بله | کانال کیک و شیرینی با بهترین ها 🧁

۱۲ آذر

دسر کنافه با محلبی (کایماک)

کایماک موادی کرمی هستش که با شیر و آرد سمولینا درست میشه و توی اصطلاح باقلوا پزی بهش کایماک میگن

مواد کنافه:

۵۰۰ گرم رشته کاداییف تازهسه چهارم لیوان کره آب شده۲ ق غ پودر قند۱ ق چ وانیل شکری.

مواد کرمی (کایماک):

۳ لیوان شیر۳ ق غ آرد ایرمیک یا آرد سمولینا۳ ق غ شکر۲ ق غ نشاسته ذرت۱ بسته خامه صبحانه (۲۵۰ میلی لیتر) اگر ۲۰۰ میلی لیتر هم بود مشکلی نداره۱ ق چ وانیل شکری یا عصاره وانیلگلاب یا آب گل به دلخواه.

مواد شربت:

۲ لیوان شکر۱ و نیم لیوان آبچند قطره آب لیمو ترش تازه

طرز تهیه:

کف ظرف پیرکس را با کره نرم چرب کنید.رشته های کاداییف را با غذاساز خرد کنید تا کوچکتر شود و بعد کره را آب کنید و همراه با پودر قند و وانیل به رشته های خرد شده اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا همه طرفش چرب شود.دو سوم مواد را کف ظرف بریزید و با ظرف دیگر خوب فشار دهید تا فشرده شود.

برای تهیه مواد کرمی (کایماک)

داخل قابلمه ای شیر و آرد ایرمیک و نشاسته ذرت و شکر را بریزید و با همزن دستی مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بگذارید و مدام هم بزنید تا بجوشد و قوام بگیرد. سپس از روی حرارت بردارید و خامه و وانیل و گلاب اضافه کنید و مخلوط کنید.مواد کرمی را داخل قالب، روی لایه کاداییف فشرده شده بریزید و صاف کنید و بقیه مواد کاداییف را رویش بریزید و پخش کنید.

داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد (حرارت از بالا و پایین تنطیم باشد منظور از حرارت بالا گریل نیست)

حدودا ۳۵ دقیقه یا تا موقعی که زیرش برشته شود بپزید.

در حین پختن شربت را آماده کنید؛ آب و شکر را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط بگذارید و وقتی به جوش آمد، ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط به جوشاندن ادامه دهید و در آخر آب لیمو بچکانید و خاموش کنید.

دسر کنافه را از فر خارج کنید و ده دقیقه استراحت دهید و بعد پشت و رو کنید و شربت داغ را روی دسر داغ بریزید و با پودر پسته تزیین کرده و سرو کنید.
نوش جان

#دسر #دسر_کنافه #دسر_محلبی

@shirini_ba_behtarinha

۱۹:۲۱

۱۳ آذر

شیرینی دانمارکی 🥰

رسپی دانمارکی بدون نیاز به لارفتن

مواد لازم:

۲ عدد تخم مرغ۶۰ گرم شکر ۶۰ گرم روغن مایع ۴۰۰ گرم آرد ۶۰ گرم شیر یا آب۱۷۰ گرم روغن مارگارین یک قاشق خمیر مایه غذاخوری نمک نصف قاشق چای‌خوری وانیل نصف قاشق چای خوری

طرز تهیه:اولین کاری که میکنید درست کردن خمیر مایه هست. بعدش تخم مرغ، شکر، روغن مایع نمک، وانیل و نصف آبی که توی مواد نوشتم رو بریزید. هم بزنید. در آخر آرد و بعدش خمیر مایه به عمل اومد رو بریزید. هم زدید اگه خمیر سفت بود، آب بریزید اگه شل بود، آرد. خمیر که صاف یک دست شد روغن مارگارین رو اضافه کنید. موقع هم خوردن اگه خیلی خمیر چسبناک بود، یکم آرد اضافه کنید و بعدش که صاف شد خمیر رو چونه بگیرین.۵ دقیقه استراحت بدین و بعد استراحت بازش کنید برای مدل لندو. هرچی نازک تر باز کنید خمیر رو مشکلی نداره. مثلا از نیم سانت خیلی نازک تر.

