بازارسال شده از
٪۳۴ از پاسخدهندگان به نظرسنجی ما حتی نمیدانستند «باید روزانه مقدار کافی فیبر مصرف کنند» بررسیهای دیگر نشان میدهد که حتی اغلب کسانی که از اطلاعات اولیه در مورد نیاز به فیبر در غذای روزانه برخوردارند از اطلاعات کافی برای تأمین فیبر مورد نیاز روزانه خود و نکاتِ چگونگی مصرف آن آگاه نیستند.چنین وضعیتی فقط محدود به این نظرسنجی یا محدود به ایران نیست و در کشورهای مختلف دیده میشود:
در ایالات متحده بیش از ۹۰٪ زنان و ۹۷٪ مردان به میزان توصیهشده فیبر نمیخورندو میانگین مصرفشان حدود ۱۵ تا ۱۷ گرم در روز است، که بسیار کمتر از توصیههاست.
در بریتانیا تنها حدود ۹٪ از بزرگسالان به میزان توصیهشده فیبر (حدود ۳۰ گرم در روز) میخورند.
در اروپا دریافت فیبر در بسیاری از کشورها بهطور معنیداری کمتر از توصیههاست.
مصرف متوسط فیبر در بسیاری از کشورها کمتر از ۲۰ گرم در روز است که کمتر از مقدار توصیهشده است.
در بسیاری از کشورهای اروپایی مصرف روزانه فیبر در مردان حدود ۱۸ تا ۲۵ گرم و در زنان حدود ۱۵ تا ۲۱ گرم است که از مقدار توصیه شدخ کمتر است.
در آسیا مصرف فیبر بسیار متغیر است؛ در برخی مناطق روستایی یا با رژیم گیاهی (مثل بخشهایی از هند) بالاتر است، اما در بسیاری از کشورهای در حال گذار به رژیم غربی، کاهش یافته است.
در یک مطالعه ملی در ایران (۲۰۲۱-۲۰۲۲)، حدود ۶۴٪ زنان و ۷۸٪ مردان کمتر از مقدار توصیه شده فیبر مصرف میکنند.
در اغلب کشورهای خاورمیانه، مصرف فیبر پایینتر از استانداردهای توصیه شده است.فهرست منابع
آیا میدانید روزانه چند گرم فیبر باید بخورید و این مقدار فیبر را در چه مقدار از چه خوراکیهایی میتوان یافت؟ لطفاً با بازنشر این پیام توجه کسانی را که سلامتشان برایتان مهم است به این موضوع جلب کنید و در کانال تغذیه پدیا منتظر شرح تکتک گزینهها و نکات بحث بسیار مهم فیبر باشید:تلگرام:t.me/nutritionpediaبله:ble.ir/join/J2kQ13hQfoنکات این کانالها به حفظ و بهبود سلامت شما کمک میکنند: دکتر بنفشه امین دانشپور: تلگرام | بله دکتر مریم شفیعی: تلگرام | بله دکتر اعظم رحیمی: تلگرام | بله دکتر ندا اصغرزاده: تلگرام | بله دندان پدیا: تلگرام | بله تغذیه پدیا: تلگرام | بله گروه بهداشت و سلامت: تلگراممنتظر لینک کانالهای متخصصان دیگر باشید:تلگرام | بلهبازارسال شده از
فیبرهای محلول و نامحلول بر اساس مطالعات معتبر چگونه در سلامت ما نقش دارند؟🟢فیبر محلول:
کاهش کلسترول LDLکاهش قند خون پس از غذاتغذیه میکروبیوتای رودهتولید اسیدهای چرب کوتاهزنجیر (SCFAها)کاهش التهاب سیستمیککاهش خطر بیماریهای قلبی عمدتاً از طریق کاهش LDLکمک به کاهش وزن🟢فیبر نامحلول:
افزایش حجم مدفوعکاهش زمان عبور رودهپیشگیری از یبوستکاهش خطر دیورتیکولوز (Diverticulosis)حفظ ساختار روده از طریق افزایش حجم و نرمتر شدن مدفوع و کاهش فشار داخلرودهای🟢اثرات مشترک (Total Fiber)(وابسته به مجموع فیبر هستند):
