غ رب گوجه یک ق چ نمک یک تا ۲ ق چایخوریفلفل یک ق چ (یا مطابق ذائقه)پاپریکاگرم ماسالا یا ادویه کاری نصف ق چ آب لیمو یک ق غ روغن زیتون یک سوم پیمانه
دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت و نیم تا ۱/۴۰ دقیقه با توجه به اندازه مرغ‌هاتون ۲۰ دقیقه آخر بدون روکش یا در باشه تا روی مرغ هم کمی گریل شه
روی گاز با شعله پخش‌کن و حرارت خیلی کم یواش یواش میپزه، نیازی به آب نیست
@Ojaghgaz_tebyan
پیاز خلالی ۴ عدد۴ تکه مرغ (روش رو برش بزنین) سماق ۲ ق غذاخوریرب انار یک تا ۲ ق غ رب گوجه یک ق چ نمک یک تا ۲ ق چایخوریفلفل یک ق چ (یا مطابق ذائقه)پاپریکاگرم ماسالا یا ادویه کاری نصف ق چ آب لیمو یک ق غ روغن زیتون یک سوم پیمانه
دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت ۱ ساعت و نیم تا ۱/۴۰ دقیقه با توجه به اندازه مرغ‌هاتون ۲۰ دقیقه آخر بدون روکش یا در باشه تا روی مرغ هم کمی گریل شه روی گاز با شعله پخش‌کن و حرارت خیلی کم یواش یواش میپزه، نیازی به آب نیست@Ojaghgaz_tebyan
۷:۱۹
۲۰ آبان
۲۱ آبان
پاستا بادمجان
بادمجان ۴ عدد متوسط روغن زیتون به میزان لازم🧂 نمک به میزان دلخواه🧄 سیر رنده شده ۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده ۴ عدد یا یک عدد کنسروآب ۱ عدد لیمو ترش🫗سرکه بالزامیک یا سرکه خرما ۳ قاشق غذاخوریشکر ۱ الی ۲ قاشق غذاخوریفلفل به میزان دلخواهآب ۲۲۵ میلی لیترجعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوریپنیر پارمژان به میزان دلخواهپاستا ۵۰۰ گرم
@Ojaghgaz_tebyan
بادمجان ۴ عدد متوسط روغن زیتون به میزان لازم🧂 نمک به میزان دلخواه🧄 سیر رنده شده ۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده ۴ عدد یا یک عدد کنسروآب ۱ عدد لیمو ترش🫗سرکه بالزامیک یا سرکه خرما ۳ قاشق غذاخوریشکر ۱ الی ۲ قاشق غذاخوریفلفل به میزان دلخواهآب ۲۲۵ میلی لیترجعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوریپنیر پارمژان به میزان دلخواهپاستا ۵۰۰ گرم@Ojaghgaz_tebyan
۱۷:۵۰
۲۳ آبان
نوشیدنی پسته داغ برای روزهای سرد
نیاز داریم بهشیر ۲ فنجونپودر پسته ۴ق غشیر عسل ۱ق غوانیل نصف ق چپودر هل کمی
همه مواد رو هم بزنید و بذارید روی شعله ملایم به مدت ۱۵ دقیقه، اینجوری پسته داخل شیر حل میشه.
@Ojaghgaz_tebyan
نیاز داریم بهشیر ۲ فنجون
پودر پسته ۴ق غشیر عسل ۱ق غوانیل نصف ق چپودر هل کمیهمه مواد رو هم بزنید و بذارید روی شعله ملایم به مدت ۱۵ دقیقه، اینجوری پسته داخل شیر حل میشه.
@Ojaghgaz_tebyan
۷:۵۹
۲۵ آبان