مواد لازم کرم دانمارکی:۵۰۰ گرم شیر یا آب۱۲۰ گرم شکر۱۲۰ گرم آرد۱۲۰ گرم پودر قند۱۰ گرم کره صبحانه یک قاشق چای‌خوری وانیل یک قاشق چای‌خوری هل

طرز تهیه رومال:یک عدد تخم مرغ /‌نوک قاشق نمک / نصف قاشق روغن مایع / چند قطره رنگ زرد / نوک قاشق وانیلهمه رو میریزیم تو ظرفی و هم میزنید. آماده است.
نوش جان

#شیرینی #شیرینی_دانمارکی

@shirini_ba_behtarinha

۱۳:۰۴

۱۴ آذر

مارمالاد سیب

این مارمالاد در انواع شیرینی‌های مربایی ، مشهدی و آلمانی که دستورشون توی کانال موجود هست ، استفاده میشه.

مواد لازم:
۵۰۰ گرم سیب آب یک لیوان۴۰۰ گرم شکرزعفران به مقدار لازمآبلیمو یک ق چ تا یک ق غژلاتین یک ق غ سرخالی
‏‎

سیب‌هارو خرد کرده و با یک لیوان آب بزارید بخار پز شه.
‏‎

سیب‌هارو با مخلوط کن یا گوشت کوب خوب پوره کنید و شکر و آبلیمو بهش اضافه کنید.
‏‎

قبل به جوش اومدن بزارید شکر کامل حل بشه با پوره ها (بجوش بیاد و حل نشده باشه شکرک میزنه)
‏‎

زیاد هم نزنید و اگه هم زدین حتما با قاشق چوبی باشه.
‏‎

بزارید با درب بسته بیست دقیقه بجوشه و بعد
‏‎

ژلاتین حل شده را اضافه کرده و زعفران هم اضافه کنید و مجدد با در بسته ده دقیقه بزارید بجوشه.

بعد حاضر شدن در ظرف شیشه ای ریخته و بزارید یخچال تا یکسال ماندگاری داره. در فریزر هم میتونید منجمد کنید.
#مربا #مارمالاد #شیرینی_مربایی

@shirini_ba_behtarinha

۹:۵۳

🥰 شیرینی مربایی 🥰
یه شیرینی نرم و خوشمزه که خیلی سریع آماده میشه……..و از همه مهمتر اینکه مناسب و به صرفه هست برای نوروز ، چون کره نداره

مواد لازم:

تخم مرغ: ۲ عددشکر: ۹۰ گرم وانیل: ۱/۲ ق چ نصت ۱ عدد لیمونشاسته ذرت: ۲ ق سوپ خوری روغن مایع: ۹۰ گرمآرد سفید: ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر: ۱/۲ ق چ (۲ گرم)

طرز تهیه:

شکر ، تخم‌مرغ و وانیل رو مخلوط کنید تا کمی رنگش روشن بشه. روغن مایع و نشاسته رو اضافه و مخلوط کنید. آرد و بیکینگ پودر رو الک و اضافه کنید. مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه.گلوله های ۱۵ گرمی از خمیر جدا کنید و توی دست شکل بدید و در فر از قبل گرم شده بگذارید.

دمای فر گازی ۱۸۰ / دمای فر برقی ۱۶۵

مدت زمان پخت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه

وقتی شیرینی ها خنک شدن با شکلات ذوب شده، پودر نارگیل و مارمالاد یا مربا تزیین کنید.

