https://rubika.ir/joing/BBDIEAGJA0NAQTSAOSVNKRFEGRWSMMJN══❈═₪❅
۸۶۶
۱۹:۴۸
@osaremoasers
۶۶۱
۸:۲۸
برای #غورهغوره من دستور دقیق و اندازهگیریشدهای ندارم؛ همیشه چشمی درست کردم!
معمولاً سهچهارم آبنمک و یکچهارم سرکه میریزم.
اول غورهها را خوب بشویید و بگذارید کاملاً آبشان برود. بعد داخل شیشه تمیز بریزید و مخلوط آبنمک و سرکه را اضافه کنید.
آبنمک باید حداقل به شوری آب دریا باشد؛ برای هر یک لیتر آب، حدود ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری نمک میریزم.
درِ شیشه را محکم ببندید و حدود ۴ تا ۶ هفته در جای خنک بگذارید تا غورهغوره آماده شود.
#mjzkitchen #غوره #غوره_غوره #غوره_شور•┈••✾•
•✾••┈•ble.ir/join/7GoHBn3gEi
معمولاً سهچهارم آبنمک و یکچهارم سرکه میریزم.
اول غورهها را خوب بشویید و بگذارید کاملاً آبشان برود. بعد داخل شیشه تمیز بریزید و مخلوط آبنمک و سرکه را اضافه کنید.
آبنمک باید حداقل به شوری آب دریا باشد؛ برای هر یک لیتر آب، حدود ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری نمک میریزم.
درِ شیشه را محکم ببندید و حدود ۴ تا ۶ هفته در جای خنک بگذارید تا غورهغوره آماده شود.
#mjzkitchen #غوره #غوره_غوره #غوره_شور•┈••✾•
۴۷۸
۹:۵۷
#حلوای_کارامل
این حلوا به قدری لطیف و نرم و خوشمزه س که میتونید به عنوان سوغاتی یا هدیه هم ببرید
@fatima_modernstyle@fatima_modernstylele
چیزایی که لازم داریم ۲۰۰ گرم شیرخشک قنادیآرد سفید قنادی ۲۱۰ گرم ۴۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم روغن مایع (نصفش رو به کارامل و نصفش رو به آرد اضافه کنید)کره ۷۰ گرم آب ۳۰۰ میلی لیتر(یا ۳۰۰ گرم) برای حل کردن شیرخشک و ۹۰۰ میلی گرم(یا ۹۰۰ گرم) برای شهد کاراملیپودر هل ۱ق.مگلاب ۱۰۰ گرم زعفران به میزان دلخواه
شیرخشک فقط بافت حلوا رو اینجوری نرم و کشسان میکنه پس حتما اضافه کنید
بهترین روش درست کردن کارامل برای شکر زیاد همین هست که لایه لایه اضافه شه و روی شعله کم باشه نزارید بسوزه که تلخ شه
حتما فقط قسمت های مایع رو هم بزنید و روی دونه های شکر بریزید که زودتر حل شن و نسوزن
قاشق فلزی به کارامل نزنید
شهد حلوا تو سه مرحله یا حتی بیشتر مثلا آروم آروم همزمان که دارید اضافه میکنید هم بزنید اضافه شه همزمان که دارید شهد رو میریزید تند تند با همزن دستی هم بزنید 
اگر اگرررر اولین بارتونه و گوله شد چند پالس با گوشتکوب برقی بزنید باز میشه
شهد حتما باید دو دقیقه بجوشه و قل بزنه بیشتر هم بجوشه اوکیه ولی کمتر نه

شهد رو بهتره بعد از جوشیدن ۲-۳ دقیقه از حرارت بردارید و بعد اضافه کنید به آرد سرخ شده
#حلوا#دسر#حلوا_مجلسی
•┈••✾•
•✾••┈•ble.ir/join/7GoHBn3gEi
این حلوا به قدری لطیف و نرم و خوشمزه س که میتونید به عنوان سوغاتی یا هدیه هم ببرید
چیزایی که لازم داریم ۲۰۰ گرم شیرخشک قنادیآرد سفید قنادی ۲۱۰ گرم ۴۵۰ گرم شکر ۲۰۰ گرم روغن مایع (نصفش رو به کارامل و نصفش رو به آرد اضافه کنید)کره ۷۰ گرم آب ۳۰۰ میلی لیتر(یا ۳۰۰ گرم) برای حل کردن شیرخشک و ۹۰۰ میلی گرم(یا ۹۰۰ گرم) برای شهد کاراملیپودر هل ۱ق.مگلاب ۱۰۰ گرم زعفران به میزان دلخواه