کاهش خطر بیماریهای قلبیکاهش ریسک دیابت نوع ۲کاهش ریسک برخی سرطانها بهویژه سرطان کولورکتالکنترل وزنبهبود سلامت متابولیکمکانیسم عملکردهای فیبر، میزان توصیه شده، نکات مهم، ممنوعیتها و هشدارها را خواهیم دید:تلگرام:t.me/nutritionpediaبله:ble.ir/join/J2kQ13hQfoنکات این کانالها به حفظ و بهبود سلامت شما کمک میکنند: دکتر بنفشه امین دانشپور: تلگرام | بله دکتر مریم شفیعی: تلگرام | بله دکتر اعظم رحیمی: تلگرام | بله دکتر ندا اصغرزاده: تلگرام | بله دندان پدیا: تلگرام | بله تغذیه پدیا: تلگرام | بله گروه بهداشت و سلامت: تلگراممنتظر لینک کانالهای متخصصان دیگر باشید:تلگرام | بلهبازارسال شده از
میزان توصیهشده روزانه فیبر غذایی ۱۴ گرم فیبر به ازای هر ۱۰۰۰ کیلوکالری انرژی دریافتی است که به طور متوسط و تقریبی برحسب سن و جنس چنین میشود:کودکان ۱ تا ۳ سال ۱۹ گرمکودکان ۴ تا ۸ سال ۲۵ گ
دختران ۹ تا ۱۳ سال ۲۶ گدختران ۱۴ تا ۱۸ سال ۲۶ گزنان ۱۹ تا ۵۰ سال ۲۵ گزنان بالای ۵۰ سال ۲۱ گ
پسران ۹ تا ۱۳ سال ۳۱ گپسران ۱۴ تا ۱۸ سال ۳۸ گمردان ۱۹ تا ۵۰ سال ۳۸ گمردان بالای ۵۰ سال ۳۰ گ
این «مقدار فیبر توصیه شده برای مصرف روزانه»:۱. برای کاهش خطر بیماریهای قلبی–عروقی تعیین شده اما فیبر یک ماده «چندعملکردی» است و هر عملکرد ممکن است به نوع خاصی از فیبر و مقدار متفاوتی نیاز داشته باشد.۲. به این معنی نیست که تمام اثرات فیبر در این سطح به حداکثر میرسد.مکانیسم عملکردهای فیبر، میزان توصیه شده، نکات مهم، ممنوعیتها و هشدارها را خواهیم دید:تلگرام:t.me/nutritionpediaبله:ble.ir/join/J2kQ13hQfoنکات این کانالها به حفظ و بهبود سلامت شما کمک میکنند: دکتر بنفشه امین دانشپور: تلگرام | بله دکتر مریم شفیعی: تلگرام | بله دکتر اعظم رحیمی: تلگرام | بله دکتر ندا اصغرزاده: تلگرام | بله دندان پدیا: تلگرام | بله تغذیه پدیا: تلگرام | بله گروه بهداشت و سلامت: تلگراممنتظر لینک کانالهای متخصصان دیگر باشید:تلگرام | بلهبازارسال شده از
در استفاده از چتباتهای هوش مصنوعی مراقب اشتباهات بسیار زیانبار باشیم.این نیازمند اشراف بر موضوع است.چتجیپیتی میگوید برای ۲۵۰ گرم آب هر میوهای، ۲۵۰ گرم میوه استفاده میشود!
نمیفهمد تمام پالپها و پوستهای میوه وزن دارند!گمان میکند برای ۲۵۰ گرم آب پرتقال واقعاً ۲۵۰ گرم پرتقال استفاده میشود!
اشکال وقتی بزرگتر میشود که بدانیم برای میوههای مختلف مقدار یکسانی را نمیشود در نظر گرفت، یک میوه خیلی آبدار است، یک میوه خیلی گوشتی است.برای ۲۵۰ گرم آب پرتقال، ۵۰۰ گ پرتقال بدون پوست لازم است، چجپت میگوید ۲۵۰ گ.
برای ۲۵۰ گرم آب هندوانه، ۲۸۰ گ هندوانه بدون پوست لازم است، چجپت میگوید ۲۵۰ گ.
هر دو نوع اشتباهی که میکند پاسخ را بسیار از واقعیت دور میکند.