در ظرف در بسته و بیرون از یخچال تا یک هفته قابل نگهداری میباشد.
بپزید و لذت ببرید

🥰
نوش جان

#شیرینی #شیرینی_مربایی #شیرینی_خانگی #شیرینی_عید

@shirini_ba_behtarinha

۱۱:۴۴

دونات شکلاتی

مواد برای خمیر؛
1 لیوان چای شیر ولرم 2 قاشق غذاخوری شکر گرانول 1 بسته مخمر خشک فوری نصف لیوان چای آب گرم 2 قاشق غذاخوری روغن نصف قاشق چایخوری نمک 1 عدد تخم مرغ 2.5-3 فنجان آرد (به صورت کنترل شده اضافه کنید)

مواد برای تاپینگ؛ 80 گرم (1 بسته) شکلات ذوب شده تزئینات رنگارنگ کیک یا شکلات سفید، نارگیل و غیره.

نحوه درست کردن:

مایه خمیر و شکر را به شیر گرم اضافه می کنیم. آن را مخلوط می کنیم و با ظرفی می پوشانیم و می گذاریم 5-6 دقیقه بجوشد. صبر کنیم تا فعال شود.

با اضافه کردن روغن، نمک، آب، تخم مرغ و کم کم آرد خمیری به دست می آوریم که به دست نچسبد.

خمیر رو پهن میکنیم و با آپارات شکل میدیم میتونید با لیوان شکل بدید و داخلش رو با درب بطری جدا کنید یا با انگشت سوراخ کنید. روی آن را با یک حوله تمیز می پوشانیم و می گذاریم تا تخمیر شود.
بعد از نیم ساعت تخمیر

خمیری را که آماده کرده بودیم، دو طرف و کنارش در روغن داغ سرخ می کنیم.

دایره هایی را که بیرون آوردیم سرخ می کنیم.

شکلات را در ظرفی آب می کنیم. می توانید دونات های گرم را در شکلات آغشته کنید و به دلخواه تزیین کنید.
نوش جان

#دونات #دونات_شکلاتی

@shirini_ba_behtarinha

۱۳:۰۸

پای خوشمزه مربایی

🥮

مواد لازم: (برای ۲ عدد پای)
شیر ۲۰۰ میلی لیترشکر ۱۰۰ گرمخمیرمایه‌ی فوری ۱۰ گرمکره ۱۵۰ گرموانیل ۱۰ گرمتخم مرغ ۲ عددآرد ۶۰۰ گرممربا

طرز تهیه:
آرد رو داخل ظرفی بریزید. داخلش شیر گرم ، خمیرمایه ، شکر ، به اندازه ی میانه ی دو انگشت نمک ، تخم مرغ ، کره ، وانیل رو اضافه کنید. ورز بدید. خمیر نرمی درست کنید. روش رو بپوشانید. در جای گرمی بذارید و حداقل نیم ساعت بهش استراحت بدید. خمیر چهار قسمت که دو قسمتش بزرگتر از دو قسمت دیگه هست تقسیم کنید گوله کنید روش رو بپوشانید ۲۰ دقیقه استراحت بدید خمیر بزرگتر رو روی سطح آردپاشی شده باز کنید داخل سینی بذارید مربای دلخواهتون رو داخلش بریزید خمیر کوچکتر رو باز کنید فرم بدید روش قرار بدید لبه هاش رو محکم کنید. روش مخلوط زرده ی تخم مرغ و شیر بمالید در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه تا روش طلایی بشه بپزید.
نوش جان

#کیک#کیک_مربایی #پای #پای_مربایی

@shirini_ba_behtarinha

۱۷:۲۸

۱۵ آذر

رول پنکیک شکلاتی

مواد لازم:
تخم مرغ یک عددشیر ۲۵۰ میلی لیترآرد قنادی ۴ قاشق غذاخوریشکر ۲ قاشق غذاخوریپودرکاکائو 1.5 قاشق غذاخوریروغن مایع 2 قاشق غذاخوری

مواد لازم برای فیلینگ:
پنیر خامه ای بدون نمک 200 گرمخامه قنادی 70 میلی لیترشکر ۲ تا ۳ قاشق غذاخوریپودرکاکائو ۱ قاشق غذاخوری

‌فیلینگ رو مطابق ویدئو روی پنکیک ها بزنید و آن ها را رول کنید. چند ساعت در یخچال استراحت دهید و داخل کاور شکلاتی بزنید و اجازه بدین تا شکلات کاملا" ببنده و در نهایت برش بزنید و نوش جان کنید.

