خارک؛ اولین مزهی شیرین خرمای جنوب 
تا همین چند سال پیش، طعم خارک را بیشتر ما جنوبیها میشناختیم؛مزهای شیرین و خاص که شاید خیلیها در شهرهای دیگر ایران حتی فرصت چشیدنش را نداشتهاند.
اما یک نکته جالب هست:هر خارکی خوردنی نیست.
در میان نخلهای جنوب، بعضی رقمها خارک خوشخوراکتری دارند.مثلاً «حاجباقری» یکی از همان رقمهاست که خارک و رطبش میتواند واقعاً غافلگیرتان کند.
نخلهای حاجباقری باغ ما هنوز سبزند و برای رسیدن به رطب خوشطعمش باید کمی صبر کنیم.
در راکسل قرار نیست فقط خرما بفروشیم؛میخواهیم شما را با خرمای واقعی جنوب، رقمهای مختلف، مراحل رسیدن خرما و قصهای که پشت هر نخل وجود دارد آشنا کنیم.
این روزها خرمایی برای فروش نداریم؛اما فصل خرما نزدیک است...
اول مهر، خرمای تازهی امسال از نخلستانهای جنوب به دستتان میرسد.
تا آن روز، با من بمانید؛قرار است در این چند هفته، جنوب را از دل نخلستان برایتان روایت کنم.
#راکسل #خرمای_بوشهر #خارک #رطب #خرمای_جنوب #نخلستان #خرمای_اصیل
تا همین چند سال پیش، طعم خارک را بیشتر ما جنوبیها میشناختیم؛مزهای شیرین و خاص که شاید خیلیها در شهرهای دیگر ایران حتی فرصت چشیدنش را نداشتهاند.
اما یک نکته جالب هست:هر خارکی خوردنی نیست.
در میان نخلهای جنوب، بعضی رقمها خارک خوشخوراکتری دارند.مثلاً «حاجباقری» یکی از همان رقمهاست که خارک و رطبش میتواند واقعاً غافلگیرتان کند.
نخلهای حاجباقری باغ ما هنوز سبزند و برای رسیدن به رطب خوشطعمش باید کمی صبر کنیم.
در راکسل قرار نیست فقط خرما بفروشیم؛میخواهیم شما را با خرمای واقعی جنوب، رقمهای مختلف، مراحل رسیدن خرما و قصهای که پشت هر نخل وجود دارد آشنا کنیم.
این روزها خرمایی برای فروش نداریم؛اما فصل خرما نزدیک است...
اول مهر، خرمای تازهی امسال از نخلستانهای جنوب به دستتان میرسد.
تا آن روز، با من بمانید؛قرار است در این چند هفته، جنوب را از دل نخلستان برایتان روایت کنم.
#راکسل #خرمای_بوشهر #خارک #رطب #خرمای_جنوب #نخلستان #خرمای_اصیل
۱۰
هر خرمایی را از هر جایی نخر!شاید برایتان جالب باشد که بدانید هر منطقه از جنوب ایران، به یک یا چند رقم خرما شهرت بیشتری دارد.
بوشهر؛ سرزمین کبکاب و خاصوییکبکاب یکی از مهمترین و فراوانترین خرماهای استان بوشهر است؛ اما نکته مهم اینجاست که کبکابهای بوشهر هم از نظر اندازه، حجم، رنگ و کیفیت یکسان نیستند.
اگر قرار است کبکاب بخرید، پیشنهاد من این است که سراغ خاستگاه اصلی و شناختهشده آن بروید: بوشهر.
همانطور که اگر دنبال برحی باشید، آبادان و خوزستان انتخابهای شناختهشدهای هستند و برای پیارم، هرمزگان نامی معتبر است.
هر خرما یک سرزمین دارد؛و شناخت همان سرزمین، بخشی از شناخت کیفیت خرماست.در بوشهر خرماهای دیگری هم داریم، اما اگر بخواهیم از خرماهایی بگوییم که بوشهر با آنها شناخته میشود، کبکاب و خاصویی جایگاه ویژهای دارند.