در ادامه انواع عملکرد فیبر، میزان توصیه شده، میزان فیبر غذاهای مختلف، نکات مهم، ممنوعیتها و هشدارها را خواهیم دید:تلگرام:t.me/nutritionpediaبله:ble.ir/join/J2kQ13hQfoلطفاً با بازنشر این پیام توجه کسانی را که سلامتشان برایتان مهم است به این موضوع جلب کنید و در کانال تغذیه پدیا منتظر شرح تکتک نکات بحث بسیار مهم فیبر باشید.t.me/Healthnotesبازارسال شده از
۲۵۰ سیسی آب پرتقال ۰/۵ گرم فیبر دارد،مقدار پرتقالی که ۲۵۰ سیسی آب دارد، یعنی حدود ۵۰۰ گ، ۱۲ گ فیبر دارد.بالا بودن پاسخ قند خون در مصرف آب پرتقال نسبت به مصرف همان مقدار پرتقال که بحث بسیار مهم دیگری است بماند برای بعددر اینجا تنها به مقایسۀ مقدار فیبر میپردازیم.
ما با تبدیل پرتقال به آب پرتقال میزان فیبر آن را به یک بیستوچهارم کاهش میدهیم و خودمان را از دستیابی به میزان زیادی فیبر و
تأثیرات ارزشمند آن محروم میکنیم.دستیابی به
میزان توصیهشده روزانه فیبر غذایی آسان نیست و برای رسیدن به آن باید دانش کافی داشته باشیم و به آن عمل کنیم.برای اینکه دستیابی به میزان توصیهشده روزانه فیبر غذایی با افزایش هزینه زیاد همراه نباشد هم باید نکاتی را بدانیم.همین که بدانیم تبدیل میوه به آبمیوه از این لحاظ بسیار اشتباه است پیشرفت خوبیست!نکات دیگری هم برای افزایش فیبر غذا بدون افزایش هزینه وجود دارد که در ادامه گفته خواهد شد.انواع عملکرد فیبر، میزان توصیه شده، میزان فیبر غذاهای مختلف، نکات مهم، ممنوعیتها و هشدارها:تلگرام:t.me/nutritionpediaبله:ble.ir/join/J2kQ13hQfo t.me/Healthnotes چرا وجود حد مشخصی از فیبر محلول و فیبر نامحلول در رژیم غذایی ما ضرورت دارد؟هرکدام چه نقش مثبتی در رژیم غذایی افراد از جمله در کاهش قند خون و کلسترول خون دارند؟https://ble.ir/andishesara/-7943092770278684901/1780303761740(۳۰)&https://ble.ir/andishesara/-4333965782779600554/1780574684131(۳۱)نتایج برخی مطالعات نقش فیبرهای محلول و نامحلول موجود در غذاها:https://ble.ir/andishesara/-4814137185582290322/1780802515304(۳۲)&https://ble.ir/andishesara/7457833004545127113/1781092947480(۳۳)مطالعاتی که از نقش شگفتانگیز فیبر در پیشگیری از بیماریها و سرطان میگویند:https://ble.ir/andishesara/-8167917245502615381/1781227299111(۳۴)چند مطالعه دیگر که از نقش شگفتانگیز فیبر در تنظیم قند خون میگویند:https://ble.ir/andishesara/4930284974465466182/1781489350495(۳۵)هشدارها:https://ble.ir/andishesara/5042229155793860801/1781298238939&https://ble.ir/andishesara/-8318249307441834603/1781298260978🦻دریافت نظر و پیشنهادهای شما دربارۀ پادکست:@pakrooh1
نکات تکمیلی و توضیحات بیشتر دربارۀ فیبر:تغذیه پدیا:تلگرام:t.me/nutritionpediaبله:ble.ir/join/J2kQ13hQfo۴