برای کاورش هم ۲۵۰ گرم شکلات تلخ رو روی بخار کتری بنماری کنید. یک قاشق چایخوری بهش روغن اضافه کنید و از مغزیجات دلخواه داخلش استفاده کنید و خیلی خوشمزه است به خصوص اگر بگذارید یک شب توی یخچال استراحت کنه. من به شدت توصیه می کنم درستش کنید!
نوش جان 🥰
#پنکیک #پنکیک_شکلاتی #رول_شکلاتی #رول_پنکیک_شکلاتی

‌ @shirini_ba_behtarinha

۱۳:۳۵

نان بریوش با لایه کرامبل و یه کرم خوشمزه و عالی 🥯

🥯

مواد لازم:

۳۵۰ گرم آرد سفیدیک قاشق غذاخوری سر خالی خمیرمایه فوری۱۶۰ گرم شیر گرم ۳ قاشق غذاخوری شکردو قاشق غذاخوری روغن مایع۴۰ گرم کره نرم یک عدد تخم مرغوانیل کمینمک کمی۳۰۰ میلی لیتر شیر معادل یک و یک چهارم پیمانهشکر ۳ قاشق غذاخوری سر پروانیلیک عدد تخم مرغ۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت۲۵۰ گرم خامه فرم گرفته

برای لایه کرامبل:

۸۰ گرم آرد کره سرد ۴۰ گرممقدار اندکی نمکدو قاشق غذاخوری شکر که بهتره شکر قهوه ای باشه.

طرز تهیه:

ابتدا خمیر مایه و شیر گرم را داخل لیوان بریزید و در لیوان رو بپوشانید تا خمیرمایه عمل بیاد. بعد همه مواد خمیر را با هم داخل کاسه مخلوط کنید. خمیر مایه هم اضافه کنید. در آخر کره نرم را به خورد خمیر بدین و خمیر را چانه کنید و روی آن را بپوشانید و در جای گرم بذارید تا حجم خمیر زیاد بشه(حدودا یک ساعت تا یک ساعت و نیم طول میکشه). بعد از استراحت خمیر را به چانه های مساوی تقسیم کنید و مجدد روی آن ها را بپوشانید و یک ربع دیگه استراحت بدین.

حالا تمام مواد کرامبل را با دست مخلوط کنید تا مثل خرده نان بشه و بعد با وردنه خمیرها را پهن کنید. داخل سینی بذارید و روی خمیرها را با مخلوط یه دونه تخم مرغ و کمی شیر و وانیل رومال بزنید و از مواد کرامبل روی آن ها بریزید و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه بپزید تا طلایی شوند.

برای تهیه کرم؛ شیر و تخم مرغ و شکر و نشاسته و وانیل را مخلوط کنید و روی حرارت ملایم دائم هم بزنید تا غلیظ بشه و بپزه. اجازه بدین خنک بشه و به خامه فرم گرفته اضافه کنید و مخلوط کنید و نان ها را از وسط برش بدین و کرم بزنید و در یخچال استراحت بدین و خنک سرو کنید.
پیشنهاد میکنم بذارید یخچال و خنک سرو کنید🥰
نوش جان

#شیرینی #شیرینی_خانگی #نان #کرامبل

@shirini_ba_behtarinha

۱۸:۴۰

شیرینی شکرپاره نارگیلی 🥰
شکر پاره از اون شیرینی های ترکیه ای خوشمزه هست که این ایام هم که ماه مبارک رمضان هست ، گزینه عالی می تونه برای افطار باشه. و برای عید نوروز هم عالیه

مواد لازم:

تخم مرغ: ۱ عددکره یا مارگارین: ۱۰۰ گرمروغن مایع: ۲ ق غپودر قند: ۴۰ گرم (حدود ۱/۴ لیوان)آرد سمولینا: ۴۰ گرم (حدود ۳ ق غ)آرد سفید: حدود ۲۰۰ گرم (حدود ۱ و ۱/۳ لیوان)پودر نارگیل چرب: ۵۰ گرم (حدود نصف لیوان)وانیل: ۱/۴ ق چبیکینگ پودر: ۱ ق چ

