بازارسال شده از موکارو | بوتیک قهوه آنلاین ☕
صبح بخیر 
️
یک فنجان قهوه در آغاز روز، میتواند ذهن را بیدار و مسیر روز را روشنتر کند.
مصرف متعادل قهوه در صبح، به افزایش تمرکز و انرژی کمک میکند و شروع روز را مؤثرتر میسازد.@Mocharo
️یک فنجان قهوه در آغاز روز، میتواند ذهن را بیدار و مسیر روز را روشنتر کند.
مصرف متعادل قهوه در صبح، به افزایش تمرکز و انرژی کمک میکند و شروع روز را مؤثرتر میسازد.@Mocharo
۲. حدس زدن اندازه گیری ها
یکی دیگر از اشتباهات رایج در دم آوری قهوه، حدس زدن یا اندازهگیریِ چشمیِ مقدار قهوه و آب به جای استفاده از اندازهگیریهای دقیق است. اندازهگیریهای چشمی روی غلظت قهوه تأثیر میگذارد و باعث ناپایداری در طعم نیز میشود.
برای رسیدن به بهترین روش اندازهگیری، بهتر است از ترازوی آشپزخانه استفاده کنید و یا اینکه از قاشق کمک بگیرید. از قاشق غذاخوری برای اندازهگیری پودر قهوه و از قاشق چایخوری برای مواد دیگر مانند شیرینکنندهها یا طعمدهندهها استفاده کنید. برای تجهیزاتی مانند فرنچپرس یا قهوهساز فیلتری، معمولاً ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری پودر قهوه برای هر فنجان کافی است.
اما اگر برای تهیه قهوه اسپرسو از دستگاههای اسپرسوساز حرفهای استفاده میکنید، معمولاً مقدار مناسب قهوه با پر کردن پرتافیلتر تا سطح مشخصشده و فشردهسازی (تامپ کردن) پودر قهوه به دست میآید.
@Mocharo
یکی دیگر از اشتباهات رایج در دم آوری قهوه، حدس زدن یا اندازهگیریِ چشمیِ مقدار قهوه و آب به جای استفاده از اندازهگیریهای دقیق است. اندازهگیریهای چشمی روی غلظت قهوه تأثیر میگذارد و باعث ناپایداری در طعم نیز میشود.
برای رسیدن به بهترین روش اندازهگیری، بهتر است از ترازوی آشپزخانه استفاده کنید و یا اینکه از قاشق کمک بگیرید. از قاشق غذاخوری برای اندازهگیری پودر قهوه و از قاشق چایخوری برای مواد دیگر مانند شیرینکنندهها یا طعمدهندهها استفاده کنید. برای تجهیزاتی مانند فرنچپرس یا قهوهساز فیلتری، معمولاً ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری پودر قهوه برای هر فنجان کافی است.
اما اگر برای تهیه قهوه اسپرسو از دستگاههای اسپرسوساز حرفهای استفاده میکنید، معمولاً مقدار مناسب قهوه با پر کردن پرتافیلتر تا سطح مشخصشده و فشردهسازی (تامپ کردن) پودر قهوه به دست میآید.
@Mocharo
بعضی وقتها واقعاً نمیشود بین عربیکا و روبوستا یکی را ترجیح داد؛ هر کدام ویژگیهای خاص خودشان را دارند. به همین دلیل، ترکیب ۵۰٪ عربیکا و ۵۰٪ روبوستا انتخابی متعادل است؛ عطری دلنشین، طعمی متوازن، کرمای مناسب و کافئینی که نه کم است و نه بیش از حد. اگر به دنبال یک قهوه همهپسند برای هر روز هستید، این ترکیب میتواند انتخاب ایدهآلی باشد.
معرفی محصول Blend 5050 متعادل
این محصول در دو لاین کلاسیک و پریمیوم موجود بوده و مشخصات هر کدام را میتوانید در تصاویر مشاهده کنید.
محصول پریمیوم از ترکیب دانه های با کیفیت ساخته شده و حساسیت زیادی روی طراحی پروفایل طعمی آن به خرج داده شده و در مقابل محصول کلاسیک از ترکیب دانه های اقتصادی و مناسب مصارف روزانه تشکیل شده است.جهت سفارش و اطلاعات بیشتر به آیدی زیر پیام بدهید @Mocharo_ad@Mocharo_ad
هر دو محصول در وزن های ۲۵۰ - ۵۰۰ - ۱۰۰۰ گرمی موجود و قابل سفارش است🤎
این محصول در دو لاین کلاسیک و پریمیوم موجود بوده و مشخصات هر کدام را میتوانید در تصاویر مشاهده کنید.