پرسشهای خود از پزشکان را در تلگرام و بله به @andishehsara1 بفرستید و پاسخ پرسشهای خود و دیگر مخاطبان و نکتههای بسیار مهم سلامت را در کانالهای زیر ببینند: دکتر بنفشه امین دانشپورمتخصص بیماریهای داخلی: تلگرام | بله دکتر مریم شفیعیجراح عمومی: تلگرام | بله دکتر اعظم رحیمیفلوشیپ جراحی کولورکتال: تلگرام | بله دکتر ندا اصغرزادهمتخصص بیماریهای زنان و زایمان: تلگرام | بله دندان پدیا: تلگرام | بله تغذیه پدیا: تلگرام | بله گروه بهداشت و سلامت: تلگراممنتظر لینک کانالهای متخصصان دیگر باشید:تلگرام | بله سلامت مهمترین دارایی ماست.برای حفظ آن به اطلاعات درست و تصحیح اطلاعات غلط نیازمندیم.با بازنشر این پیام، کانالها را به همه کسانی که سلامتشان برایتان اهمیت دارد معرفی کنید.۱۰بازارسال شده از
۱۰۰ گرم سیب زرد با پوست ۲,۴ گرم فیبر دارد و بدون پوست ۱,۵ گرم.اعداد سایر میوهها را با توجه به فیبر محلول و نامحلول در تصویر ببینید.ما با حذف پوست میوه فیبر آن را بسیار کاهش میدهیم و خودمان را از دستیابی به میزان زیادی فیبر و
تأثیرات ارزشمند آن محروم میکنیم.دستیابی به
میزان توصیهشده روزانه فیبر غذایی آسان نیست و برای رسیدن به آن باید دانش کافی داشت و به آن عمل کرد.با آگاهی از این نکته افزایش فیبر غذا بدون افزایش هزینه ممکن است،اما دو نکته را باید در نظر داشت:
۱. برخی میوهها در صورت پرخوری، پوستشان و حتی قندشان مشکل آفرین میشود. (در کانال توضیح داده خواهد شد)۲. در مناطقی ممکن است با توجه به سمپاشی میوهها پوست گرفتن میوهها یا شستوشوی خاص آنها لازم باشد.(در این مورد اطلاعات تکمیلی در کانال نوشته خواهد شد. اگر شما اطلاعات موثقی در این زمینه دارید لطفاً اطلاع بدهید: @pakrouh تا به اطلاع دوستان عزیز برسد)اطلاعات بسیار مهمی دربارۀ فیبر:https://ble.ir/nutritionpedia/6966485159522840976/1785191146852انواع عملکرد فیبر، میزان توصیه شده، میزان فیبر غذاهای مختلف، ممنوعیتها و هشدارها:تلگرام:t.me/nutritionpediaبله:ble.ir/join/J2kQ13hQfo
کانال فانوس و کانال بهداشت و سلامت در پلتفرم بله ایجاد شد:https://ble.ir/greatpharos&https://ble.ir/HealthNotes-----لینک فانوس در تلگرام:https://t.me/GreatPharosلینک بهداشت و سلامت در تلگرام:https://t.me/HealthNotes۲۱
مطالعات معتبر نشان داده که افرادی که فیبر بیشتری مصرف میکنند تا ۳۰٪ کمتر در معرض مرگ زودرس هستند.این اثر فقط با فیبر غذا ایجاد شده نه دارو یا مکمل.فیبر غذا بر اساس مطالعات معتبر این عملکردها را دارد:
کاهش خطر بیماریهای قلبی عمدتاً از طریق کاهش LDLکاهش ریسک دیابت نوع ۲کاهش ریسک برخی سرطانها بهویژه سرطان کولورکتال، حتی سرطان پستانکمک به کاهش وزنپیشگیری از یبوستکاهش خطر دیورتیکولوز (Diverticulosis)کاهش کلسترول LDLکاهش قند خون پس از غذاتغذیه میکروبیوتای رودهتولید اسیدهای چرب کوتاهزنجیر (SCFAها)کاهش التهاب سیستمیکو ... و ... و ...اما بیش از ۹۰٪ مردم دنیا به اندازۀ کافی فیبر نمیخورند.چرا چیزی به این سادگی اینقدر نادیده گرفته شده؟در این زمینه چه نکاتی را باید بدانیم؟چه هشدارهایی را باید جدی بگیریم؟تمام نکات لازم در این زمینه در کانال تغذیهپدیا نوشته خواهد شد:تلگرام:t.me/nutritionpediaبله:ble.ir/join/J2kQ13hQfoفعلاً این را ببینید:t.me/nutritionpedia/66لطفاً این مطلب را برای کسانی که سلامتشان برایتان اهمیت دارد بفرستیدو آنها را در گروه اد کنید:t.me/HealthNotes
۶۲