اگر تا امروز خرما را فقط بر اساس ظاهر و قیمت انتخاب میکردید، از این به بعد یک سؤال دیگر هم بپرسید:«این خرما، محصول کجاست؟»
شما کدام خرما را بیشتر دوست دارید؟کبکاب، خاصویی، پیارم یا برحی؟اسمش را در نظرات برایمان بنویسید.۱۱
خرمای خوب را فقط از روی ظاهرش انتخاب نکنید!وقتی خرما میخریم، معمولاً اولین چیزی که توجهمان را جلب میکند رنگ، اندازه و ظاهر آن است؛ اما کیفیت واقعی خرما فقط در ظاهرش خلاصه نمیشود.
رقم خرما زمان رسیدگی و برداشت منطقه و شرایط رشد نخل نحوه نگهداری و بستهبندیهمه میتوانند روی طعم، بافت و کیفیت خرمایی که به دست ما میرسد اثر بگذارند.
از امروز میخواهم یک مجموعه ۱۵ روزه را از دل نخلستان با شما شروع کنم و درباره خرما، نخل و نکاتی بگویم که کمک میکند هنگام خرید، انتخاب آگاهانهتری داشته باشید.
قرار نیست فقط درباره «خرما» حرف بزنیم؛میخواهیم خرما را بهتر بشناسیم.
اگر خرما مصرف میکنید، همراه این مجموعه باشید و این پیام را برای کسی که به خرما علاقه دارد بفرستید.
فردا با یک نکته دیگر از دنیای خرما برمیگردیم.#خرمای_راکسل_بوشهر#خرمای_اصیل_بوشهر#خرمای_بوشهر#کبکاب#خرما#نخلستان#شناخت_خرما
۹
خارک، رطب، خرما…ما جنوبیها از بچگی این مسیر رو روی نخلها دیدیم؛از خارک شروع میشه، میرسه به رطب و آخرش میشه همون خرمای شیرین و رسیده. 🤎
ولی خیلیها هنوز فکر میکنن خارک و رطب اسمِ نوعهای مختلف خرماست!
شما میدونستید؟
کدومش رو بیشتر دوست دارید؛ خارک، رطب یا خرمای رسیده؟
۱۰
کبکاب فقط اسم یک خرما نیست!کبکاب یکی از ارقام مهم خرمای جنوب ایرانه و در بوشهر هم تولید میشه.
وقتی میگیم «کبکاب»، داریم درباره یک رقم مشخص خرما حرف میزنیم؛ رقمی که ویژگیهای خودش رو داره و البته کیفیتش میتونه از یک نخلستان تا نخلستان دیگه متفاوت باشه.
ما در راکسل قراره بیشتر از خودِ خرما براتون بگیم؛از نخلستان، رقمها، تفاوتها و قصههایی که پشت هر خرماست.
حالا شما بگید
وقتی اسم کبکاب میاد، اولین چیزی که یادتون میاد چیه؟۸
یه سؤال بوشهری! چرا یه خرما ۱۰۰ هزار تومنه، ولی یکی دیگه ممکنه ۲ میلیون باشه؟
چون خرما با خرما فرق داره!نوع خرما، کیفیت، محل تولید، نگهداری و بستهبندی، همه روی قیمت اثر دارن.
پس دفعه بعد فقط به قیمت نگاه نکن؛ اول ببین چه خرمایی داری میخری.
شما کدوم خرما رو بیشتر دوست دارید؟کبکاب، خاصویی، پیارام یا مجول؟
راکسل؛ از نخلستان تا شناخت بهتر خرما
چرا یه خرما ۱۰۰ هزار تومنه، ولی یکی دیگه ممکنه ۲ میلیون باشه؟چون خرما با خرما فرق داره!نوع خرما، کیفیت، محل تولید، نگهداری و بستهبندی، همه روی قیمت اثر دارن.
پس دفعه بعد فقط به قیمت نگاه نکن؛ اول ببین چه خرمایی داری میخری.
شما کدوم خرما رو بیشتر دوست دارید؟کبکاب، خاصویی، پیارام یا مجول؟
راکسل؛ از نخلستان تا شناخت بهتر خرما
۷۲
اگه ازتون بپرسم بهترین خرما کدومه، چی جواب میدید؟پیارم؟ کبکاب؟ خاصویی؟ یا شاید یه خرمای دیگه؟
اما یه نکته جالب اینجاست...
اصلاً چیزی به اسم «بهترین خرما برای همه» وجود نداره!
یکی خرمای خیلی شیرین دوست داره،یکی خشک و بدون شیره،یکی نرم و شیرهدار،یکی هم برای محل کار میخواد که دستش کثیف نشه
پس سؤال بهتر اینه:
«کدوم خرما برای من بهتره؟»توی این ویدئو دقیقاً درباره همین موضوع حرف زدم.