محصول پریمیوم از ترکیب دانه های با کیفیت ساخته شده و حساسیت زیادی روی طراحی پروفایل طعمی آن به خرج داده شده و در مقابل محصول کلاسیک از ترکیب دانه های اقتصادی و مناسب مصارف روزانه تشکیل شده است.
جهت سفارش و اطلاعات بیشتر به آیدی زیر پیام بدهید @Mocharo_ad@Mocharo_adهر دو محصول در وزن های ۲۵۰ - ۵۰۰ - ۱۰۰۰ گرمی موجود و قابل سفارش است🤎
سوالات شما
سوال در رابطه با سوزش معده بعد از مصرف قهوه
پاسخ عمومی داده شده اما اگر شما هم سوزش معده غیرقابل تحمل دارید حتماً به پزشک مراجعه کنید
البته سوزش معده قابل تحمل که همون رفلاکس بعد غذا یا چای هم هست رو اکثر ما ها به علت تغذیه یا عوامل ژنتیکی داریم.
تعداد سوالات زیاده سعی میکنیم اونهایی که عمومی تر و مهم تر هست رو قرار بدیم
ممنون که همراه ما هستید 🤎 @Mocharo_ad@Mocharo_ad
سوال در رابطه با سوزش معده بعد از مصرف قهوه
پاسخ عمومی داده شده اما اگر شما هم سوزش معده غیرقابل تحمل دارید حتماً به پزشک مراجعه کنید
البته سوزش معده قابل تحمل که همون رفلاکس بعد غذا یا چای هم هست رو اکثر ما ها به علت تغذیه یا عوامل ژنتیکی داریم.
تعداد سوالات زیاده سعی میکنیم اونهایی که عمومی تر و مهم تر هست رو قرار بدیم
ممنون که همراه ما هستید 🤎 @Mocharo_ad@Mocharo_ad
۱بازارسال شده از موکارو | بوتیک قهوه آنلاین ☕
صبح بخیر ️
امیدواریم امروز، روزی سرشار از آرامش، انرژی و اتفاقهای خوب برای شما باشد.
نوشیدن قهوه در ساعات ابتدایی روز، در صورت مصرف متعادل، میتواند به افزایش هوشیاری و تمرکز کمک کند.
روزتان پرانرژی و دلنشین.@Mocharo
️امیدواریم امروز، روزی سرشار از آرامش، انرژی و اتفاقهای خوب برای شما باشد.
نوشیدن قهوه در ساعات ابتدایی روز، در صورت مصرف متعادل، میتواند به افزایش هوشیاری و تمرکز کمک کند.روزتان پرانرژی و دلنشین.
@Mocharo 
۲. کاربرد تفاله قهوه در پخت و پز
میتوانید از آن برای تهیه یک بیسکوییت خوشطعم استفاده کنید. دست به کار شوید و به جای استفاده از پودر قهوه از تفاله آن برای تهیه کیک و شیرینی با طعم قهوه استفاده کنید.
اگر اهل درست کردن استیک هستید، دفعه بعدی از قهوه برای نرم کردن گوشت استفاده کنید. تفاله قهوه را روی گوشت بمالید، کمی روغن، آبلیمو یا هر مایع دیگری را برای مرطوب کردن سطح گوشت استفاده کنید تا طعم جدیدی را تجربه کنید.
@Mocharo
میتوانید از آن برای تهیه یک بیسکوییت خوشطعم استفاده کنید. دست به کار شوید و به جای استفاده از پودر قهوه از تفاله آن برای تهیه کیک و شیرینی با طعم قهوه استفاده کنید.
اگر اهل درست کردن استیک هستید، دفعه بعدی از قهوه برای نرم کردن گوشت استفاده کنید. تفاله قهوه را روی گوشت بمالید، کمی روغن، آبلیمو یا هر مایع دیگری را برای مرطوب کردن سطح گوشت استفاده کنید تا طعم جدیدی را تجربه کنید.