شیرخشک فقط بافت حلوا رو اینجوری نرم و کشسان میکنه پس حتما اضافه کنید
•┈••✾•
۵۱۴
۱۰:۱۶
#دونر #خونگی
(مناسب فریز کردن)
یک دستور دونر خوشمزه که بهراحتی در خانه آماده میشود و از نظر طعم چیزی از دونرهای بیرون کم ندارد
مواد لازم۱ کیلوگرم گوشت چرخکرده۲ عدد پیاز (آب گرفته)۳ قاشق غذاخوری ماست۱ حبه سیراز هر کدام ۱ قاشق مرباخوری نمک، زیره، فلفل قرمز و پولبیبر
برای سرو:۳ تا ۴ عدد پیاز (کمی تفت داده شده، همراه با جعفری خردشده و فلفل قرمز)۲ تا ۳ عدد فلفل دلمهای قرمز و سبز (کبابی)۵ تا ۶ عدد نان لواش
طرز تهیه1. گوشت چرخکرده، پیاز آبگرفته، ماست، سیر و تمام ادویهها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و خوب ورز دهید. (در صورت تمایل میتوانید از همزن یا خمیرزن نیز استفاده کنید.)2. مایه را به ۱۱ قسمت مساوی تقسیم کنید.3. هر قسمت را داخل یک کیسه فریزر قرار دهید.4. با کمک وردنه، مایه را داخل کیسه تا حد امکان نازک باز کنید.5. بستهها را داخل فریزر بگذارید تا کاملاً منجمد شوند.6. پس از خارج کردن از فریزر، با قیچی آنها را به نوارهای باریک برش بزنید.7. نوارهای دونر را در مقدار کمی روغن، از دو طرف سرخ کنید.8. در پایان، همه دونرهای سرخشده را داخل یک قابلمه بریزید، کمی کره اضافه کنید و برای مدت کوتاهی هم بزنید.دونر خانگی شما آماده سرو است!من آن را با فلفل کبابی و پیاز کاراملی سرو کردم، اما اگر دوست داشته باشید میتوانید از پیاز خام هم استفاده کنید
•┈••✾•
•✾••┈•ble.ir/join/7GoHBn3gEi
یک دستور دونر خوشمزه که بهراحتی در خانه آماده میشود و از نظر طعم چیزی از دونرهای بیرون کم ندارد
مواد لازم۱ کیلوگرم گوشت چرخکرده۲ عدد پیاز (آب گرفته)۳ قاشق غذاخوری ماست۱ حبه سیراز هر کدام ۱ قاشق مرباخوری نمک، زیره، فلفل قرمز و پولبیبر
برای سرو:۳ تا ۴ عدد پیاز (کمی تفت داده شده، همراه با جعفری خردشده و فلفل قرمز)۲ تا ۳ عدد فلفل دلمهای قرمز و سبز (کبابی)۵ تا ۶ عدد نان لواش
طرز تهیه1. گوشت چرخکرده، پیاز آبگرفته، ماست، سیر و تمام ادویهها را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و خوب ورز دهید. (در صورت تمایل میتوانید از همزن یا خمیرزن نیز استفاده کنید.)2. مایه را به ۱۱ قسمت مساوی تقسیم کنید.3. هر قسمت را داخل یک کیسه فریزر قرار دهید.4. با کمک وردنه، مایه را داخل کیسه تا حد امکان نازک باز کنید.5. بستهها را داخل فریزر بگذارید تا کاملاً منجمد شوند.6. پس از خارج کردن از فریزر، با قیچی آنها را به نوارهای باریک برش بزنید.7. نوارهای دونر را در مقدار کمی روغن، از دو طرف سرخ کنید.8. در پایان، همه دونرهای سرخشده را داخل یک قابلمه بریزید، کمی کره اضافه کنید و برای مدت کوتاهی هم بزنید.دونر خانگی شما آماده سرو است!من آن را با فلفل کبابی و پیاز کاراملی سرو کردم، اما اگر دوست داشته باشید میتوانید از پیاز خام هم استفاده کنید
•┈••✾•
۲۸۲
۲۱:۱۰