مواد لازم شربت:

آب: ۱.۵ لیوانشکر: ۱.۵ لیوانزعفران: به میزان لازم آب لیمو: ۱ ق مگلاب: ۲ ق غ

طرز تهیه:

اول شربت رو درست کردم؛ آب و شکر رو روی حرارت ملایم قرار دادم تا شکر حل بشه. آب لیمو (یا جوهر لیمو) رو اضافه کردم و زعفران ریختم. حدود ۵ تا ۱۰ دقیقه بجوشه و بعد آخر کار گلاب ریختم و از حرارت برداشتم تا خنک بشه.

کره و پودر قند الک شده و روغن مایع رو با هم ترکیب کردم و با همزن دستی یا برقی خوب هم زدم. تخم مرغ و وانیل رو ریختم و هم زدم. آرد سمولینا (ترجیحا جایگزین نکنید در صورت جایگزینی آرد سفید بریزید)، پودر نارگیل و بیکینگ پودر رو ریختم و ترکیب کردم. آرد سفید الک شده رو کم کم اضافه کردم. میزان آرد تقریبی هست با نوک انگشت خمیر رو جمع کردم.از خمیر گوله هایی به اندازه ۱ ق م برداشتم و توی دست به شکل بیضی در آوردم و کمی پهن کردم و دو طرف خمیر رو کمی تیز کردم و داخل سینی با فاصله چیدم .

یک عدد زرده تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم و رومال زدم و با چنگال روی شیرینی ها طرح انداختم.

سینی رو در فر از یک ربع قبل گرم شده ( فر برقی ۱۷۰ درجه ، فر گازی ۱۸۰ درجه ) حدود ۲۵ تا ۳۰ دقیقه قرار دادم. آخر هم یکی دو دقیقه حرارت بالا رو روشن کردم که رویه شیرینی خوشرنگ بشه.

بعد از پخت، شیرینی رو داخل یک ظرف کنار هم چیدم و همون طور که شیرینی گرم هست، شربت سرد رو روش ریختم. روی شیرینی ها هم کمی پودر پسته ریختم.بستگی داره چه میزان شیرین دوست دارید. میزان شربت شما و مدت زمان موندن در شربت تاثیر داره. بین یک ربع و حتی چند ساعت (۳‌ تا ۴ ساعت) می تونه در شربت بمونه و بعد آماده سرو.

بدون فر می تونید داخل فر دست ساز یا تابه دوطرفه روی گاز درست کنید.

برای من حدود ۲۰ عدد شیرینی شد.

آرد سمولینا بهش کمی تردی میده و خوشمزه ترش می کنه. در صورت جایگزینی آرد سفید استفاده کنید.
نوش جان 🥰
#شیرینی #شیرینی_خانگی #شکرپاره #شیرینی_عید

@shirini_ba_behtarinha

۲۰:۱۸

۱۶ آذر

بازارسال شده از آشپزی با بهترین ها 🥰

با ﷽ تبلیغ کنیم!

۱۱:۳۷

بازارسال شده از لینک بانک

همین الان بهترین‌ها رو بردار! روسری‌های جدید با تخفیف ویژه و موجودی محدود اونم با بهترين كيفيت و قيمت

زودتر سفارش بده تا از دستت نره!خرید مستقیم روسری از پخش کننده عمده بازار بزرگ تهران، با قیمت های باور نکردنی

دیگه لازم نیست خودتون رو خسته کنین و همش از این مغازه به اون مغازه برید

‍

اینجا تکی بخرید، به قیمت عمده ble.ir/join/A977HpmLMzble.ir/join/A977HpmLMz
#ارسال_رایگان و تخفیف ويژه بمناسبت روز مادر با بسته بندی کادویی برای کسانی که از این بنر خرید کنند

۱۱:۳۷

کلوچه گردویی 🥰

🥰
هم میشه شیرینی باشه هم کلوچه

خیلی هم راحت و خوشمزه هست

مواد لازم:

تخم مرغ: یک عددروغن اصیل یا کره نرم: ۱۰۰ گرمماست شیرین: ۱۲۰ گرمآرد نول: ۳۰۰ گرمپودر قند: ۱۲۰ گرمبیکینگ‌ پودر: یک ق غوانیل: نوک ق چنشاسته ذرت: ۴۰ گرمشیرخشک شیرین: ۳۰ گرمعسل: ۱۰ گرمنمک: یک پینچپودر زنجبیل: یک ق غ

مواد میانی:

پودر گردو: ۱۵۰ گرمپودر قند: ۸۰ گرمپودر هل: یک ق غگلاب: ۲۵ گرم

مواد رومال:

زرده تخم مرغ + کمی پودر قند + کمی زعفران دم کرده

دمای فر گازی ۱۷۰ درجه

به مدت ۱۵ دقیقه

فر برقی ۱۰ درجه کمتر
بعد از پایان پخت اگر رنگ‌ نگرفته بود، گریل رو روشن کنید تا رنگ بگیره.
نوش جان

#شیرینی #کلوچه_گردویی #شیرینی_گردویی #شیرینی_خانگی

@shirini_ba_behtarinha

۱۲:۴۵

بازارسال شده از آشپزی با بهترین ها 🥰

اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلی‌مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّدوَعَجِّل‌فَرَجَهُم

۱۳:۰۷

بازارسال شده از لینک بانک

طلاهای سبک ولی نمادار،اینجا خبری از دریافت مالیات نیست🟢 ارسال به کل کشور از تهران با پست رایگان خلاصه اگه دنبال يه طلافروشى معتبر با طلاهاى مينيمال و قيمت مناسبتر از مغازه ها هستى گالرى طلاى زروين رو داشته باش

حتما يه روز به كارت مياد

ble.ir/join/FPcy6FvSfYble.ir/join/FPcy6FvSfYble.ir/join/FPcy6FvSfY

۱۳:۰۷

کوکی شکلاتی فندقی

مواد لازم برای ۱۰ عدد کوکی:۲۰۰ گرم بیسکویت کره ای ۲۵۰ گرم پنیر ماسکارپونه(یا هر پنیر خامه ای)۲ قاشق غذاخوری پودر کاکائو حدود ۶۰ گرم خامه شکلاتی یا نوتلا ۱۵۰ گرم شکلات ۲ قاشق غذاخوری فندق خرد شده

دستور تهیه:بیسکویت ها را ریز خرد کرده و با پودر کاکائو و ماسکارپونه خوب مخلوط کنید. خمیر را تقریبا به شکل ۱۰ توپ در آورید و یک فرورفتگی کوچک به هر کدام فشار دهید. مقداری خامه شکلاتی را داخل حفره بریزید و خوب ببندید. شکلات را آب کرده و با فندق خرد شده مخلوط کنید.گلوله های شکلاتی را در شکلات ذوب شده آغشته کنید و در ظرفی که کاغذ روغنی انداخته اید بگذارید تا در یخچال بماند.
نوش جان

#کوکی #شیرینی #کوکی_شکلاتی #کوکی_فندقی #شیرینی_خانگی

‌ @shirini_ba_behtarinha

۱۷:۵۰

بازارسال شده از آشپزی با بهترین ها 🥰

اللّهُمَّ‌صَلِّ‌عَلی‌مُحَمَّدوَآلِ‌مُحَمَّدوَعَجِّل‌فَرَجَهُم

۱۷:۵۱

بازارسال شده از لینک بانک

آی خونه دار و بچه دار زنبیل بردار و بیار 🤌

ما دغدغه رفتن به بازار رو ازتون گرفتیم 🥳
پس توی خونه بشین و با خیال راحت خرید هاتو انجام بده
کلی یلدایی خاص و شیک رسید
تنوع بالا ، کیفیت عالی و قیمت مناسب
فقط کافیه عضو این کانال بشی
ble.ir/join/GECExUDqDN
ble.ir/join/GECExUDqDN
اینجا قراره خرید کردن برات راحت، شیرین و لذت بخش بشه