حالا شما بگید
خرمای مورد علاقهتون چه نوعیه؟۸
خرمای خوب خریدی؟ حالا خرابش نکن! خیلی وقتها خرمای خوب میخریم، اما نگهداری اشتباه باعث میشه زود کیفیتش رو از دست بده.
فقط این دو تا نکته رو یادت باشه:
بعد از هر بار خوردن، درِ ظرف رو خوب ببند. خرما رو جای گرم یا زیر نور مستقیم آفتاب نذار.همین دو نکته ساده میتونه کمک کنه خرمای شما مدت بیشتری تازه و باکیفیت بمونه. 🤎
البته هر نوع خرما شرایط نگهداری خودش رو داره؛ پس اگر دوست داری، در پستهای بعدی درباره بهترین روش نگهداری کبکاب، خاصویی و انواع خرما هم براتون میگیم.
حالا یه سؤال از شما
خرماهای خونهتون رو کجا نگه میدارید؟🟤 کابینت یخچال جای دیگه؟۵
خرمای نرم یعنی خرمای خوب؟ خیلی وقتها موقع خرید خرما میگیم:«این نرمه، پس حتماً خوبه!»اما همیشه اینطور نیست بعضی خرماها مثل کبکاب ذاتاً نرم و شیرهدارند،بعضیها مثل زاهدی خشکترند.پس نرمی یا سفتی بهتنهایی معیار خوب یا بد بودن خرما نیست؛اول باید بدونیم چه رقم خرمایی داریم. این نکته رو برای خرید بعدیتون نگه دارید و برای کسی که خرما میخره بفرستید.اینجا در راکسل قراره خرما رو ساده و کاربردی بشناسیم؛از نخلستان تا انتخاب درست. 🤎همراه راکسل بمونید؛ نکات بیشتری درباره خرما در راهه.
خیلی وقتها موقع خرید خرما میگیم:«این نرمه، پس حتماً خوبه!»اما همیشه اینطور نیست بعضی خرماها مثل کبکاب ذاتاً نرم و شیرهدارند،بعضیها مثل زاهدی خشکترند.پس نرمی یا سفتی بهتنهایی معیار خوب یا بد بودن خرما نیست؛اول باید بدونیم چه رقم خرمایی داریم. این نکته رو برای خرید بعدیتون نگه دارید و برای کسی که خرما میخره بفرستید.اینجا در راکسل قراره خرما رو ساده و کاربردی بشناسیم؛از نخلستان تا انتخاب درست. 🤎همراه راکسل بمونید؛ نکات بیشتری درباره خرما در راهه. ۶
خرمای خوب، فقط بستهبندی شیک نیست! تا حالا شده یه بسته خرما ببینی و فقط به خاطر بستهبندی قشنگش، فکر کنی حتماً خرمای باکیفیتی هم داره؟به نظر من موقع خرید، اول باید ببینیم داخل بسته چه خرماییه و چه کیفیتی داره؛ بعد به سراغ بستهبندی بریم.بستهبندی خوب باید از خرما محافظت کنه و اطلاعات درست درباره محصول بهت بده؛اما قرار نیست با ظاهر شیک، کیفیت خرما رو بسازه!اول خرما، بعد بستهبندی. راستی، شما موقع خرید خرما اول به چی توجه میکنید؟کیفیت خرما یا بستهبندی؟ راکسل؛ قراره با هم خرما رو بهتر بشناسیم.
تا حالا شده یه بسته خرما ببینی و فقط به خاطر بستهبندی قشنگش، فکر کنی حتماً خرمای باکیفیتی هم داره؟به نظر من موقع خرید، اول باید ببینیم داخل بسته چه خرماییه و چه کیفیتی داره؛ بعد به سراغ بستهبندی بریم.بستهبندی خوب باید از خرما محافظت کنه و اطلاعات درست درباره محصول بهت بده؛اما قرار نیست با ظاهر شیک، کیفیت خرما رو بسازه!اول خرما، بعد بستهبندی. راستی، شما موقع خرید خرما اول به چی توجه میکنید؟کیفیت خرما یا بستهبندی؟ راکسل؛ قراره با هم خرما رو بهتر بشناسیم.۷۳