.امروز چقدر کار داشتم
.
.۴۲.غوره ها رو بردم آبگیری کار داری داشتم،نظافت خونه.
.۳۹۴.تا یکساعت دیگه آموزش نان بیگل رو میزارم براتون 🥯.
۴۶۵
مواد لازم:
آرد نول قوی: ۳۵۰ گرم
آب سرد: ۲۲۰ تا ۲۳۰ گرم
نمک: ۷ گرم
شکر: ۷ گرم
مخمر فوری: ۵ گرم
مراحل تهیه:
تخمیر و ورز:
۴۵ دقیقه استراحت اولیه
وزنکشی و چانهگیری
۱۰ دقیقه استراحت میانی
فرمدهی نهایی
۳۰ دقیقه استراحت نهایی
حمام آب:
۷۰ ثانیه حمام آب گرم (۱ لیتر آب را بجوشانید و با ۱۰ گرم جوش شیرین مخلوط کنید، سپس شعله را خاموش کنید. وقتی خمیرها هنوز گرم هستند، داخل آب بیندازید.)
پخت:
فر را روی ۲۲۰ درجه تنظیم کنید.
۷ دقیقه با بخار و ۸ دقیقه بدون بخار بپزید.
با المنت بالا و پایین و کمی حرارت کمتر.
توضیحات:
با انواع تاپینگهای نمکی عالی میشود.
ble.ir/join/7DDPW8iaMv.
آرد نول قوی: ۳۵۰ گرم
آب سرد: ۲۲۰ تا ۲۳۰ گرم
نمک: ۷ گرم
شکر: ۷ گرم
مخمر فوری: ۵ گرم
مراحل تهیه:
تخمیر و ورز:
۴۵ دقیقه استراحت اولیه
وزنکشی و چانهگیری
۱۰ دقیقه استراحت میانی
فرمدهی نهایی
۳۰ دقیقه استراحت نهایی
حمام آب:
۷۰ ثانیه حمام آب گرم (۱ لیتر آب را بجوشانید و با ۱۰ گرم جوش شیرین مخلوط کنید، سپس شعله را خاموش کنید. وقتی خمیرها هنوز گرم هستند، داخل آب بیندازید.)
پخت:
فر را روی ۲۲۰ درجه تنظیم کنید.
۷ دقیقه با بخار و ۸ دقیقه بدون بخار بپزید.
با المنت بالا و پایین و کمی حرارت کمتر.
توضیحات:
با انواع تاپینگهای نمکی عالی میشود.
ble.ir/join/7DDPW8iaMv.۵۲۵۱
.سلام از کلاس فنی حرفهای .
.۲۷۶.مربی مون خیلی سختگیره🥹.
۲۳۶.ولی زندگی با چالش رو دوووووس دارم.
.۲۵۴
.فصل آلبالو اومده حتما این کیک بی نظیر رو بپزید
لینک کیک آلبالوhttps://ble.ir/gandomtalaee1/1675608707517251/1750261892833
لینک کیک آلبالو
https://ble.ir/gandomtalaee1/1675608707517251/1750261892833۳۰