۱۷:۵۱

کوکی شکلاتی

🥰

‌ اگر تو پخت کوکی مشکل داری نکات آخر رو حتما" بخون.‌

مواد لازم:
کره ۱۱۵ گرمشکر قهوه ای ۵۰ گرمشکر سفید ۵۰ گرمتخم مرغ ۱ عددوانیل ۱/۴ قاشق چایخوری آرد ۱۴۰ گرمبیکینگ پودر ۱ + ۱/۲ قاشق چایخوری نشاسته ذرت یک قاشق سوپخوری پودر کاکائو ۴۰ گرم نمک ۱/۸ قاشق چایخوری شیر ۱ قاشق سوپخوری شکلات تلخ ۱۰۰ گرم شکلات سفید ۵۰ گرم گردو (اختیاری) ۵۰ گرم

فر رو‌ با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید. کف سینی کاغذ بندازید و کنار بزارید.

طرز تهیه:

در ظرف گودی کره و شکرها رواضافه کرده با همزن بزنید تا یکدست و کرمی بشه تخم مرغ و وانیل اضافه کنید دوباره هم بزنید تا ترکیب بشن فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید. شیر را اضافه کنید.

آرد و بیکینگ پودر و نمک و پودر کاکائو و نشاسته ذرت رو الک کنید و با لیسک با بقیه مواد ترکیب کنید. شکلات ها و گردو رو اضافه کنید و اسکوپ بزنید و با فاصله داخل سینی بچینید. ۳۰ دقیقه داخل یخچال استراحت بدید تا خنک بشه ، بعد در فر داغ به مدت ۱۲ دقیقه بپزید بعد از خنک شدن کامل داخل ظرف در دار به مدت ۵ روز در دمای محیط و یک ماه در فریزر قابل نگهداری است.حتی میتونید خمیر رو قبل از پخت فریز کنید و هر زمان لازم داشتید بپزید.

️ نکات مهم راجع به پخت کوکی ها

بیشتر از تایم گفته شده تو‌فر بمونه رطوبتش رو از دست میده و خشک میشه

یک سوم پخت کوکی خارج از فر و در دمای محیط انجام میشه!

بعد از گذشت این تایم اطراف کوکی سفت میشه ولی وسط کوکی نرم هست و اگر انگشت بزنید به راحتی فرو میره!پس فکر نکنید نپخته،مابقی پخت با گرمای داخل کوکی و در محیط انجام میشه.

وقتی از فر خارج کردید بعد از گذشت ۲ دقیقه حتما از سینی خارج کنید و‌ روی توری فلزی خنک کنید. چون گرمای سینی تا مدتی باقی میمونه و شیرینی رو خشک میکنه و‌ پخت اضافه انجام میگیره در نتیجه خشک میشه.

حتما" برای پخت تمام کوکی ها و شیرینی ها اول یه دونه رو به عنوان نمونه بپزید تا هم دما دستتون بیاد و هم اگر وا رفت ، کمی آرد اضافه کنید.
#شیرینی #شیرینی_خانگی #کوکی #کوکی_شکلاتی

@shirini_ba_behtarinha

۱۹:۱۳

بازارسال شده از باتبلیغ | گسترده تبلیغاتی

سه خاصیت مهم کاچی برای خانوما

تقویت رحم و رفع سردی

درمان کم خونی

کمک به بارداری
میخوای روش درست مصرف کاچی
برای هر درد رو بدونی بیا اینجا🥰
ble.ir/join/G2FKsGHU4k
ble.ir/join/G2FKsGHU4k
تنها راهکار خوشمزه برای درمان دردهای پریودی

۱۹:۱۳

بازارسال شده از آشپزی با بهترین ها 🥰

100% جوک هایی که میخونی و خوندی از اینجا کپی میشه

معــــــدن جــــــوکــــــــ
خنده در حد مـــــــرگـــ
ble.ir/join/FUDVqLph8t
ble.ir/join/FUDVqLph8t
خطر ترکـــــیدن بر اثر خنده🧊

۱۹:۱۳