@Mocharo
۱موکارو | بوتیک قهوه آنلاین ☕ قهوه ترک اسم این قهوه برخلاف تصور ما که فکر میکنیم دانه ها برای کشور ترکیه باشد، به روش تهیه شدنش اشاره دارد نوع دم آوری این قهوه با اسپرسو و مدل های دیگر متفاوت بوده و درجه آسیابش ریز تر هست و پودر قهوه برخلاف بقیه مدل ها مستقیم داخل آب ریخته میشود و روی حرارت قرار میگیرد تا جوش بیاید این قهوه به نسبت بقیه قهوه ها چرب تر هست و موقع جوش روی قهوه یک لایه کف یا فوم تشکیل می شود که میزان این فوم و کف میتواند یکی از راه های تشخیص کیفیت و اصالت قهوه ترک باشد @Mocharo
قهوه ترک اسم این قهوه برخلاف تصور ما که فکر میکنیم دانه ها برای کشور ترکیه باشد، به روش تهیه شدنش اشاره دارد نوع دم آوری این قهوه با اسپرسو و مدل های دیگر متفاوت بوده و درجه آسیابش ریز تر هست و پودر قهوه برخلاف بقیه مدل ها مستقیم داخل آب ریخته میشود و روی حرارت قرار میگیرد تا جوش بیاید این قهوه به نسبت بقیه قهوه ها چرب تر هست و موقع جوش روی قهوه یک لایه کف یا فوم تشکیل می شود که میزان این فوم و کف میتواند یکی از راه های تشخیص کیفیت و اصالت قهوه ترک باشد @Mocharo قهوه ترک همانطور که بالاتر گفته شد چون نوع دم کردن آن متفاوت است نسبت به قهوه های دیگه تاثیر متفاوتی در سلامتی دارد.در تهیه این قهوه، پودر قهوه از هیچ فیلتری عبور نمیکند و مستقیم با آب حل میشود و این باعث میشود غلظت و مواد داخل ان بیشتر باشدهمین تفاوت باعث میشود این قهوه تاثیر مثبتی بر عملکرد قلب داشته باشد و باعث کاهش قند خون شده و تاثیر مسکن ها رو بر بدن 40 درصد بیشتر کنداز خواص دیگر ان میتوانیم به جلوگیری از ابتلا بی بیماری هایی مثل پارکینسون، آلزایمر، سرطان پستان و برخی بیماری های پوستی هم اشاره کنیم. @Mocharo
۱
قسمت جذاب داستان نوع دم کردن این قهوه است که در این پست میخواهیم مفصل درمورد آن حرف بزنیم
مشهورترین و قدیمی ترین ابزاری که با آن قهوه ترک دم میکنن اسمش جذوه هست و بدنه اش به صورت سنتی عموما از جنس فلز مس ساخته میشه و یک دسته چوبی بلند داره.
برای تهیه قهوه آب سرد و به ازای هر نفر تقریبا یک فنجان داخل جذوه بریزیم و بعد پودر قهوه که ریز تر هست رو به اندازه دو قاشق چای خوری برای هر نفر، به آب اضافه کنیم و هم میزنیم و روی حرارت ملایم قرار دهیم
چرا میگوییم آب سرد باشد؟ چون مدت به جوش آمدن طولانی تر میشود و فرایند دم کشیدن قهوه هم کامل میشود و فومی که بالاتر گفته شد بهتر تشکیل میشود و قهوه طعم خوبی میگیرد
البته برای تهیه قهوه ترک از شکر هم استفاده میشود که کاملا اختیاری هست و بستگی به سلیقه افراد دارداضافه کردن شکر هم همان مرحله اول همراه آب و پودر قهوه هست که باید هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید
قهوه شما آماده است میتوانید نوش جان کنید
@Mocharo
مشهورترین و قدیمی ترین ابزاری که با آن قهوه ترک دم میکنن اسمش جذوه هست و بدنه اش به صورت سنتی عموما از جنس فلز مس ساخته میشه و یک دسته چوبی بلند داره.
برای تهیه قهوه آب سرد و به ازای هر نفر تقریبا یک فنجان داخل جذوه بریزیم و بعد پودر قهوه که ریز تر هست رو به اندازه دو قاشق چای خوری برای هر نفر، به آب اضافه کنیم و هم میزنیم و روی حرارت ملایم قرار دهیم
چرا میگوییم آب سرد باشد؟ چون مدت به جوش آمدن طولانی تر میشود و فرایند دم کشیدن قهوه هم کامل میشود و فومی که بالاتر گفته شد بهتر تشکیل میشود و قهوه طعم خوبی میگیرد البته برای تهیه قهوه ترک از شکر هم استفاده میشود که کاملا اختیاری هست و بستگی به سلیقه افراد دارداضافه کردن شکر هم همان مرحله اول همراه آب و پودر قهوه هست که باید هم بزنید و روی حرارت ملایم قرار دهید
قهوه شما آماده است میتوانید نوش جان کنید
@Mocharo
۱